Kome wa Bistro Sylt

Chakula cha baharini moja kwa moja kutoka kwa boti za uvuvi zinazotua bandari ya Hörnum. "Inatafutwa na kupatikana!" ni maelezo kamili - na haya yote huko Sylt! Je, ni lazima kusafiri hadi kisiwa cha Ugiriki au Adriatic ili kufurahia vyakula vipya zaidi vya baharini katika mgahawa wa kuvutia wa bandari wenye mazingira ya kigeni? Vitu bora zaidi mara nyingi viko mlangoni petu!
Iko katika kibanda kisicho na umbo la ganda kwenye gati la bandari ya Hörnum - kusini mwa kisiwa hicho, si chini ya hapo. Hatari kubwa itakuwa kwamba bistro hii ya samaki aina ya shellfish inayoonekana kama ya muda mfupi inaweza siku moja kuwa mgahawa wa kifahari. Tunapenda sana wakati kome wapya zaidi wanaposafishwa kwa uangalifu moja kwa moja kutoka kwenye mashua ya uvuvi, kupikwa kwa viungo muhimu kwenye sufuria nyekundu, na kuhudumiwa moja kwa moja kwenye meza ya mbao tupu. Na kome hawa wanatoka kwenye vitanda vya kome vya Hörnum, karibu na bistro. Je, inaweza kuwa ya kawaida zaidi?

Menyu inaonyesha toleo la kawaida lenye aina tatu za sahani za sufuria za kome.
Kamba aina ya Trog, sawa na vongole, huvuliwa kati ya Föhr na Amrum na huwa na ladha tamu wanapotayarishwa na kitunguu saumu, mimea, na divai nyeupe; kamba aina ya razor hutolewa wakiwa wamechomwa. Bistro ya Kome ya Sylt Ni wazi kwamba samaki wa Bahari ya Kaskazini huandaliwa kwa njia ile ile. Huhudumiwa kiasili na kitamaduni; hakuna kinachopaswa kupotosha ladha yao ya asili.
Mbali na menyu ya kawaida, kutakuwa na ofa maalum kila wakati kulingana na kuwasili kwa dagaa. Ikiwa kamba wanawasili kutoka Heligoland, huletwa kwenye kituo chetu cha kuhifadhia na wanaweza kuchaguliwa hapo kwa ajili ya mlo wako wa dagaa.

Wakati wa saa za ufunguzi. Unaweza kusoma maandishi kamili yenye taarifa zote za usuli katika Sylt à la Carte mpya. Inapatikana kwa €14,80 katika maduka ya vitabu au mtandaoni. www.sylt-a-la-carte.de inapatikana.