Kaamps 7

Bahari na machweo ya jua hayako karibu zaidi au mazuri zaidi. Inapatikana kwa urahisi kwa miguu kutoka ufukweni au kando ya matuta ya mchanga kando ya taa ya Kampen ya masafa marefu. Mtaro mkubwa wa jua wenye viti 100 vya nje na viti 55 vya ndani. Uchaguzi mpana wa vitafunio vidogo, kama vile tende, saladi ya kome na parachichi, na vijiti vya mboga vyenye guacamole na tahini. Kitoweo kama supu ya viazi na bakoni, na vyakula vikuu. Zingatia samaki, ikiwa ni pamoja na minofu ya halibut iliyokaangwa kwenye sufuria na karoti zilizotiwa siagi na viazi vya parsley.
Siku yenye jua, simama Kaamps7 baada ya kutembea ufukweni na uangalie mawimbi ya Bahari ya Kaskazini kutoka kwenye mtaro - haipatikani zaidi ya Sylt kuliko hii. Nyumba hii iliyojengwa kwa stilt katika eneo zuri karibu na Red Cliff imekuwa mahali maarufu pa ufukweni na safari za mchana. Sehemu ya kuvutia sana! Hapa, juu ya milo nyepesi kama saladi ya pweza "Cinque Terre," hummus na mboga za kuchoma, au pastrami katika vinaigrette na vitunguu nyekundu, ni rahisi kuanzisha mazungumzo.
Kauli mbiu, "Tuko kando ya bahari, kwa hivyo tunafanya kazi sana na samaki," imeonyeshwa vizuri sana katika kipande cha samaki aina ya wolffish kilichokaangwa kwenye sufuria chenye shamari, nyanya, mioyo ya artichoke, viazi vipya, siagi ya Pernod, na mimea. Kamba walio kwenye risotto na kokwa za paini zilizochomwa na Parmesan iliyokatwakatwa wana ladha nzuri sana pamoja na Kaamps7 Rosé ya mgahawa kutoka Werther-Windisch huko Rheinhessen.

Wakati wa saa za ufunguzi.

Tafadhali soma ripoti kamili ya mgahawa katika kitabu cha sasa "Sylt à la carte". Inapatikana kote nchini katika maduka ya vitabu, bei yake ni €12,80, au katika duka letu la mtandaoni katika [anwani ya tovuti]. www.eiland.de