Chanzo cha Sylt

Anzisha upya katika Chanzo cha Sylt

Tatu zinakuwa moja: Coco & James, Café do Brasil na Project Bay hufufua roho ya Sylt-Quelle.

Mahali pa kazi penye mandhari nzuri huko Project Bay Sylt — © Mradi wa Bay Sylt

Nyakati za ajabu mara nyingi huhitaji hatua za ajabu na za ubunifu. Wakati mwingine inabidi uondoke kwenye eneo lako la starehe ili kupata suluhisho la mwisho na kuunda nafasi hiyo ya thamani kwa ajili ya uwezekano mpya. Na unapoungana na watu wenye nia moja na kuchanganya vipaji, maarifa, na maono, nguvu zisizotarajiwa na uwezo mkubwa wa maendeleo na mabadiliko hujitokeza.

Ukumbi unaofaa kwa ushirikiano wenye matunda kama huo ni Sylt Quelle maarufu huko Rantum . Mahali ambapo pamesimama kwa ajili ya sanaa na utamaduni , maji ya madini ya thamani, na nyakati za starehe safi kwa miaka mingi, kwa kweli palisimama tupu kwa muda kabla ya Aljoscha Licht kuhamia na dhana yake ya ushirikiano "Project Bay," na kurudisha nafasi hiyo kwenye ramani ya kisiwa hicho mwaka wa 2023. Lengo hapa ni dhana ya "kazi"—kufanya kazi mahali ambapo wengine hupumzika. Kwamba Sylt, na bila shaka eneo hili zuri lililozungukwa na mandhari ya asili na Bahari ya Wadden , linafaa kikamilifu kwa hili linaonyeshwa na hali ya uhifadhi wa nafasi za kazi na vyumba vya mtu binafsi. " Project Bay Sylt inapokelewa vizuri sana, na nafasi zilizofungwa kwa sasa zinaendelea kuwekwa nafasi, lakini eneo wazi linaweza kuwekwa nafasi masaa 24 kwa siku, siku 7 kwa siku," anasema Aljoscha Licht. Hapa, mambo ya ndani ya kisasa na maridadi yanakidhi ukubwa wa Bahari ya Wadden. Mwonekano usio na kizuizi kupitia sehemu kubwa za mbele za kioo za jengo la banda la mviringo linalovutia ni la kipekee na hakika ni chanzo cha msukumo kwa wengi.

Chini ya kauli mbiu 'Unda, Ungana, Sherehekea', Sylt Quelle inafufuliwa pamoja.

Heitor Pizoni-Novaski

Chakula cha mitaani chenye mguso wa Kibrazili

Dhana Wonderhouse Sylt Chanzo — © Julia Petersen

Ukweli kwamba Café do Brasil na duka la dhana Coco & James , zote zikiwa na asili ya Braderup, pia zimehamia Sylt Quelle huko Rantum mwaka huu labda ni zaidi ya bahati mbaya. Wakati huo huo, Project Bay imehamisha shughuli zake kabisa hadi ghorofa ya juu. Kwenye ghorofa ya chini, kazi maarufu za sanaa sasa zinakidhi mitindo endelevu na vyakula vitamu vya Brazil.

Café do Brasil, kulingana na jina lake, ina mizizi yake nchini Brazil. Kwa usahihi zaidi, huko Santa Catarina, mji wa Heitor, mmiliki wa dhana hii ya upishi. Kilichoanza kama lori la chakula la kawaida lenye mtaro wa nje huko Braderup sasa kimekuwa mahali papya pa kukutania huko Rantum kikiwa na viti vikubwa vya ndani na nje . Café hiyo inazingatia chakula chepesi, cha kisasa cha barabarani chenye ladha ya Brazil . Sahani maalum ni pamoja na bakuli za açaí na tapiocas za Brazil: mikate tambarare isiyo na gluteni iliyotengenezwa kwa wanga wa muhogo, iliyoandaliwa hivi karibuni na kuhudumiwa na vyakula mbalimbali vya mboga, mboga mboga, au nyama. Menyu hiyo inaongezewa kahawa maalum, matcha, waffles zilizoandikwa na mboga mboga , na keki. Keki maalum ni keki ya mahindi ya Brazil, ambayo ni laini, yenye ladha kidogo, na ya kawaida kwa nchi ya Heitor.

"Chini ya kauli mbiu 'Unda, Unganisha, Sherehekea, ' Sylt Quelle inafufuliwa. Wakati wa mchana, hutoa kahawa, açaí, na wakati wa chakula cha mchana uliopumzika; jioni, chakula cha jioni, vinywaji, muziki, na matukio teule. Mnamo Agosti, haya ni pamoja na 'Friday Vibes' na maDJ na muziki wa moja kwa moja, pamoja na 'Sunday Coffee Club': mkutano wa kawaida kwa familia, marafiki, na wapenzi wa kahawa. Wakati mwingine na rekodi za vinyl, wakati mwingine na muziki wa moja kwa moja, vitu vya zamani vya kutazama, au wakati tu wa Jumapili ya kupumzika," anasema mmiliki wa Café do Brasil, Heitor.

Dhana Wonderhouse Sylt Chanzo

Coco & James, duka la dhana linalolenga sanaa, uendelevu, na mazoea ya uponyaji, pia linahamia kutoka Braderup hadi Rantum mwaka huu, na kuchangia zaidi katika roho mpya ya Sylt-Quelle na kukamilisha watatu hao. Kazi za Andy Warhol, Thomas Ruff, Nam June Paik, Thomas Struth, Gerhard Richter, na Marcel Breuer ni sehemu ya maonyesho ya sasa. "Tunataka kuweka ghala likiwa na nguvu, tukibadilisha kazi za sanaa mara kwa mara na kuwapa wasanii wachanga nafasi na jukwaa," anasema Tim Lichtendahl, almaarufu James, mwanzilishi mwenza wa Coco & James. Zaidi ya hayo, kutakuwa na soko la kawaida la zamani na matukio yanayozingatia unajimu, kazi za mwili, na mambo ya kiroho. Wazo hilo linakamilishwa na vipande endelevu kutoka kwa lebo ya ndani "SY."

"Tunataka kuunda kitu hapa kwa ajili ya watu wanaoishi Sylt. Kitu kinachowaunganisha na kuwaleta watu pamoja," watatu hao wanakubali. Na kwa kweli, tovuti ya Sylt Quelle inaonekana inafaa kabisa kwa hili. Ambapo maji ya madini yalikuwa yamehifadhiwa hapo awali kwenye chupa, mahali palipojaa mikutano, mawazo, na ubunifu panaibuka tena. Dhana tatu huru zinafuatilia maono ya pamoja hapa, zikionyesha kwamba ushirikiano mara nyingi ni mwanzo wa kitu maalum kweli. Nishati ya Sylt Quelle inatiririka, labda zaidi ya hapo awali.

PS: Hadi mwisho wa Agosti, Café do Brasil na Coco & James pia zinaweza kupatikana huko Braderup (M.-T. Buchholz-Stich 8, 25996 Braderup). Na pia hadi mwisho wa Agosti, unaweza kuona na kununua kazi za sanaa za Coco & James katika Nyumba ya Majira ya Joto ya Mercedes-Benz huko Kampen.

Hisia kutoka kwa Wonderhouse Sylt mpya ya Dhana (Chanzo)

Piga gumzo, vinjari, fanya kazi, nunua, na ufurahie. Ndani na nje. Mvua au jua, karibu na Bonde la Rantum huko Hafenstraße 1.