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Sylt Quelle

Neustart in der Sylt Quelle

Aus drei mach eins: Coco & James, Café do Brasil und Project Bay beleben den Sylt-Quelle-Spirit neu.

© Project Bay Sylt

Text: Julia Petersen

Besondere Zeiten fordern oftmals besondere und kreative Maßnahmen. Manchmal muss man seine Komfortzone verlassen, um die ultimative Lösung zu finden und den so kostbaren Raum für neue Möglichkeiten zu schaffen. Wenn man sich dann noch mit ähnlich tickenden Menschen zusammenschließt, und Talente, Wissen und Visionen bündelt, entstehen ungeahnte Kräfte sowie viel Potenzial für Fortschritt und Veränderung.

Ein passender Austragungsort für einen so fruchtbaren Zusammenschluss ist auf der Insel die legendäre Sylt Quelle in Rantum. Ein Ort, der seit vielen Jahren für Kunst und Kultur, kostbares Mineralwasser und genussvolle Momente steht und tatsächlich eine Weile leer stand, bevor Aljoscha Licht mit dem Co-Working-Konzept „Project Bay“ einzog und die Räumlichkeiten 2023 wieder auf die Inselkarte setzte. Hier steht der Begriff „Workation“ im Fokus – also dort zu arbeiten, wo andere Urlaub machen. Dass Sylt und natürlich auch dieser traumhafte Ort, umgeben von Naturlandschaft und Wattenmeer, dafür perfekt geeignet sind, zeigt die Buchungslage der einzelnen Arbeitsplätze und Räume. „Project Bay Sylt wird sehr gut angenommen und die geschlossenen Räume sind derzeit fast durchgehend vermietet, aber im offenen Bereich gibt es die Möglichkeit sich 24/7 einzubuchen“, so Aljoscha Licht. Hier trifft stilvolles, modernes Interieur auf die Weite des Wattenmeeres. Der unverbaute Blick durch die großen Glasfronten des markanten Pavillon-Rundbaus ist einmalig und für viele sicherlich eine Inspirationsquelle.

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Unter dem Motto ,Create, Connect, Celebrate‘ wird die Sylt Quelle gemeinsam neu belebt.
Heitor Pizoni-Novaski

Streetfood-Küche mit brasilianischer Handschrift

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Dass seit diesem Jahr auch das Café do Brasil sowie der Concept Store Coco & James, beide aus Braderup stammend, nach Rantum in die Sylt Quelle gezogen sind, ist vermutlich weitaus mehr als ein glücklicher Zufall. Mittlerweile hat Project Bay seinen Wirkungskreis vollständig in die obere Etage verlegt. Im Erdgeschoss treffen nun renommierte Kunstwerke auf nachhaltige Mode und brasilianische Köstlichkeiten.

Das Café do Brasil hat seine Wurzeln namensgetreu in Brasilien. Genauer gesagt in Santa Catarina, der Heimat von Heitor, dem Betreiber des gastronomischen Konzepts. Aus einem lockeren Foodtruck mit Outdoor-Terrasse in Braderup ist inzwischen ein neuer Treffpunkt in Rantum mit großzügigem Innen- und Außenbereich geworden. Im Mittelpunkt des Cafés steht eine leichte, moderne Streetfood-Küche mit brasilianischer Handschrift. Zu den Signature Dishes gehören Açaí Bowls und brasilianische Tapiocas:  glutenfreie Fladen aus Maniokstärke, die frisch zubereitet und mit verschiedenen vegetarischen, veganen oder fleischhaltigen Füllungen serviert werden. Ergänzt wird das Angebot durch Specialty Coffee, Matcha, vegane Dinkelwaffeln und Kuchen. Eine besondere Spezialität ist der brasilianische Maiskuchen, der saftig, leicht herzhaft und typisch für Heitors Heimat ist.

„Unter dem Motto ,Create, Connect, Celebrate‘ wird die Sylt Quelle gemeinsam neu belebt. Tagsüber mit Kaffee, Açaí und entspannten Lunch-Momenten, am Abend mit Dinner, Drinks, Musik und ausgewählten Veranstaltungen. Im August gehören dazu unter anderem die ,Friday Vibes‘ mit DJ(ane)s und Live-Musik sowie der ,Sunday Coffee Club‘: ein ungezwungenes Zusammenkommen für Familien, Freunde und Kaffeeliebhaber. Mal mit Vinyl, mal mit Live-Musik, Vintage-Fundstücken zum Stöbern oder einfach mit Zeit für einen entspannten Sonntag“, so Café-do-Brasil-Betreiber Heitor.

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© Café do Brasil
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Concept Wunderhaus Sylt Quelle

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Auch für Coco & James, einen Concept Store rund um Kunst, Nachhaltigkeit und Heilarbeit, geht es in diesem Jahr von Braderup nach Rantum, um ebenfalls einen wertvollen Beitrag zum neuen Sylt-Quelle-Spirit zu leisten und das Trio komplett zu machen. Werke von Andy Warhol, Thomas Ruff, Nam June Paik, Thomas Struth, Gerhard Richter oder Marcel Breuer sind Teil der aktuellen Ausstellung. „Wir möchten die Galerie lebendig halten, die Kunst-Objekte regelmäßig wechseln und auch jungen Künstlerinnen und Künstlern eine Chance und Plattform bieten“, so Tim Lichtendahl, alias James, Mitinitiator von Coco & James. Hinzu kommen ein regelmäßig stattfindender Vintage-Markt sowie Veranstaltungen rund um Astrologie, Körperarbeit und Spiritualität. Ergänzt wird das Konzept durch nachhaltige Stücke des hauseigenen Labels „SY“.

„Es soll hier etwas für die Menschen entstehen, die auf Sylt leben. Etwas, das verbindet und zusammenbringt“, darin ist sich das Trio einig. Und tatsächlich scheint die Sylt Quelle dafür wie geschaffen zu sein. Wo ursprünglich vor allem Mineralwasser abgefüllt wurde, entsteht heute wieder ein Ort voller Begegnungen, Ideen und Kreativität. Drei eigenständige Konzepte verfolgen hier eine gemeinsame Vision und zeigen, dass Zusammenarbeit oft der Anfang von etwas ganz Besonderem ist. Die Sylt Quelle-Energie fließt, vielleicht heute mehr denn je. 

P.S.: Bis September findest du Coco & James und auch das Café do Brasil zusätzlich noch in Braderup (M.-T. Buchholz-Stich 8, 25996, Braderup). Und bis Ende August kannst du im Mercedes-Benz Sommerzuhause in Kampen ausgestellte Kunstwerke von Coco & James sehen und kaufen. 

Impressionen aus dem neuen Concept Wunderhaus Sylt Quelle

Schnacken, stöbern, arbeiten, shoppen und genießen. Drinnen und draußen. Bei Wind und Wetter, direkt am Rantum Becken in der Hafenstraße 1.