Gogärtchen

Hapa, wale wanaoitwa wasomi huchanganyika na raia wa kawaida kuanzia mchana na kuendelea, wakihama kati ya bustani ya kahawa na keki zake za nyumbani na baa ya champagne ya nje kabla ya chakula cha jioni. Jengo kubwa la divai linajivunia zaidi ya divai na champagne 300 nzuri, na meza kubwa ya watu 12 inapatikana kwa ajili ya kula kibinafsi katika mazingira ya starehe.
Jina "Gogärtchen" lina maana sawa na Kampen, kama vile Red Cliff au mnara wa masafa marefu. Vito hivi vya upishi vimepitia mabadiliko kamili ya kuona katika miaka ya hivi karibuni. Timu mpya sasa iko katika uongozi wa mgahawa huu mzuri. Benjamin Zehetmeier, mtu anayejulikana katika uwanja huo, sasa anaongoza mgahawa huu wa kitamaduni.
Wahusika wakuu wote wanajua kwamba wanakubali urithi mzuri, ambao wanataka kuuheshimu na kuuendeleza kwa uangalifu zaidi. Ndiyo maana nyimbo za kitambo kama vile shavu la ng'ombe lililopikwa na karoti, buckthorn ya bahari iliyochujwa na chervil, au samaki aina ya bouillabaisse wa Gogärtchen wa North Sea pamoja na kamba aliyekamatwa mwituni na mchuzi wa rouille, bado ziko kwenye menyu, kama vile aiskrimu ya spaghetti iliyo kando ya meza kama kivutio kitamu cha kumalizia.
Jiko huweka bidhaa mbele na katikati. Hii pia inatumika kwa bidhaa mpya kama vile pasta iliyotengenezwa nyumbani jioni, kitamu cha starehe kati ya hizo na "Egg Shot" (yai lililochemshwa laini, mchanganyiko wa siagi ya karanga na gramu 10 za Prunier caviar), au uteuzi wa jibini kutoka kwa mshirika mzuri wa ndani Hof Backensholz na mkate wa matunda na haradali ya zabibu.

Wakati wa saa za ufunguzi.

Tafadhali soma ripoti kamili ya mgahawa katika kitabu cha sasa "Sylt à la carte". Inapatikana kote nchini katika maduka ya vitabu, bei yake ni €12,80, au katika duka letu la mtandaoni katika [anwani ya tovuti]. www.eiland.de