Syltzauber

Für die Sylter war er einst der Ersatz für den herkömmlichen Weihnachtsbaum, denn auf der Insel war der Baumbestand gering. Ganz ohne Autozug und neumodische Infrastruktur waren Weihnachtsbäume um das Jahr 1800 eine wahrhaftige Rarität, weder Gang noch Gebe. Und so machte die Not eben erfinderisch. Maren Jessen, gebürtige Sylterin und Vorstandsmitglied der SÖLRING FORIINING, erklärt diese besondere Tradition und wie man einen eigenen Jöölboom herstellen kann.

Wie entstand der Sylter Jöölboom und wann?
Die Friesen trotzten der Kirche trotz Christianisierung noch einige heidnische Bräuche ab. Der Bogen des Jöölboom symbolisiert den Lauf der Sonne als ewig laufendes Rad, von dem auch das Wort Juel = Rad herrührt. Der Begriff Juel wurde in den nordischen Ländern für das christliche Weihnachtsfest als Jul übernommen und im Sylter Friesisch als Jööl bezeichnet. Der Jöölboom ist bis heute auf Sylt überliefert, denn Nadelbäume waren auf den nordfriesischen Inseln und Halligen lange unbekannt. Er ist also älter als der Nadelkranz mit seinen vier Kerzen. Die vier Kerzen am Jöölboom sind historisch nicht überliefert, mochten jedoch vielleicht die vier Jahreszeiten darstellen. In christlicher Zeit wurden es die vier Adventssonntage.
Worauf muss man beim Bauen und Basteln achten?
Der heutige Jöölboom besteht aus einem rechteckigen Fuß aus Holz, in die Mitte wird ein etwa 60 cm hoher Rundstab gebohrt und es werden  drei Querstreben im Abstand von 20 cm daran befestigt, von denen die mittlere um ein Drittel länger sein muss, als die übrigen. Überliefert ist ein Kranz  aus  Immergrün, Krähenbeere oder Efeu. Heute nimmt man zumeist Tanne oder Buchsbaum als Zeichen der Hoffnung und des Wachsens der Natur. Die früher aus Keksteig hergestellten Figuren modellieren wir heute aus Salzteig und verwenden sie jedes Jahr aufs Neue. Oben hängt der Hahn als Symbol für  Fruchtbarkeit und Wachsamkeit, dann folgt das Pferd für Arbeit und Stärke und der Hund symbolisiert die Treue zum Menschen. Am Fuße stehen Adam und Eva unter dem Baum der Erkenntnis, um dessen Stamm sich eine Schlange windet. Die an den Querstreben aufgehängten Äpfel und  Backpflaumen  versinnbildlichen den Dank für die gute Ernte und die Bitte für eine solche im nächsten Jahr. Dieses ist ein Relikt aus der heidnischen Zeit.
Von wann bis wann steht der Jöölboom im Haus und wo genau?
Der Jöölboom wird, wie ein Adventskranz, am ersten Advent aufgestellt und es wird eine Kerze entzündet. Der Platz für das Gestell kann beliebig gewählt  werden. Im Fenster sieht es sehr schön aus, jedoch ist bei brennenden Kerzen Vorsicht geboten.

Marens Salzfiguren Rezept
2 Tassen Mehl, 1 Tasse Salz, warmes Wasser und 1 Esslöffel Öl. Soviel Wasser, dass es geschmeidig ist und nicht klebt, hinzugeben. Figuren formen und auf Backpapier 3 Stunden bei 80 Grad im Ofen backen. Auskühlen lassen und mit farblosem Mattlack überziehen.