© Cape Horn | photonagel

Sio siri kwamba mandhari ya upishi ya Sylt inajulikana zaidi ya mipaka ya kisiwa hicho. Migahawa na baa za eneo hilo huhakikisha hili kila siku kwa aina mbalimbali za ubunifu, shauku isiyochoka, na umakini wa kina kwa undani. Kwa hivyo, mtu yeyote anayeenda likizoni Sylt hupata sio tu mandhari ya asili ya kuvutia lakini pia huduma bora na vyakula vya daraja la kwanza, mara nyingi kwa mtazamo wa moja kwa moja wa bahari. 
Unataka kujionea ladha mbalimbali za kisiwa hicho? Ikiwezekana mita chache tu kutoka baharini? Hapa kuna maduka mazuri ya ufukweni, migahawa, na vibanda huko Sylt. 

Watu wanakula pamoja nje kwenye meza ya kufanyia kazi.
© Tom Tautz
© Finn Anjes | Balaclava

Mgahawa wa Sturmhaube huko Kampen on Sylt ni mojawapo ya majengo maarufu zaidi kisiwani humo na, baada ya ukarabati mkubwa, unajionyesha kama wa kisasa zaidi na maridadi kuliko hapo awali. Ukiwa moja kwa moja kwenye Red Cliff, mgahawa huu unachanganya mvuto wa Kampen na muundo wa kisasa na dhana kamili. Iwe unatafuta chakula cha mchana kilichotulia chenye mandhari ya bahari, sehemu ya chipsi za ufukweni, sherehe ya harusi ya karibu, chakula cha jioni cha hali ya juu, au kinywaji kwenye baa: Sturmhaube hutoa uzoefu mbalimbali wa kufurahisha katika mazingira ya kipekee. 

Timu ya Sturmhaube inazingatia viungo vipya vya kikanda na vyakula kuanzia ushawishi wa Ujerumani Kaskazini hadi ubunifu wa kisasa. Je, unaota kuamka na kuanza siku yako kando ya bahari? Uzoefu wa upishi unaongezewa na vyumba na vyumba vya kifahari, kiwanda cha bia kilichopo eneo hilo chenye ziara, na mazingira yanayochanganya kwa usawa asili, usanifu, na vyakula vya kitamaduni. 

Balaclava
© Finn Anjes

Juu ya matuta ya Westerland, kwenye ufuo mkuu, kuna BeachHouse Sylt. Kwenye mtaro mkubwa wa jua, unaweza kufurahia mtazamo wa kuvutia wa Bahari ya Kaskazini na hisia safi ya uhuru. Ukiwa umetulia, mchangamfu, na mita chache tu kutoka baharini. Kwenye sahani yako, utapata chochote unachokipenda: samaki mbichi, nyama tamu, na divai bora. Na kisha kuna wakati huo: machweo ya jua, kinywaji mkononi, "Biscaya" ya James Last ikicheza - matone yamehakikishwa. Mojawapo ya nyakati maalum ambapo muda unaonekana kusimama tuli. Kuanzia Pasaka, timu ya BeachHouse Sylt inatoa programu ya matukio mbalimbali yenye DJ, muziki wa moja kwa moja, na mazingira mazuri. Pata maelezo zaidi kuhusu hili na kuhusu wageni wa BeachHouse kwenye "Mazungumzo ya BeachHouse" kwenye YouTube.

Nyumba ya Ufukweni Sylt
© Beach House Sylt

Kusini mwa Westerland, mbali kidogo na njia inayotumiwa lakini inayofikika kwa urahisi, kuna Sylt Beach Oasis. Jina linasema yote! Ikiwa imezungukwa na matuta na ikiwa na ufikiaji wa moja kwa moja wa ufukweni, mgahawa huu unachanganya mazingira tulivu ya kisiwa na mandhari nzuri. Mtaro wa nje uliofunikwa unakualika kukaa, huku njia ya ubao ikienea juu ya matuta, ikitoa mtazamo usiozuilika wa Bahari ya Kaskazini. Hapa, unaweza kupumzika kwenye viti vya ufukweni na kufurahia kinywaji kinachoburudisha, chakula kitamu, maisha yenyewe, na upendo. 
Oasis ya ufukweni ina mengi ya kutoa katika suala la vyakula: bata mzinga nusu na Kaiserschmarrn aliyekaangwa kwenye sufuria ni maarufu. Sahani za walaji mboga pia zina nafasi nzuri kwenye menyu. 

Mtaro wa bistro ya ufukweni ya Strandoase huko Rantum kwenye Sylt
© Strandoase Sylt

  • Fungua ukurasa wa maelezo 'LA Sylt - Lister Oyster Pearl'
    Ujenzi mpya wa hifadhi ya chaza ya Lister Austernperle kwenye Bahari ya Wadden katika Orodha kwenye Sylt
    LA Sylt - Lister Oyster Lulu
    Kijerumani, Mboga, Vyakula vya Kikanda, Chakula cha Baharini
    bistro
    Mannemorsumtal 33c, 25992 Orodha kwenye Sylt
  • Fungua ukurasa wa maelezo 'Taabu Baharini'
    © Tabea Olsson | Uuzaji wa Sylt
    Dharura ya baharini
    Vyakula vya Kijerumani, vyakula vya baharini, vyakula vya kikanda
    Mkahawa wa ufukweni
    Lornsenstr. 31, 25980 Sylt/Westerland
  • Fungua ukurasa wa maelezo 'Landfein Strandwirtschaft Sylt'
    © Landfein
    Ukarimu wa pwani ya mashambani Sylt
    Ubunifu/Kitamu, Mboga, Chakula cha Baharini, Kimataifa, Nyingine
    Restaurant
    Strandweg 14, 25997 Hörnum (Hörnum)
  • Fungua ukurasa wa maelezo wa 'Utkieker'
    © Julia Petersen
    Utkieker
    Kahawa na Keki, Kimataifa
    bistro
    Hafenstraße, 25997 Hörnum (Hörnum)
© Zanzibar

Ukiwa umezungukwa na asili tu, kusini mwa Rantum, utapata Sansibar Sylt. Kituo hiki cha Sylt ni zaidi ya mgahawa tu; ni taasisi halisi kisiwani. Kile ambacho familia ya Seckler imejenga hapa katika kipindi cha miaka 40 iliyopita ni cha kipekee na sasa kinaendelea kwa shauku sawa na kizazi cha pili. Sansibar huunganisha tofauti kwa njia yake maalum. Hapa utapata uzoefu wa maisha ya ufukweni tulivu na vyakula vya hali ya juu, kila wakati ukiwa na mvuto wa joto na wa kawaida wa familia ya Seckler. 

Menyu ina kila kitu: kuanzia chipsi hadi caviar, kuanzia sushi hadi soli ya Dover. Zaidi ya hayo, pishi la divai la hadithi ambalo haliachi chochote cha kutamanika. Natarajia wepesi huo maalum wa kupatikana hapa katikati ya matuta ya mchanga, mbao za mbao, na sauti ya bahari. Kibanda cha kupendeza na cha kijijini ambacho kimekuwa alama.

Bendera za Zanzibar zapepea mbele ya mandhari ya matuta ya mchanga
© Zanzibar
Mkahawa wa Taatjem Deel wenye mtaro kwenye matuta
© Taatjem Deel

Taatjem Deel huko Rantum (iliyotafsiriwa kutoka Frisian kama "Bonde la Mabusu") inang'aa zaidi kuliko hapo awali baada ya kubadilishwa. Rangi, maumbo, na angahewa vinakumbusha Ibiza: maridadi, yenye rangi nyingi, na yenye nguvu nyingi, lakini daima imetulia na karibu na bahari. Mgahawa huu wa Sylt uko umbali mfupi tu kutoka ufukweni. Ukiwa nyuma ya matuta ya mchanga na umehifadhiwa kutokana na upepo wa magharibi, unachanganya hali ya utulivu wa ufukweni na vyakula vya ubunifu. Sahani si tamu tu bali pia zinavutia macho. Kuanzia roli za kamba hadi saladi mpya, kila kitu kinaonyesha vyakula vya kisasa vya Frisian fusion. Kwa ajili ya kitamu cha haraka cha ufukweni, hata hutoa chipsi za truffle. 

Kuanzia Juni hadi Septemba, kuna densi Ijumaa na Jumamosi baada ya chakula cha jioni, ikiambatana na sauti za kelele hadi usiku wa manane. Zaidi ya hayo, kuna brunch za ajabu za boogie na DJ Jumapili zilizochaguliwa.

Eneo angavu la mgahawa lenye meza na mtazamo wa matuta ya mchanga.
© Strandhalle Sylt

Strandhalle katika Orodha, ikiwa na eneo lake bora na mandhari ya bahari, ni mahali pazuri pa kupumzikia. Ikizungukwa na matuta ya kuvutia, kabla tu ya Lister Ellenbogen (Kiwiko cha Orodha), mahali hapa maalum pako mbali sana na msukosuko na msongamano wa kisiwa hicho. Hapa, unaweza kuepuka shughuli za kila siku na kujitumbukiza katika asili. Ufuo wa Lister, ulio mlangoni pako, ni mojawapo ya maeneo safi na ya kuvutia zaidi ya Sylt. Hapa, unaweza kupata ukubwa na utulivu bila kujali duniani. Strandhalle inaonyesha kikamilifu hisia hii. 

Wakati wa chakula cha mchana na jioni, unaweza kufurahia kome walioandaliwa kwa njia mbalimbali, samaki mbichi, au Wiener Schnitzel ya kawaida. Wakati wa tamasha la Strandhallen Pentecost Open Air, sehemu hii iliyotulia inaonyesha upande wake mchangamfu!

Meza yenye mishumaa jioni yenye mandhari ya nje
© Tabea Olsson | Uuzaji wa Sylt

Pius on the Beach huko Westerland imefichwa nyuma ya matuta karibu na Kliniki ya Bahari ya Kaskazini. Hapa utapata sehemu tulivu ambapo mtindo wa Alpine hukutana na mtindo wa maisha wa Bahari ya Kaskazini. Kwa mchanga kati ya vidole vyako, mtazamo wa matuta, na mazingira ya utulivu wa kupendeza, ni mahali pazuri pa kufika na kukaa. Menyu ina pinsa mbichi, divai teule, na starehe rahisi: iwe kwa kinywaji cha haraka, kwenda, au chakula cha jioni kilichotengwa. Inafaa kwa kinywaji safarini au jioni ndefu na tulivu. Kama tawi la Manne Pahl huko Kampen, Pius on the Beach huleta ubora na mtindo ufukweni, bila kujifanya. Iwe bila viatu au mavazi ya jioni: chaguo ni lako.

© Peter Bender | Uuzaji wa Sylt
  • Fungua ukurasa wa maelezo kwa 'Bistro S-Point'
    © S-Point
    Bistro S-Point
    Vyakula vya kikanda, ubunifu/kitamu
    bistro
    Lornsenweg 7, 25980 Sylt/Westerland
  • Fungua ukurasa wa maelezo wa 'Beach Shell'
    © Shell ya Ufukweni
    Makao ya ufukweni
    Mediterania, Vyakula vya Kikanda, Vitafunio/Chakula cha Haraka, Chakula cha Baharini
    Restaurant
    Strandweg 30, 25980 Sylt/Rantum

Mwanamke aliyevaa gauni la bluu na nyeupe ameketi katika Twisters Beach Diner huko Wenningstedt on Sylt, akiwa ameshika glasi ya kokteli na akitabasamu mezani akiwa na burger, chipsi na maua.
© Peter Bender | Uuzaji wa Sylt

Ikiwa iko moja kwa moja kwenye sehemu ya kupumzikia kwenye ukingo wa Wenningstedt, Twisters Sylt inachanganya hisia halisi ya mgahawa wa ufukweni na hisia nyingi za Aloha. Mambo ya ndani maridadi na yaliyoundwa kwa upendo yanafanana na mgahawa wa Hawaii: mbao ngumu, mazingira tulivu, na hisia ya likizo angani kila wakati. Nje, uhai unadunda; ndani, viungo vipya, vya kikanda vinatumika, bila bidhaa zozote zilizotengenezwa tayari, lakini kwa wingi wa roho! 

Menyu katika taasisi hii, ambayo imekuwapo kwa zaidi ya miaka 30, ina burger za nyumbani zenye ubora wa hali ya juu katika aina mbalimbali za ubunifu, pamoja na nyama na kama chaguo la mboga mboga. Na kisha kuna crêpes za hadithi: kuanzia chokoleti nyeupe na brittle hadi marshmallow na matoleo ya kitamu na samoni iliyovutwa au truffle salami. Ni tamu sana! Na bila shaka, unaweza pia kufurahia chipsi maarufu za Twisters na vinywaji baridi, bora kwa kutazama machweo ya jua.

Toast kwa jioni ya familia
© Peter Bender | Uuzaji wa Sylt

Seepferdchen ya Samoa huko Rantum ni mojawapo ya maeneo ya kichawi ambayo hutaki kuyasahau, na pengine hutaweza kuyasahau. Ipo pembezoni mwa bahari, ikiwa na mtaro unaotoa mandhari nzuri ya Bahari ya Kaskazini ukipita sauna ya ufukweni ya Samoa, mgahawa huu wa Sylt unachanganya mazingira tulivu ya ufukweni na vyakula bora. Menyu haitoi chochote cha kutamanika: kuanzia tuna tartare laini na plaice ya kitamaduni hadi kome za Sylt kutoka Hörnum. Kila kitu hapa kimeandaliwa kwa kiwango cha juu zaidi kwa uangalifu mkubwa. Na huduma ni halisi, ya joto, na ya daraja la kwanza tu. 

Katika majira ya joto, Jumamosi teule hapa huandaa sherehe zenye DJ mbalimbali na mazingira mazuri. Na yeyote anayependa kuteleza kwenye mawimbi na Porsche anapaswa kuashiria kalenda zao kwa Tamasha la Petro Surf mwezi Juni!

Machweo baharini na mtaro na watu
© Ufuo wa Machweo

Mgahawa na bistro ya Sunset Beach huko Westerland ni mahali pazuri pa kufurahia maisha ya kisiwani katika mazingira tulivu huku bado ukiwa katikati ya shughuli. Iko moja kwa moja kwenye Ufuo wa Brandenburg, inatoa mwonekano bora wa watelezaji wanaoendesha mawimbi ya Bahari ya Kaskazini. Iwe unafurahia kinywaji baridi wakati wa machweo au unakula chakula cha ghafla, kila kitu hapa ni cha kawaida na kisicho na adabu. Ukitaka, unaweza kujifurahisha na starehe za upishi huku ukitazama shughuli yenye kusisimua kwenye njia ya matembezi ya Westerland ikiendelea nyuma. Na ikiwa kutazama tu hakutoshi, Sunset Beach pia ina shule ya kuteleza inayotoa kozi katika michezo mbalimbali ya majini.

Mkahawa wa Straend huko Hörnum
© Straend

Iko karibu na kambi ya Hörnum, iliyoko nyuma ya matuta ya mchanga, ni mgahawa wa Strænd. Kusini mwa Sylt, sehemu maalum kweli inakusubiri, iliyojaa jua. Mtaro, hatua chache kutoka ufukweni, unakualika kupumzika na kufurahia mwisho wa siku. Ikiwa imepambwa kwa umakini wa kina kwa undani, Strænd inachanganya mvuto wa baharini wa Frisian na urahisi wa Nordic. Halisi, tulivu, na mahali pazuri - iwe unafika bila viatu ukiwa umevaa flip-flops moja kwa moja kutoka ufukweni, ubao wa kuteleza bado uko chini ya mkono wako, au unachagua chakula cha jioni cha mtindo. Menyu ya ubunifu hutoa kitu kwa kila ladha na inakamilishwa na mchanganyiko wa divai uliochaguliwa kwa uangalifu. Hapa, starehe ya kweli hukutana na umakini wa kisasa kwa undani.

© Cape Horn | photonagel

Sio mbali na Hörnum Odde, kwenye ufuo wa magharibi wa Hörnum, utapata mgahawa wa Kap-Horn. Utakuwa karibu na bahari kuliko karibu sehemu nyingine yoyote ya upishi kwenye kisiwa hicho. Hii inafanya eneo hili linaloendeshwa na familia, ambalo sasa liko katika kizazi chake cha pili, kuwa la kipekee na hata eneo maarufu la filamu. Hapa, mila ya Sylt inachanganyika vizuri na ukarimu wa joto. Iwe ni kama kituo wakati wa kutembea kuzunguka Hörnum Odde au kama mahali pa kuchaguliwa kimakusudi kwa jioni, Kap-Horn ni mahali pazuri pa kusimama na kufurahia mlo. Menyu ina vyakula vilivyoongozwa na kikanda na kitamaduni, kuanzia sahani zilizoandaliwa kwa njia mbalimbali hadi vyakula maalum vya Husum, pasta, na Kaiserschmarrn (pancake iliyokatwakatwa). 

Katika Hörnum, wakati husogea tofauti kidogo; unapunguza mwendo ndani ya muda mfupi.
Watu watano wameketi na vinywaji kwenye benchi la mbao mbele ya kibanda cha ufukweni; mbwa mdogo amelala karibu nao. Nyuma kuna matuta ya mchanga na bahari chini ya anga lenye mawingu.
© Peter Bender | Uuzaji wa Sylt
© Hatua ya 16

Eneo la ufukweni lenye baridi zaidi, linalostahili kupanda milima maili nyingi kuvuka matuta ya mchanga. Buhne 16 ni maarufu, haswa kwa sababu ilikuwa moja ya maeneo ya kwanza ya aina yake ya kuteleza kwenye mawimbi kwenye kisiwa hicho. Biashara hii inayoendeshwa na familia ufukweni, ambayo tayari ilikuwa uwanja wa michezo wa watu mashuhuri katika miaka ya 60 na 70, imeweza kuwa maarufu zaidi kwa miaka mingi huku ikibaki bila kusimama. Wanaendelea kubadilishana mawazo na mahali hapo ili kuifanya iwe laini zaidi.
Hapa ni mahali ambapo kila mtu hukutana - wenyeji, watu mashuhuri, watelezaji, vijana kwa wazee. Ni mazingira tulivu na ya utulivu ambayo Tim na Sven Behrens - wamiliki wa ufuo - na wafanyakazi wao wa kirafiki sana huunda.

Mkahawa wa Kaamps7 kwenye vigingi ufukweni
© Kaamps7

Ukipita kwenye mnara wa alama ya pembeni na kupitia matuta ya Kampen, unaacha maisha ya kila siku hatua kwa hatua unapoelekea Kaamps7. Ukifika baharini, inakuwa wazi: hutahitaji kuondoka hivi karibuni. Siku za jua ufukweni hubadilika bila shida na kuwa saa za kupumzika ukifurahia vyakula vya Ujerumani Kaskazini vyenye ushawishi wa kimataifa unaokamilisha mazingira kikamilifu. Iwe kwenye mtaro wa nje unaoelekea Bahari ya Kaskazini au umejificha katika mambo ya ndani maridadi, Kaamps7 hutoa nafasi kwa kila hali na kila aina ya hali ya hewa. Kwa vitafunio hivyo vya kawaida vya kiangazi, pia kuna kioski chenye vitafunio vitamu. Mahali pa kila mapumziko - kama wanandoa, na familia, au na marafiki, karibu na bahari.

© Nyasi za ufukweni

Ukiwa umechochewa na ukubwa wa Bahari ya Kaskazini na ufuo wake usio na mwisho, mgahawa wa Strandhafer unachanganya hali ya utulivu wa ufuo na vyakula vya kisasa. Na kuhusu ukaribu wake na bahari: haungeweza kuwa karibu zaidi, vinginevyo ungepata maji mengi na wimbi lingeharibu muundo wa jengo. Kwenye mtaro mkubwa, wenye kivuli, unaweza kufurahia saladi mpya, vyakula vya msimu vya kikanda kama vile avokado na mchuzi wa hollandaise, au burger, kwa mfano, zilizotengenezwa kwa kondoo kutoka Sylt. 

Kioski kinakamilisha matoleo hayo kwa vitafunio vyenye afya, vitamu, na vitamu. Ni rahisi zaidi: changanua tu msimbo wa QR kwenye kiti chako cha ufukweni, chagua chakula na vinywaji vyako kwenye simu yako, na ulipe moja kwa moja huku kila kitu kikiwa kimeandaliwa upya kwa ajili yako. Huduma ya kibinafsi katika ubora wake. Inafaa kwa kufurahia machweo ya jua kwa mtazamo wa bahari na kinywaji mkononi. Na ikiwa upepo na hali ya hewa itakuwa mbaya, eneo la ndani hutoa mapumziko ya starehe.

Jioni ya majira ya joto kwenye ufuo wa Wenningstedt
© Jasmin Heimberger | TSWB

Baa ya Uncle Johnny's Beach ni mahali pazuri kwa wapenzi wa ufukweni wenye njaa wanaotaka kuchanganya chakula kitamu na uzoefu halisi wa Bahari ya Kaskazini. Vyakula mbalimbali hutoka kwenye meli, ikiambatana na vinywaji kutoka kote ulimwenguni - hutolewa kwa huduma ya furaha na mandhari ya bahari. Wakati wa mchana, menyu ina vyakula vya kitambo kama vile hamburger, "Mom's Rice Pudding," keki mpya, au kitoweo kinachobadilika kila siku. Jioni, vyakula hivyo huwa vya kisasa zaidi: Kuku wa Shanghai, vipande vya soli, au mawimbi na nyasi huchanganya ladha za nchi kavu na baharini kwa ladha. Kwa kuuma haraka, kibanda pia hutoa vitafunio vya kupeleka ufukweni. Ndugu wa Behrens, ambao walizaliwa karibu katika biashara ya migahawa, ndio walio nyuma ya dhana hiyo. Haishangazi, kwa kuwa binamu zao wanaendesha Buhne 16 maarufu huko Kampen, kaskazini kidogo kando ya ufuo. Uncle Johnny's husherehekea uhalisia wa baharini kwa ubora wake wote na huvutia na aina zake bila kuwa za kawaida. Ni mahali utakapotaka kuwa, kwa sababu haikaribii baharini.

© Peter Bender | Uuzaji wa Sylt

Familia yenye furaha imeketi kwenye mgahawa, inakula keki na kucheka pamoja kwa moyo wote.
© Peter Bender I Sylt Marketing
  • Katika Golden Gull : Focaccia tamu, aiskrimu laini na kahawa kutoka kwa mashine ya kuchuja porta

Flammkuchen yenye mtazamo wa bahari
© Marafiki
  • Marafiki : Flammkuchen na vinywaji vyenye kung'aa vyenye mtazamo wa bahari

Wakati wa kuoga
© Julia Petersen
  • Muda wa Kuoga : Inajulikana kwa menyu tofauti na mtazamo mzuri wa bahari

Mgahawa "iismeer" huko Sylt wenye meza zilizowekwa na mwonekano wa machweo juu ya matuta ya mchanga. Sanamu zilizoangaziwa nje.
© iismeer
  • iismeer : ​​​​Aiskrimu za ubunifu na starehe nyingi kwenye meza za moto

Unataka kumaliza siku yako ya kupumzika ufukweni au kutafuta vitafunio bora? Kisiwa hiki pia hutoa chaguzi nyingi tamu za kula ukiwa safarini: kuanzia crêpes tamu au tamu hadi sandwichi za samaki wa kawaida au focaccia - chaguo ni lako, na migahawa hii ya Sylt hutoa mandhari ya bahari kila wakati!