Kwa kawaida Sylt

Hivi ndivyo ladha ya Sylt inavyoonekana

Hasa mara 200

Inakadiriwa kuwa idadi ya migahawa na mikahawa huko Sylt ni karibu 200. Suala la vuli Katika jarida letu la kidijitali "Naturally Sylt," tunachunguza asili ya nambari hii dhahania yenye pande nyingi kupitia hadithi tatu. Tunazungumza na... Mpishi mwenye nyota ya Michelin Holger Bodendorf kuhusu "Tamasha la Chakula la Visiwani"Mnamo Novemba na kuhusu maendeleo katika vyakula vya Sylt ambayo yanamfurahisha sana. Katika hadithi ya pili, tunaanzisha kijana hapo awali, ambaye ana mizizi ya Colombia, alikulia Marekani na Fuerteventura, akawa mwanafunzi wa mfano jikoni katika "Gogärtchen" na ambaye sasa mbele yake ni mustakabali mzuri Iko. Bora kabisa Wapishi wanafunzi ni bidhaa adimu - hata kwenye Sylt! Katika Ripoti "Budenzauber" Tunatoa matoleo ya kipekee kutoka kwa sehemu ya upishi ambayo hakika inastahili kuangaziwa: Tunatoa maeneo bora zaidi kwenye Sylt kwa vituo vya haraka vya vitafunio kwa athari kubwa.

TAMASHA LA CHAKULA LA ICELAND

Tarehe 12-16 Novemba 2025

Kuzungumzia mafanikio ya kimataifa kwa Sylt kungekuwa kutowajibika. Ingawa idadi ya watu wa Sylt wenye wakazi 19.000, wanaowakilisha mataifa 115, ni tofauti sana, Waswisi na Waaustria, wanaojumuisha takriban asilimia tatu ya wageni, hadi sasa wamekuwa "wageni wa kigeni" miongoni mwa wageni wake. Lakini mambo yanabadilika: Kiingereza kinazidi kuwa lugha inayopendwa ufukweni, katika mitaa ya Sylt, madukani, na migahawani. Kwa miaka kadhaa sasa, Sylt imekuwa ikisifiwa kama kito kilichofichwa katika majarida ya usafiri wa kimataifa. Kwa "Lanser HofTangu kufunguliwa kwake mwaka wa 2022, wageni kutoka kote ulimwenguni wamekuwa wakija kisiwani hapo. Pia, “Tamasha la Chakula la Visiwani"Huchangia mvuto wa kimataifa: kupitia wapishi wageni na watengenezaji wa divai, bila shaka, lakini pia kupitia wageni ambao hata husafiri kutoka ng'ambo. Tulizungumza na mpishi mwenye nyota wa Michelin." Holger Bodendorf alizungumzia kuhusu kivutio cha upishi cha vuli chini ya uongozi wake na maendeleo katika upishi wa Sylt…

TAMASHA LA CHAKULA LA ICELAND Burudani huko Sylt

Kwa mng'ao

Katika mazungumzo na Holger Bodendorf
kuhusu TAMASHA LA CHAKULA LA ICELAND

Sylt imekuwa kivutio cha watalii hasa kwa watalii wa Uswisi na Austria, na hata kwa baadhi ya majirani zetu wa Denmark pia. Je, pia umegundua kwamba ulisikia Kiingereza kikizungumzwa zaidi huko Sylt msimu huu wa joto?

Holger Bodendorf: Hakika. Hisia hii ilithibitishwa msimu huu wa joto katika hoteli yetu, lakini pia kwa kuweka nafasi kwa ajili ya "Tamasha la Chakula la Kisiwani": Baadhi ya wageni watasafiri kutoka Marekani na Kanada kufurahia siku tano za vyakula vya hali ya juu. Tumeunda tukio zuri la kufanya Sylt iwe ya kusisimua kwa wageni kutoka kote ulimwenguni kwa wakati usio wa kawaida wa mwaka.

Je, kuna sababu kwa nini Sylt inaonekana ghafla kimataifa kama mahali pa kuvutia?

Holger Bodendorf: Kwa kweli, Sylt iliingia kwenye ajenda ya usafiri wa kimataifa hasa kwa sababu ya "Lanserhof". Maendeleo haya bado yako katika hatua zake za mwanzo, lakini ni jambo linalotia moyo.

Kama hujawahi kusikia kuhusu "Tamasha la Chakula la Kisiwani": Wageni wanaweza kutarajia nini?

Holger Bodendorf: Sasa tuko wenyeji sita Sylt.Severin*s"," "Söl'ring Hof"na Jan-Philipp Berner, "Farasi wa baharini wa Samoa"Amerudi kwenye mchezo, Jörg Müller Bila shaka, hatuwezi kukosa kabisa, na sisi katika "Landhaus Stricker" tutakuwepo. Tutaungana nasi kwa mara ya kwanza: Thomas Samson kutoka "Kampen's"Nyumba ya wageni ya Kijiji"Wenyeji wote hutembelewa na wafanyakazi wenzake wa ajabu, kama vile Tobias Bätz kutoka "Aura by Alexander Herrmann & Tobias Bätz" katika "Söl'ring Hof." Au, katika Jörg Müller's, Nikos Billis, mpishi maarufu wa Ugiriki Michelin mwenye tafsiri bora ya vyakula vya kitamaduni, ni mgeni. Watengenezaji wa divai walioalikwa huandamana na matukio hayo kwa utaalamu wao na divai zao. Kila jioni, kila tukio la tamasha ni la kipekee. Pia kuna tukio la pamoja la ufunguzi na kufunga linalowashirikisha wenyeji wote. Au, kwa maneno mengine: Tunasherehekea siku tano za starehe, kukutana, na urafiki na wageni wetu. Siku zote ninatarajia tukio hilo kama la kichaa."

Mwanamume mwenye tabasamu aliyevaa shati jeupe ameketi ametulia mbele ya rafu ya vitabu. — © Landhaus Stricker

Holger Bodendorf amekuwa mpishi aliyeigizwa na Michelin kwa miaka 25 na shauku yake ya utendaji bora jikoni bado haijavunjika.

Tumeunda fursa nzuri ya kuifanya Sylt iwe ya kusisimua kwa wageni kutoka kote ulimwenguni kwa wakati usio wa kawaida.

Holger Bodendorf

Mahali ambapo Bodendorf imeandikwa, Bodendorf iko ndani: Katika mgahawa wa vyakula vya Tinnumer, mmiliki mwenyewe yupo inapowezekana.

Wewe si mtaalamu tu katika maandalizi yako ya Tamasha la Chakula la Kisiwani (IFF), bali pia una kasi ya ajabu. Jarida la IFF lilikuwa tayari kisiwani hapo mwezi Juni…

Holger Bodendorf: Ndiyo, tunazidi kuwa bora kila mwaka. Picha na maandishi mazuri huleta uhai zaidi wa tukio hilo. Na matarajio yanaongezeka. Unaweza kupata gazeti hilo madukani au pia kwenye www.island-food-festival.de Soma mtandaoni. Kwa njia: unaweza pia kuweka nafasi ya tiketi huko, bila shaka…

Kuna mambo mengi ya kuzingatia wakati wa kupanga haya yote. Sio tu uuzaji unaohitaji maandalizi makini. IFF imeweza kuvutia wadhamini mashuhuri sana, jambo ambalo ni nzuri kwa msingi wa kifedha. Lakini zaidi ya yote, wapishi wako wageni na watengenezaji wa divai ni wa hali ya juu kabisa. Kuweka haya yote pamoja kunachukua muda mwingi sana. Hilo linaendanaje na ratiba ya kiangazi ambayo tayari ina shughuli nyingi ya mpishi mwenye nyota wa Michelin?

Holger Bodendorf: Ninafurahia sana mitandao na kupanga; inanijia kwa urahisi. Na kama mwenyeji wa IFF wa Sylt, sisi ni timu inayosaidiana. Kila mtu huchangia nguvu zake, huchukua majukumu muhimu, huweka msingi imara wa kutangaza ukumbi wao, na mimi ndiye ninayeleta mambo machache pamoja. Ni furaha - tayari tunafanya kazi kwenye maelezo ya IFF mwaka wa 2026.

Umekuwa mpishi mtaalamu kwa miaka 42. Watu wengine wa umri wetu huzungumza kwa mashaka mara nyingi kuhusu "kupunguza mwendo" au hata "kuacha." Vipi kuhusu wewe?

Holger Bodendorf: Furaha yangu ya kazi yangu bado haijapungua. Katika mgahawa wetu, jina la Bodendorf liko kwenye bati, na ndivyo unavyopata. Ni rahisi hivyo. Ninapenda kazi yangu. Kwa kweli, kiasi kwamba nimeongeza mkataba wangu wa "Landhaus Stricker".

Hongera sana. Kama tayari ninakatiza kazi yako kwenye dawati lako leo, tafadhali nipe maswali matatu kuhusu upishi wa Sylt kwa ujumla: Ni mtazamo gani unaotawala unapoangalia ramani yetu ya sasa ya upishi?

Holger Bodendorf: Sijui hata ni biashara ngapi tunazozungumzia kwa sasa. Kwa vyovyote vile, kuna zaidi ya 200, na nimefurahishwa na maendeleo haya. Wenzangu vijana wenye dhana za kipekee wamethubutu kufanya maono yao kuwa ya kweli. Hiyo ni rasilimali nzuri. Ninazungumzia vito vya upishi kama... "Klabu ya Jibini" huko Keitum, "Kafe Klapprad" katika kambi ya Wenningstedt au "Shakwe wa Dhahabu"kwenye sehemu ya matembezi ya Westerland. Pia ninaheshimu sana jinsi taasisi za kitamaduni zinavyopenda"Shida baharini"kuongozwa upya katika siku zijazo au kama Jan Nissen-Hünding anavyoandika katika "Samoa"Ina athari na inaleta msisimko. Ukarimu bora, unaoangalia mbele, kila moja ikiwa na mguso wake wa kipekee - hiyo ni nzuri kwa Sylt."

Umegundua mabadiliko katika tabia ya mgeni?

Holger Bodendorf: Katika mgahawa wetu wa vyakula vya kienyeji, tulilazimika kufanya kazi na orodha za kusubiri kwa mara ya kwanza katika miaka mingi msimu huu wa joto. Nadhani wageni wanataka tu uzoefu wa kipekee wa upishi, iwe katika mgahawa wenye nyota wa Michelin au eneo la kupendeza na la mtindo. Ni mguso maalum unaohesabika.

Kwa maoni yako, je, bado kuna sehemu zozote za vyakula visivyo na watu kwenye Sylt?

Holger Bodendorf: Hatuna dhana maalum ya mboga mboga au mboga. Tafsiri mpya na za kisasa za vyakula vya Kituruki au Kihindi, kwa mfano, zinaweza kufanya kazi vizuri sana kwenye Sylt…

BODENDORF'S Nyumba ya Kijiji ya Stricker

Kwa mtu

Holger Bodendorf

Mara yake ya kwanza ilikuwa mwaka wa 2000. Mwaka huo, Holger Bodendorf alipata nyota ya Michelin kwa mgahawa wa "Veneto" katika hoteli ya "Windrose" huko Wenningstedt. Mwaka mmoja baadaye, alichukua "Nyumba ya Kijiji ya Stricker"huko Tinnum na tangu wakati huo amekuwa akiwajibika kwa maendeleo mazuri huko katika ngazi zote. Bodendorf pia ndiye "mkurugenzi" na msukumaji mkuu wa "Tamasha la Chakula la Kisiwani". Pia anashiriki kwa furaha katika ushirikiano wa "Hoteli za kibinafsi Sylt"Holger Bodendorf anatoka Heiligenhafen na alipata uzoefu wake wa kwanza wa kitaaluma kama mpishi mchanga katika "Landhaus Stricker" mnamo 1989. Hii ilifuatiwa na uzoefu mwingi katika jikoni za kiwango cha juu katika miji mikubwa kabla ya kurudi kisiwani mnamo 1992. Nyota yake ya 25 ya Michelin mwaka huu ni uthibitisho mkubwa wa mtindo wake wa upishi wa kibinafsi na wa kisasa.

Urafiki wa raha

Kwa ufupi, rangi ya kijivu ya Frisian Novemba inabadilishwa na fataki za kupendeza za upishi Kuangazia ni mpango mzuri. Mpango ambao pia unafanya kazi. Kanuni ya "Sikukuu za Chakula za Iceland (IFF) ni rahisi kama inavyoshawishi: Bora kabisa Wenyeji wa Sylt huwakaribisha wafanyakazi wenzao wanaoheshimika sana kutoka kila mahali jikoni mwao. Kwa kila mmoja Mpishi mgeni rafiki anajiunga nasi Mkulima wa mvinyo. Kemia ya binadamu ni muhimu. Ubora, uhalisi, na viwango vya ubora wa juu zaidi ni hivyo hivyo. Kwa pamoja, wanasherehekea miujiza midogo ya upishi na kuwafurahisha wageni wao. Holger Bodendorf alitekeleza dhana hiyo kwa kiwango kidogo kwa mara ya kwanza mwaka wa 2019. "Tamasha la Chakula la Kisiwani" limekua kwa kasi: Mnamo Novemba 2025, litafanyika kwa mara ya kwanza. majeshi sita ya Sylt - Katika picha iliyo hapa chini, kutoka kushoto kwenda kulia: Ben Müller-Birkholz (“Hoteli na Mkahawa Jörg Müller"), Jan-Philipp Berner ("Söl'ring Hof"), Jan Nissen-Hünding ("Farasi wa baharini wa Samoa"), Holger Bodendorf ("Nyumba ya Kijiji ya Stricker“), Thomas Samson (“Baa na Grill ya Dorfkrug"), Max Westphal ("Hoteli na Spa ya Severin") - pamoja na wenzao kutoka kote ulimwenguni kwa mvuto wa kimataifa. Washiriki wote, taarifa zote na uhifadhi: www.island-food-festival.de

Wanaume sita wamesimama bustanini mbele ya sanamu yenye umbo la kisiwa. — © Axel Steinbach

© Tamasha la Chakula la Kisiwa
© Peter Bender | Uuzaji wa Sylt
© Axel Steinbach l Severin's Resort & Spa
© Tamasha la Chakula la Kisiwa
© Axel Steinbach | Hoteli na Spa ya Severin

Tafuta yako Malazi ya kifahari huko Sylt!

Uchaguzi mkubwa zaidi wa malazi
ofa bora kwa bei nzuri zaidi
Weka nafasi haraka na kwa urahisi

Waasi vijana

Mhispania aliyeazimia kuwa mpishi: Juan ana bahati

Mtu yeyote mwenye tamaa ya kuwa mpishi mzuri atapata fursa karibu za kipagani huko Sylt, kutokana na msongamano wa migahawa bora. Katika "Naturally Sylt," tunasimulia hadithi nzuri na ya kweli ya mwanafunzi aliyetoka Fuerteventura na kupata furaha yake huko Sylt.

Klabu ya mpira wa miguu ya Barcelona bila shaka imeathiri maisha ya vijana wengi, ikiwa ni pamoja na yale ya... Juan Esteban Pérez Iglesias, ingawa si kwa maana ya mpira wa miguu. Kijana huyo, aliyevalia vizuri kama mpishi, anakumbuka kwa makini jinsi, karibu miaka minne iliyopita katika mji wake wa Corralejo kaskazini mwa Fuerteventura, angependelea zaidi kutazama mechi ya Barça kuliko kukutana na binamu yake.

"Primo" wake, Felipe, ambaye hakuwa amemwona kwa miaka mingi na ambaye alikuwa akifanya kazi kama mpishi katika kisiwa katikati ya Bahari ya Kaskazini. Mama yake alisisitiza warudiane tena, na kwa sababu Juan ni mtu mzuri sana, hakukataa ombi lake. Inaonekana hatima ingewezekana kwamba Mhispania huyo mchanga mwenye asili ya Colombia angekutana na mshauri wake wa baadaye jioni hiyo katika baa: Hannes Hampl, bado mpishi mkuu wa "Gogärtchen" huko Kampen, aliyesifiwa sana kwa mtindo wake wa Kifaransa-neo jikoni, na katika kesi hii, akisafiri na mwenzake Felipe, binamu yake Juan.

Mpishi hufanya kazi na spatula kwenye sahani ya grill jikoni ya mgahawa. — © Imke Wein

Mwanafunzi wa mfano Juan Esteban Pérez Iglesias mbele ya kampuni yake ya mafunzo, ambayo atabaki mwaminifu kwake hadi mwanzoni mwa 2026, kabla ya kushinda ulimwengu.

Lazima walizungumzia sana kuhusu chakula kizuri, kwa sababu hata wakati huo Juan alikuwa tayari mpishi. "Baba yangu alikuwa akitupikia arepas (keki za mahindi za Colombia) kila Jumapili. Labda nilikuwa na umri wa miaka kumi niliposema, 'Sasa ni zamu yangu' - na hapo ndipo nilipogundua jinsi inavyonipa furaha kuwadanganya wengine," kijana huyo mrembo anaelezea wakati muhimu uliosababisha uchaguzi wake wa kazi.

Kwa hivyo, baada ya kuhitimu shuleni, alikuwa na Nilitembelea chuo cha wapishi huko FuerteventuraBaada ya kufanya kazi katika migahawa mbalimbali na pia katika kaunta ya nyama katika duka kubwa, alikuwa mbali na mahali alipotaka kuwa. "Ni aibu, lakini kwa kweli hakuna dhana nyingi za upishi zenye matamanio na ubunifu katika kisiwa changu." Muda mfupi baada ya kuungana tena na binamu yake, alipokea simu kutoka Sylt ikiwa na ofa ya kufanya kazi katika "Gogärtchen"Hakusita kufanya kazi Kampen kwa muda mrefu."

"Ilikuwa nafasi isiyo na kifani maishani. Jambo bora zaidi ambalo lingeweza kunitokea. Nilihisi hivyo."

Juan anafurahi akitafakari yaliyopita. Kwa hivyo, bila kusita, alipakia sanduku lake na kuanza safari. akiwa na umri wa miaka 19 tu Akiwa njiani, aliomba maelekezo ya kufika Uwanja wa Ndege wa Hamburg hadi alipofika kituo cha Altona na kutua kisiwani humo. Kuanzia dakika ya kwanza kabisa, alifurahi sana: na Pamojar katika jikoni la "Gogärtchen", kuhusu jinsi ya kutengeneza sahani pamoja, jinsi ubunifu Pia aliruhusiwa kushiriki tangu mwanzo, na alichukua jukumu kubwa. Wakati huo huo, bado anathamini uhuru aliopewa wa kufanya utafiti na kujifunza, kukuza hisia ya chakula kizuri na harufu nzuri kukuza.

Alipata marafiki haraka huko Sylt, ikiwa ni pamoja na jumuiya ndogo ya Kihispania-Amerika Kusini, ambayo inapatikana hapa. "Ninapenda kisiwa hicho. Kuna watu wazuri, mandhari ni nzuri sana. Naam, najua upepo na unazoea halijoto," anasema Juan, akiandaa polepole kituo chake (michuzi mizuri) kwa ajili ya msongamano wa chakula cha mchana.

Mapenzi ya kibinafsi ya Juan? Pizza!

Binamu yake alihamia Berlin, mji mkuu hivi karibuni. Juan alibaki - na ujuzi wake wa lugha uliimarika polepole. "Sasa najua maneno ya lugha ya jikoni vizuri zaidi kwa Kijerumani kuliko Kihispania!" Kwa kuwa aliishi Florida kwa miaka kadhaa akiwa mvulana mdogo, Kiingereza chake pia ni fasaha.Familia yangu ina maana kubwa kwangu Ninawakosa sana. Walinitembelea msimu uliopita wa joto. Katika muda wangu wa mapumziko, mimi hupika pizza kwa marafiki zangu wote - katika oveni yangu nzuri sana. Hiyo ndiyo yangu shauku"," Juan anaripoti.

Baada ya wiki chache tu huko Sylt, alipokea karipio kutoka kwa wakubwa wake. Patrick Schwaiger na Benjamin Zehetmeier, ofa ya kufanya uanagenzi. "Nilisema mara moja 'ndio'. Uanagenzi mzuri sana wa Kijerumani na fundi stadi kama Hannes - huo ndio msingi mzuri," anasema Juan.

Na hivyo, hadi sasa, hadithi ya Juan ingekuwa tayari imefanikiwa. Hadithi ya mwanafunzi wa ndani ya UlayaLakini mambo yanazidi kuwa bora: Miezi michache kabla ya kuachiliwa kwake huru Julai hii, tukio la siku mbili lilifanyika Sylt. Mashindano ya upishi ya wanafunzi Shule ya ufundi ilitangaza shindano hilo. Mada: "Ziara ya Frisia Kaskazini". Alijiandaa kwa urahisi kufika kileleni. nafasi ya kwanzaLakini Juan hangekuwa Juan kama hangeongeza mara moja: "Lakini nilipata alama 2 pekee katika mtihani wangu wa mwisho wa uanagenzi. Mwenzangu Felix Rost kutoka 'Budersand' - alikuwa mpishi bora zaidi kati yetu."

Juan anapenda viti vya pwani Na upepo, lakini akibaki Sylt milele - hiyo haingekuwa hivyo. Anafurahi kuwa mmoja wa "Gogärtner" (watunza bustani) hadi Januari. ("Singependa kufanya kazi mahali pengine popote Sylt.") Na kisha? "Ningependa..." hadi AustriaNataka kwenda huko. Wanajua sana kutengeneza keki na mikate - nashangaa. Na kisha nataka kwenda mbali zaidi duniani, kitu kama 'kazi na usafiri' ... Bado nina mengi ya kujifunza.

Na Juan anajiona wapi katika miaka kumi ijayo? "Nadhani ninahitaji kuishi mahali fulani karibu na bahari. Duka langu mwenyewe huko La Palma - hilo lingekuwa kamili. Duka linaloheshimu mizizi yake lakini bado ni bunifu." Vyovyote iwavyo, tutasikia mengi zaidi kutoka kwa Juan. Hilo ni hakika.

MGAHAWA GOGÄRTCHEN

© Imke Wein
© Sven Erberich | Upigaji picha wa Meerlicht
© Sven Erberich | Upigaji picha wa Meerlicht
© Sven Erberich | Upigaji picha wa Meerlicht

Imetunzwa vizuri!

Mwanamke aliyevaa suti ya bluu amesimama akitabasamu katika sebule ya kisasa. — © Axel Steinbach l Severin's Resort & Spa

Juan alikuwa mmoja wa Wanafunzi 36 Mafunzo matatu ya ukarimu kutoka visiwa vya Föhr, Amrum, na Sylt yalifanyika mwezi Julai katika ukumbi wa Friesensaal huko Keitum. Kwa miaka mingi, DeHoGa Sylt (Chama cha Hoteli na Mikahawa cha Sylt) kimekuwa kikifanya kazi ili kuvutia wanafunzi zaidi wa Sylt. Katrin Nünning ni Msaidizi Mtendaji katika "Severin*s" na kujitolea kutunza DeHoGa kwa vijana wenye vipaji vya visiwani katika taaluma za upishi kama vile upishi wa migahawa na matukio, usimamizi wa hoteli, mpishi/mpishi.

"Ni faida kwamba sasa tuna robo ya wanafunzi katika eneo la kati la Westerland huko Sylt - ikiwa na vyumba 23 vya pamoja kwa wanafunzi 52 wa taaluma zote,"

Katrin Nünning anaripoti. Kwa sababu makampuni ya mafunzo hayawezi kila wakati kutoa malazi yanayofaa kwa wanafunzi wao. Bweni jipya hutoa matarajio makubwa.

DeHoGa Sylt

MAFUNZO YA GASTRONOMIA
KWENYE SYLT

Hoja zingine ambazo zinaweza kuwahamasisha vijana kufuata mafunzo ya ukarimu huko Sylt:

Shule ya ufundi huko Niebüll ina tawi huko Westerland, kwa hivyo wanafunzi kwa kawaida hawalazimiki kusafiri mbali wakati wa kozi za kutolewa kwa vitalu.
Kuhusu maudhui, Sylt hutoa nyenzo za ziada kwa wanafunzi: Katrin Nünning anasema: "Kwa ushirikiano na shule ya ufundi, tunaendeleza programu mpya za mafunzo ambazo zinawapa sifa na kupanua ujuzi wa wanafunzi wetu wa upishi."
Kwa wataalamu wengi wa vyakula vya siku zijazo, eneo la kisiwa hicho ni la kusisimua kutokana na thamani yake kubwa ya burudani na msukumo unaotolewa na biashara nyingi maarufu katika eneo dogo.
Na ili kuhakikisha kwamba vijana kisiwani hufika kweli, wanaunganisha viwanda na kujisikia vizuri, Sylt Marketing inatoa mpango wa "Azubi Crew" wenye matukio na shughuli nzuri.

AZUBI-CREW SYLT Mafunzo kuhusu Sylt

RIPOTI YA BAA YA VITAFUNWA YA SYLT

BUDENZAUMAG &
MADUKA YA UCHAWI

Wakati hamu ya chipsi inapoanza: hakuna shida! Sylt ina chaguo bora kwa hilo. Kwa ripoti hii, tutafanya ubaguzi na kuacha vibanda vya kawaida vya crêpe vya Sylt, wataalamu wa kebab, migahawa mikubwa ya vyakula vya haraka, na wachuuzi wetu wa ajabu wa vyakula vya mkononi. Kitoroli cha kahawa cha Sylt Tukiwaacha wengine kushoto, tunazingatia maeneo ya baa za vitafunio na kuyawasilisha bila kudai kuwa yana maelezo kamili. Lakini tukiwa na hisia nzuri ya kugundua baadhi ya vito halisi katika kategoria hii.

WESTERLAND

DUKA LA UCHAWI

Eneo la kuegesha magari kati ya Westerland na Rantum liko katika "Duka la Uchawi"Kutoka André Scharnowsky"Nilitaka kumsaidia baba yangu kwa muda mfupi tu. Hiyo ilikuwa miaka 22 iliyopita. Bi. Gaby "Na mimi - tunapenda mahali hapa," anasema. wakazi wa Sylt wenye urafiki, ambaye alikamilisha mafunzo ya upishi katika migahawa ya hali ya juu, hadi hatima ya familia ilipomwita arudi "Schnipo" na currywurst. Lakini "Zauberbude" (Magic Shack) bado ni "ya hali ya juu." Imepanda kwa njia tofauti. Hapa, Utamaduni wa baa ya vitafunio moja kwa moja kutoka kwenye kitabu cha picha sherehe.

Njia ya Andrés labda ilikuwa isiyoepukika, kwani pia alikuwa amezungukwa na uchawi wa karnivali upande wa mama yake: "Kisanduku cha kadibodi cha Wenningstedt (Kumbuka: Wapi leo "Twister's"Katika kibanda cha burger kilicho karibu na mwamba, wanatoa aina mbalimbali za burger na chipsi zilizosokotwa - pia zinapendekezwa sana), ambazo mama yangu alitengeneza," André anaelezea, akielezea uhusiano wa kifamilia. Kwa kujua hili, inakuwa wazi mara moja kwa nini mambo ya ndani madogo ya mgahawa hujaa kila siku Vitu vya kipekee vya Sylt Hutembelewa mara kwa mara. Kama vile "sanduku la kadibodi" wakati huo, "kibanda cha uchawi" ni kama nyumba ya pili kwa wakazi wa kisiwani kwa muda mrefu wakati wa miezi ya kiangazi, Kimbilio katikati ya machafuko ya msimuHuendi hadi ufukweni, lakini angalau katika mwelekeo huo.

Muuzaji wa vitafunio akitabasamu kwenye dirisha la kibanda cha uchawi chenye mbao za menyu. — © Holm Löffler l Sylt Marketing

Uchawi wa vitafunio kwenye "Kibanda cha Uchawi".

"Magic Shack" imekuwapo kwa miaka 40. Inajivunia miaka yake. Ni kazi ya maisha, hata kama Scharnowsky hawangeiita hivyo kwa uzuri. Ni muhimu kwao kwamba kila mtu ahisi amekubalika hapa, kama walivyo. Iwe ni walimu wawili walio na rangi ya ngozi kutoka shule ya mawimbi iliyo karibu au Ove, mwalimu mkuu kutoka shule ya chekechea ya msituni iliyo mlalo ng'ambo ya barabara, kila mtu huja kwa sababu nzuri.

"Una mazungumzo mazuri kila wakati, ni mtulivu na chipsi hazifai zaidi," anahakikishia Ove, ambaye hujipatia chakula cha mchana kwa chakula cha mchana mara moja kwa wiki.

Mwanamke kijana anashikilia vipande viwili vya chipsi mbele ya kibanda cha uchawi huko Sylt. — © Holm Löffler l Sylt Marketing

Viazi bora zaidi - bila shaka kutoka kwenye mfuko wa karatasi!

André anaripoti kwamba baadhi ya familia hutumia likizo yao yote wakila katika mgahawa wake, ambapo yeye na timu yake (mbali na mke wake, nusu ya jamaa zao pia wanafanya kazi) ndio pekee wanaokuja. "Karibu nilitaka kuingilia kati na kuwatuma wageni mahali pengine. Kwa sababu hatuna chakula chenye vitamini nyingi. Kwetu, wao..." Utakaso wa baa ya vitafunio "Imetunzwa vizuri, na hiyo haizingatiwi kama fomula ya chakula chenye afya," anasema huku akicheka. Kutoongeza uteuzi ili kujumuisha vitu vya kigeni au mboga za majani ni uamuzi wa makusudi. Lakini bila shaka, vyakula vingine vya kitamaduni vya baa ya vitafunio vinapatikana: mifuko ya pipi, uteuzi wa aiskrimu ya Langnese iliyojaribiwa na kuthibitishwa, lollipop nzuri za zamani, kadi za posta za Sylt kutoka kwa mkusanyiko wa kawaida, na nafasi kubwa kwa kila mtindo wa maisha unaowezekana. Menyu inajumuisha... pete za calamari zilizokaangwa kwa kina Hata hivyo, tayari ni chakula cha mwitu zaidi. Hata katika masuala ya muundo, ladha halisi ya vyakula vya haraka hutawala, ambayo haikuwa ya mtindo katika miaka ya 80 kama ilivyo leo. Ni vizuri sana wakati mahali palipojitolea kwa asilimia 0,0 kwa kiwango chochote cha muundo. Hata mtindo wa zamani haupo.

Kwa nini chipsi zake, pia kwa furaha kutoka kwenye mfuko wa karatasi André anatafakari kwa ufupi kuhusu kama chipsi zake zinachukuliwa kuwa bora zaidi kisiwani: "Sijui. Ninatumia viungo sawa na mchanganyiko sawa wa viungo kama vingine vingi. Mafuta yetu hupikwa kila siku, bila shaka, na tunaweza kuacha chipsi kwa muda mrefu zaidi. Hakuna kiungo cha siri," anasema kwa ukali - wakati wakiwa njiani kwenye mtaro, familia moja inampa André ishara ya kidole gumba kutoka mbali, ikiashiria kwamba yeye ni mmoja wa vipendwa vyao. Furaha ya likizo Hakuna kinachokosekana hapa kati ya maegesho na ufuo.

"Magic Booth" itafungwa kwa miezi ya baridi mwishoni mwa Oktoba. Hadi wakati huo: menyu nzima ya vitafunio na ofa maalum zinapatikana. Urafiki wa gesi Kutoka kwa Gaby, André na timu.

Mwanamume anatazama nje ya dirisha la mauzo la kibanda chake akiwa na tabasamu la kirafiki. — © Holm Löffler l Sylt Marketing

André anajivunia sana biashara yake ya familia.

RANTU

KIOSKI YA BANDARI 24

Markus Kampe Yeye na mkewe hawana muda wa kuzungumza; mtaro wa kioski umejaa watu. Hali ya hewa ni nzuri kwa ajili ya matembezi, na hata nafasi ya mwisho ya kuegesha magari katika bandari ya Rantum imechukuliwa. Licha ya haya, hapa ni pazuri - na pamepitwa na wakati. Vijana kutoka klabu ya meli iliyoko ng'ambo ya njia wanafurahia bia ya mchana kwenye jua, ambayo inachungulia kwa muda mfupi kupitia mawingu. Kusini mwa Jengo la ofisi karibu na nyumba ya moshi na kioski Yote yanazunguka WhiskyPembeni chache upande mwingine, kahawa bora zaidi huokwa kwenye bandari ya Rantum. Mikate halisi ya kuchoma ya kisanii - halisi na kwa kiasi kikubwa bila usumbufu.

Zaidi ya muongo mmoja uliopita, bandari ndogo, ambayo hukauka maji yanapopungua, bado ilikuwa na usingizi mwingi. Hilo limebadilika kwa muda mrefu. Sandwichi ya samaki kwenye kioski cha Kampes na matembezi kuvuka shimo au kuhusu Bonde la Rantum Sio siri tena na hakika ni mojawapo ya maeneo 12 bora ya kutembelea Sylt wakati hali ya hewa inachanganyika.

Watu wameketi na kusimama mbele ya kibanda cha bandari nambari 24 wakiwa na viti vya ufukweni na miavuli. — © Holm Löffler I Sylt Marketing

Sehemu bora ya kutembelea wakati hali ya hewa ni nzuri kwa ajili ya matembezi: Bandari ya Rantum na kioski chake.

Familia ya Kampes ilichagua unyenyekevu wa kisasa na mabango ya ucheshi. Markus hata ana kadi ya posta yenye picha yake na mkewe wakiwa na shughuli nyingi wakitengeneza sandwichi moja ya samaki baada ya nyingine nyuma ya dirisha la mauzo. "Ni kali sana hivi sasa. Hakika tunaweza kutumia wafanyakazi wachache zaidi. Tunafanya kazi saa nzima," Markus anasema, bila kuficha mkazo wa msimu kwenye Sylt katikati ya Agosti.

Mchoro wa rangi unaonyesha mwanamume na mwanamke, inaonekana waendeshaji wa Hafenkiosk24 katika Rantum. — © Don Lorenzo

Don Lorenzo ni jina la mchoraji ambaye kwa ucheshi alionyesha wanandoa wa kibanda kutoka bandari ya Rantum.

Katika Markus's, ambaye amekuwa akiendesha biashara ya familia kwa miaka kumi, samaki kuanzia A kwa mkunga hadi Z kwa zander huvutwa kwa moshi kulingana na sheria zote za sanaa. Anapendelea samaki ambao wamevuliwa hivi karibuni na wenyeji kutoka majini karibu na kijiji cha Sylt. Markus kwa sasa anamweleza mteja kwamba samaki aina ya salmon roll ya kawaida haipatikani kwa sasa kwa sababu bei ya soko hairuhusu hesabu ya haki. "Lakini tunatumaini hilo litabadilika hivi karibuni," mmiliki anasema kwa matumaini. Lakini sandwichi ya samaki ya XXL iliyotengenezwa kwa mkate katika roll crisp pia ni mbadala bora kwa mpanda baiskeli huyu anayepumzika.

Markus na mkewe watafunga kibanda chao na banda la moshi wakati fulani mwishoni mwa Oktoba na wanatarajia mapumziko nchini Thailand, nchi ya nyumbani kwa Bi. Kampe.

WESTERLAND

KISANDUKU CHA UFUKWENI

"Burger ya uso?"- ni msemo muhimu unaotumiwa na familia za Sylt zenye vijana kuelezea hamu kubwa ya moja ya burger kubwa na nzuri kutoka "Sanduku la Ufukweni"ina. Haijalishi wewe ni wa kizazi gani, unapaswa kuacha tamaa yako ya masanduku ya ufukweni mara kwa mara. "Hawa burger ni wazuri sana kubwa na tamu"Huyo huzama ndani yake kwa uso wake wote," ndiyo maelezo rahisi ya neno la msimbo.

Katika kibanda cha mbao chenye ukubwa wa sanduku la viatu chini ya ngazi za Sehemu ya kufikia ufukweni Mtaa wa Captain ChristiansenKusini kidogo mwa ufuo mkuu wa Westerland, kuna vyakula vingine vitamu vya baa ya vitafunio pia. Lakini burger, zimefungwa kwa karatasi iliyopakwa nta na Nguo za nguo Vipengele hivi vilivyowekwa vilianzisha umaarufu wa mahali hapa miaka mingi iliyopita na hadi leo vinafunika karibu kila kitu kingine katika kundi hili kisiwani.

Watu wamesimama kwenye kibanda cha ufukweni kilichofunikwa kwa mbao kwenye jua kali. — © Imke Wein

Burger Spot ya kifahari inapatikana moja kwa moja kwenye sehemu ya kufikia ufukweni Käptn-Christiansen-Straße.

Tukizungumzia kivuli: Unaweza pia kupeleka oda yako ufukweni. Lakini kukaa hapa pembezoni mwa ngazi, ambazo zimefunikwa kuanzia alasiri na kuendelea, ukiwa na burger kubwa kwenye mapaja yako, ni uzoefu bora zaidi - kutazama watu wengi huja bila malipo.

Mkono unashikilia mlo uliofungashwa mbele ya kibanda chenye ukungu "Beach Box". — © Imke Wein

Kipini cha nguo kinatambua burger asilia ya "Beach Box".

Kwa njia: "Baga za uso" zinapatikana pia katika toleo la ukubwa wa kike, na bila shaka katika chaguo la mboga. Maagizo ya kula hakika ni wazo zuri - haswa kwa wanaoanza. Kwa bahati nzuri, vifuta vyenye ladha ya limau vimejumuishwa - kwa kusafisha mdomo na vidole vyako haraka baada ya uzoefu huu wa chakula cha haraka.

Sanduku la Ufukweni

Haishangazi kwamba wenyeji na wageni wengi hutamani "Beachbox" mara kwa mara, kwa sababu uzoefu huu wa burger ni mgumu kushinda.

TINNUM

Baa ya Vitafunio ya Matzen

Ikiwa "Uchawi wa Kibanda" Baa ya Vitafunio Ukipumua, basi "Matzen's Imbiss" iko mkabala na kituo cha zimamoto cha Westerland na imetenganishwa nacho tu na uzio wa waya wenye miiba. Viwanja vya uwanja wa ndege Kando - na kisha kuna ongezeko la 100% tena. Mmiliki wa lori hili jekundu la chakula lenye mtaro mkubwa angevaa Beji ya Dhahabu ya Heshima ya Chama cha Malori ya Chakula cha Sylt, ikiwa kitu kama hicho kingekuwepo. Mzaliwa wa Sylt ambaye hajavikwa taji Baa ya vitafunio mfalme wa miaka ya 90, Wolfgang Matzen Yeye mwenyewe kwa kawaida anaweza kupatikana ameketi kwenye kiti cha kupiga kambi mbele ya gari lake wakati wa saa za kazi, yaani, wakati wa chakula cha mchana. Hakika hakuna mtu mwingine kisiwani aliye nacho. Shashlik alikolezwa na kupashwa moto kwa mafuta ya kukaangia kama alivyokuwa ameyaweka.

Leo, mfanyakazi huandaa chipsi, currywurst, na vyakula vingine kwa upendo kwa ukamilifu. Bila shaka, unaweza pia kufurahia kutazama trafiki ya ndege na kufurahia tu tukio la kupendeza ambalo hungetarajia kupata huko Sylt. Wafanyabiashara wanapenda kusimama katika "Matzen's Imbiss," na vingine vingi... Mteja wa kawaidaPia huja kwa njia inayolenga sana.

Kila siku, Wolle Matzen na timu yake hutoa chakula kitamu tofauti na ulimwengu wa vitafunio: Kwa mfano, Jumatatu kuna mpira wa nyama na mboga.Nyama ya nguruwe ya shingoni siku za Jumatano. Bei nzuri, ukarimu wa vijijini, mvuto wa viwanda na mandhari ya kipekee kweli.

Pointi kumi kati ya kumi za chipsi kwa "Matzen's Imbiss" - kwa jinsi ilivyo hasa: ulimwengu mdogo ambao unaweza kuwa mahali pa kuigiza uhalifu na vipindi vya televisheni vya wakati mkuu. "Dittsche's" Grill huko Eppendorf ni mzaha ukilinganishwa nayo.

Baa ya vitafunio yenye samani za bustani na mimea mingi kando ya njia. — © Imke Wein

Haiendani kabisa na dhana potofu ya Sylt, na hiyo ndiyo hasa inayoifanya iwe nzuri sana: mapenzi safi ya uwanja wa ndege na baa ya vitafunio.

MORSUM

KULIMWA KWA PARA

Baa ya vitafunio ya kiwango cha pili: Tangu Aprili, "Haihappen" (Shark Bite) imekuwa ikipatikana katika kambi ya Morsum. Kwa watu wanaopenda nafasi za kipekee za kijamii, eneo kubwa katika malisho karibu na ukingo wa chini ya ardhi ni paradiso yenyewe. "Kuumwa na papa" Hiyo ni sababu nyingine ya kusimama. Njia ya chakula Jina la mahali lisilopingika la kijamii tayari liko kwenye njia kuu ya mraba. katikati ya ulimwengu wa kupiga kambi.

"Wazo letu linapokelewa vyema sana," anasema Sascha Mesterknecht kwa unyenyekevu wa kipekee.

Amekuwa akiendesha shule ya kuteleza kwenye mawimbi huko Sylt kwa miaka kumi. "Upepo wa Mkia", ambaye ni mtaalamu wa kitesurfing. Mkufunzi wake pia husaidia kwa furaha katika "Shark Bite" (neno la kienyeji la bwawa dogo la kuogelea la ndani). Pamoja na mpenzi wake Merle Thomas, kufa al mpishi aliyefunzwa wa keki Kwa kuwa siku zote alikuwa na ndoto ya kumiliki duka lake mwenyewe, Sascha alikuja na wazo la lori la kisasa la chakula kwenye kambi. Hata nembo ya biashara ndogo ya upishi ni ya mtindo. Kwanza. Bidhaa za "Papa Kuumwa" Tayari ipo. Hapo awali Sascha hakushawishika na jina lililojazwa maneno ya kuchekesha kwa mradi huo mpya, lakini sasa lazima akubali kwamba ni "nzuri sana." Nzuri kama vile matoleo ya upishi yenyewe, ambayo kwa kawaida yanajumuisha "vivutio" kadhaa vya kila siku.

Hapa, pamoja na chipsi, pia hutoa [kitu kingine] kuanzia alasiri na kuendelea. chakula na crêpes zenye afya zilizopikwa nyumbani Kwa kazi za ndani za kuvutia. Wakati mwingine kuna barbeque, wakati mwingine ni usiku wa pizza, wakati mwingine bendi hucheza. Unaweza hata kufunga ndoa hapa. Haijafikia hapo bado, lakini watu tayari wamesherehekea siku za kuzaliwa na sherehe za uchumba/bachelorette hapa. Lakini jambo bora kwa Merle na Sascha ni: "Watu wa Morsum wanatujia. Tayari kuna kikundi cha WhatsApp kupanga mikutano. Ni kama kupewa heshima ya ushujaa," wawili hao wanasema kwa furaha. Na yeyote anayemjua Morsum anajua kwamba wakazi wake hapo awali wana wasiwasi kuhusu kitu kipya kabla ya kufungua mioyo yao. Lakini ndivyo hasa ilivyotokea sasa. Shukrani kwa "Haihappen," Morsum ina kivutio kipya cha ndani kwa msimu wa joto. Sascha na Merle watazingatia baada ya msimu na kisha watakuwa na mapumziko mafupi. Lakini tayari wamefanya mipango thabiti ya kufungua tena "Haihappen" kwa Mwaka Mpya.

Kuumwa na papa Sylt

ORODHA

Baa ya Basi la Bam

Ili kufanya hivi Kito katikati ya mandhari ya mwezi Maneno hayawezi kuelezea jinsi ilivyokuwa kwenye Lister Weststrandstraße. Lazima upate uzoefu wa "Bam-Bus Bar". Mgahawa wa matofali mekundu kama kibanda chini ya Weststranhalle ni kinyume cha mlalo cha migahawa ya mnyororo. Labda kitu kingine zaidi. kipekee Ni ya kipekee. Na ina rangi nzuri sana. Sio baa ya vitafunio pia. Ni baa. "Baa ya Bam-Bus," kwa usahihi.

Yeye pia ni jumba la makumbusho dogo - iliyojaa mabaki yote kutoka enzi ya mwituni ya mwanzilishi wake, uimbaji Mkuu wa Sherehe za Sherehe za Mwezi Mzima, Klaus BambusHaisahauliki. Mambo mengi hapa yanatukumbusha Ina Müller, mtangazaji mwenye mizizi mirefu kuhusu Sylt: picha, mabango ya zamani, vipande vya magazeti. Alikuwa rafiki wa nyumba hiyo kila mara na miongo kadhaa iliyopita alisaidia hapa kila inapohitajika. Sehemu za makala ya televisheni kuhusu siku ya kuzaliwa ya 60 ya Ina zilirekodiwa hapa kwenye mtaro. Unataka kuiona? Hapa: Ina Müller - kelele na utulivu

Maandishi mbadala: Mapambo ya baa yenye rangi nyingi yenye maumbo, mimea, vibandiko na mabango ya zamani. — © Elli Vogel | Baa ya Basi la Bam

"Baa ya Bam-Bus" pia ni ukumbusho. Kwani yeye hasahauliki: Klaus Bambus, mwanzilishi wa baa na mkuu wa sherehe za kuimba za sherehe za mwezi mpevu.

Mhudumu wa sasa, Elli Vogel-Gdanietz, alikuwa shemeji yake Klaus. Yeye ni zaidi ya mlinzi wa Holy Grail. Hata leo, karibu miaka 13 baada ya kifo cha Klaus, watu bado huja na kuuliza kumhusu. Lakini "Baa ya Bam-Bus" si kumbukumbu tu: Kupitia Elli na "msaidizi" wake Olaf Klodt, naibu meya wa List, ameipa "Bam-Bus Bar" nyingine Kuboresha Mwenye uzoefu. Ni kivutio kinachopendwa na wenyeji wengi. Kuna muziki mzuri, vinywaji, kahawa, chipsi na vitafunio vitamu, na siku za Ijumaa, Timmi huchoma nyama. Tim Thielebein, ambaye tatoo zake humfikia karibu kichwani mwake humfanya aonekane mjanja mara kumi kuliko alivyo. Jioni zake za nyama ya kuokea ni za kupendeza sana. Ikihitajika, hata huchoma mboga.

Kundi la watu wenye furaha linapiga picha likicheka mbele ya baa ya vitafunio yenye rangi ya "Bam Bus". — © Elli Vogel | Baa ya Basi la Bam

Huyu ni Elli. Hivi majuzi alitembelewa na ujumbe kutoka Hinterthal huko Austria, ambapo mwenye nyumba ya wageni kutoka List anaendesha baa ya après-ski "Klaus Thaler" wakati wa msimu wa baridi.

Elli anatoka Essen na alikuwa na kile Kaskazini mwa Ujerumani kingeitwa "Späti" (duka la vifaa vya usiku sana). Kioski chake kiliitwa "Anne Bude". Anajua hilo Mtaalamu katika uwanja wake na anajua kwamba wageni wake pia wanahitaji mwingiliano wa kibinadamu. Labda hata zaidi ya bia inayofuata. Katika Orodha, kwa msaada wa nusu ya kijiji, anafunga duka mwanzoni mwa Oktoba. Kisha anahamia Hinterthal huko Austria. Hapo ndipo sehemu ya pili ya urithi wa shemeji yake: baa ya après-ski. "Klaus Thaler".

Kwa njia: Kama wewe Nyimbo za Klaus Kuwasikiliza leo, wanasikika vizuri zaidi kuliko alipokuwa hai. Wakati huo, wakati mwingine walikuwa wa aibu kidogo. Siyo tena.

"Ninapenda kuwa Sylt kwa sababu naipenda sana hapa!"

Ein Mguso mkubwa Acha. Muziki, duka, na enzi ya Elli.

KWENYE MKONO WAKO!

Safu ya Imke Wein

Mwanamke anasimama akitabasamu na kutazama kamera kwenye njia ya mbao.

00:00

Tabia za maisha ya usiku za wenyeji wa Sylt ni za kipekee. Licha ya chaguzi zinazoonekana kutokuwa na mwisho, si za kusisimua sana. Ni vigumu kuwavutia kwa chochote kipya. Haijalishi unamuuliza nani, kila mtu ana sehemu zake tatu hadi saba za kwenda ambazo hutembelea mara kwa mara, na ndivyo ilivyo. Ndivyo ilivyo. Kitu kingine chochote ni kwa wale tu ambao wamealikwa kwenye sehemu ambayo haijulikani hapo awali au wamepokea angalau mapendekezo 100. Lakini je, hilo hubadilisha nafasi yao? Sio haraka sana! Mashaka haya ya msingi kuhusu kitu chochote kipya pia yanatumika kwa miundo bunifu ya matukio: inaweza kuchukua miaka miwili hadi sita kwa urahisi kwao "kuidhinishwa na wenyeji." Kisaikolojia, hii inaweza kuelezewa tu na ukweli kwamba kwa kuja na kwenda kwingi kwenye kisiwa cha likizo, hamu ya kuwa na mtu anayejulikana ni kubwa sana isivyo kawaida.

Bila kujali bajeti au upendeleo wa upishi, hatimaye ni "kipengele cha mwenyeji/mhudumu" kinachoamua kama eneo la kukaribisha wageni linaingia katika 5 bora za wenyeji. Ufundi wa daraja la kwanza ni sharti. Ndiyo maana nimependa [neno linalokosekana - labda "mgahawa" au "baa"] kwa muda mrefu. Kampener Pius, ambaye hujitolea bila kuchoka kama mwenyeji na huwapo kila wakati anapohitajika. Au kwamba "Vipeperushi" Mgahawa katika matuta ya Wenningstedt ni kivutio cha kawaida, kwa sababu pia walisherehekea harusi ya wenyeji, Ina na Dirk. "Baa ya Bam-Basi" na kwamba "Kahawa ya Vienna"Ninapenda sana kwa sababu unajisikia kama sehemu ya familia. Kila mtaa atakuhudumia kwa njia tofauti, mbadala wa kula nyumbani. Na mara chache hakuna kitu kipya. Lakini angalia, maeneo mengi mapya na yenye kutia moyo yaliongezwa mnamo 2024 na 2025 hivi kwamba orodha yangu ya migahawa ninayopenda ilibidi ipanuliwe: Ili kujumuisha "Mizizi"na Anja na Dietmar Priewe (kwa sababu ni wazuri!) na Tangazo la kahawa kutoka Jarla Harder katikati ya Westerland, kwa sababu kahawa ni ya kuvutia, lakini zaidi ya yote kwa sababu nilikuwa na mhudumu mzuri mikononi mwangu alipokuwa mtoto mchanga tu.

Furahia!