© Alexander Heil

Naturligtvis Sylt

Vinterutgåvan 2024

Här för att stanna

Premiärer är spännande händelser. Lanseringen av den första "Naturally Sylt" i digitalt format fick verkligen våra hjärtan att slå snabbare här på Sylt Marketing. Kommer våra läsare, Sylt-entusiaster och de som strävar efter att bli det, att fira fördelarna med multimediapublicering med oss ​​efter 25 tryckta nummer? Eller kommer de för alltid att sörja tryckta kvaliteter?

Vi är mer än nöjda med responsen på premiären. Användare över hela världen har ivrigt öppnat och läst Sylt Magazine for Fans. Vi var särskilt nöjda med feedbacken från de ökänt kritiska Sylt-borna. Till exempel fick vi feedback om att de kände sig mycket bekväma med nya "Naturally Sylt". De sa att det digitala formatet gjorde det möjligt för dem att fördjupa sig i varje ämne på ett mångfacetterat och väl underbyggt sätt, tillsammans med filmer, länkar och ljudfiler. Även de som känner Sylt som sin egen ficka lärde sig något nytt. Underbart – precis vad vi ville uppnå!

"100 år av naturvård" var temat för det första digitala numret. I nummer 2 kretsar allt kring människorna (och djuren!) för vilka Sylt är mer än bara en plats för längtan. "Här för att stanna" är titeln. Sylt som hem för människor från 115 olika nationer: Vi presenterar fascinerande livshistorier och anledningarna till varför vissa väljer att slå rot på vår sandö.

© Georg Heimberger

Hemma på Sylt

Om ön är mer än en flirt

För tjugo år sedan hänförde Judith Holofernes och killarna från det tyska pop-rockbandet "Wir sind Helden" publiken med sin låt "Gekommen, um zu bleiben" (Kom och stanna). Versionen med Max Raabe och "Palastorchester" är särskilt vacker. Titeln passar perfekt till temat för den andra upplagan av den digitala "Natürlich Sylt" (Naturligt Sylt). Denna utgåva fokuserar på människor för vilka Sylt är mer än bara en längtans plats. Av olika anledningar har huvudpersonerna i denna berättelse valt Sylt som sitt hem. Ibland var ön till och med ödesbestämd…

19969

Invånarna har sina

Huvudbostad på ön

6962

Fritidshus på Sylt är officiellt registrerade hos

Öadministrationen rapporterade

20,3

Procent av öns befolkning har en

annat första medborgarskap

115

Människor av olika nationaliteter bor här

och arbeta på ön

Gisela Erdmann

Kärleken ensam var att skylla.

Gisela Erdmann förälskade sig först i Sylt, och senare även i Sylt.
© Nicole Mai för "Mensch, Kampen!"

Tillströmningen av turister för 150 år sedan lade till ungefär två dussin nya motiv till de redan begränsade skälen för att flytta till den karga ön. Arbete, goda affärer, inspiration, hälsa och naturligtvis kärlek – alla dessa var bland de främsta anledningarna till att välja Sylt. Det var en kraft som tydligen kunde flytta berg och sanddyner.

Denna kraft måste ha varit ganska stark för chefen på "Hotel Rungholt". För Hamburgaren var inte särskilt imponerad av sandön till en början. "Det var en regnig sommardag 1955 som jag först mötte ön. Jag bodde hos en vän i det tidigare ridhuset på Wenningstedts huvudgata. Min allra första semester. Under vår introduktionspromenad mot Braderup blev jag inte direkt överväldigad av vad jag såg. Jag tyckte att landskapet var ganska dystert. Vi mötte två ryttare på den här promenaden och började prata med dem", minns Gisela Erdmann och minns ögonblicket hon till en början inte fäste så stor vikt vid. Men det förändrade hela hennes liv.

Dietrich Erdmann, arvtagare till en stor hotellfamilj på Sylt och en av de två ryttarna, blev omedelbart förälskad i den unga kvinnan från Hamburg. Han drog i alla trådar och använde alla sina kontakter för att ta reda på exakt var de två kvinnorna tillbringade sin sommarsemester i Wenningstedt. Eftersom dataskydd inte var ett stort problem på den tiden lönade sig hans ansträngningar. De två träffades igen, och Dietrich Erdmann uppvaktade Gisela med alla hantverkets knep. Någon tid senare, långt efter att han också hade besökt sina blivande svärföräldrar i Hamburg, friade han till henne under ett romantiskt möte på värdshuset "Kupferkanne".

Liksom många andra Syltbor under efterkrigstiden fann Dietrich Erdmann arbete i mer produktiva regioner i Tyskland. Turismen vid Nordsjökusten återhämtade sig bara långsamt. Dietrich Erdmann arbetade därför i ett litet industriföretag i Sauerland-regionen, där han hade en lovande position. Inte minst för att Gisela inte riktigt kunde vänja sig vid Sylt flyttade det nygifta paret till Sauerland, där de fick två barn 1960 och 1963 och levde ett underbart liv. Varför flyttade familjen då till Kampen 1971 och förvandlade ett förfallet hotell till Kampens främsta anläggning? Och varför slöt Gisela Erdmann äntligen fred med Sylt och kan nu glädjas åt att "Rungholt" kommer att förbli ett familjeföretag ? Allt detta finns i boken "Människor, Kampen", som innehåller 22 livshistorier från byn mellan haven.

  • Kampen var inte särskilt trendigt och förblev väldigt lantligt fram till 1920-talet. Även då var glamouren inte utbredd. Den stora hypen kom under de ekonomiska mirakelåren.

Före sommargästernas era bodde det bara ett fåtal personer i öbyarna. Kampen hade till exempel 102 invånare i två dussin hus på 18-talet. Nya invånare kom från de andra öarna genom äktenskap. Sylts befolkning växte bara markant med turismens tillkomst och som ett resultat av militär uppbyggnad före första världskriget, men särskilt före andra världskriget.

Före krigsutbrottet hade Kampen 410 invånare. 39 bybor dog i kriget. I Kampen, liksom i alla andra öbyar, ökade befolkningen dramatiskt omedelbart efter andra världskrigets slut: Kampen tog emot 1 927 flyktingar, varav en tredjedel stannade kvar efter 1947. 
Idag har antalet bybor legat ganska konstant på cirka 500 personer de senaste åren.

Merih Gilavci

"Jag föredrar att gå i skolan här."

Tolvårige Merih Gilavci bor i Wenningstedt med sina föräldrar och två yngre systrar. Han föredrar att tillbringa sina sommarlov i Turkiet.
Tolvårige Merih Gilavci bor i Wenningstedt med sina föräldrar och två yngre systrar. Han föredrar att tillbringa sina sommarlov i Turkiet.

Merihs ögon lyser upp när han pratar om sina favoritpersoner. ”Under sommarlovet på Sylt åker jag alltid till Turkiet – till min faster Nazli i Karşiyaka. Det ligger i provinsen Izmir. Hon är frisör, en väldigt duktig sådan”, försäkrar femteklassaren på Sylts skolcenter bestämt.

Att hans klasskamrater och vänner har internationella, mångsidiga och ibland dramatiska livshistorier är ungefär lika spännande för honom som en vinterstorm på Sylt. Mångkulturellt liv är en vardagsföreteelse på Sylt: cirka 20 procent av Sylts invånare har ett annat primärt medborgarskap än tyskt.

Hans historia går så här: Hans fars familj är av senegalesisk härkomst och bor i Turkiet. Merih har nära kontakt med sin mormor och sin älskade moster, men inte med sin biologiska far. "Mina föräldrar separerade. Sedan flyttade min mor, när jag var väldigt liten, tillbaka till sina föräldrar i Gaziantep. Som tur var träffade min mor så småningom min far – de träffades första gången i ett köpcentrum. Idag är vi en familj med tre barn: mina småsystrar och jag", förklarar Merih. Merihs far, Tolga Er, är också av turkisk härkomst och växte upp i Flensburg i en stor familj. Under många år arbetade han i en ansvarsfull position på Jürgen Goschs restaurang på ön Sylt.

För Tolga och hans fru Hatice var det ett betydelsefullt beslut att välja att bosätta sig som familj på Sylt , där Tolga redan hade slagit rot . För Merihs mamma var starten på ön allt annat än enkel. Inte heller för Merih själv. "Mina småsystrar Zeynep och Hirah hade det lättare. De visste inte annorlunda."

Med språkinlärningen kom en gradvis positiv syn på livet. Idag är Hatice egenföretagare och driver framgångsrikt ett städföretag på Sylt. ”Jag har bott i Wenningstedt i över fem år nu. Vi flyttade in när Osterwiese*-projektet var klart. Det är fantastiskt eftersom mina bästa vänner bor precis bredvid. Jag älskar naturen på Sylt och säkerheten – man kan alltid gå ut ensam. Och skolan är också okej. Mina vänner i Turkiet har inte mycket gott att säga om sina skolor. Men jag gillar verkligen livet där. Det är mycket gladare”, är Merihs nyanserade perspektiv.

Hans planer för framtiden? För det första vill han fortsätta sin passion för dans mer intensivt på Sylt. Det finns ett nytt projekt som han är väldigt entusiastisk över. Han är också glad att det går bättre för honom i skolan än i grundskolan. "Jag vet inte vad jag vill bli när jag blir stor. Det finns fortfarande tid. Kanske frisör – som min moster. Jag kan lätt tänka mig att bo i Turkiet. Vi får se, kanske stannar jag till och med här", säger Merih och släpar sig fram genom snön.

* Osterwiese är ett bostadsprojekt för familjer i Wenningstedt, utvecklat och genomfört av kommunen. De boende flyttade in under sommaren 2018.

Halima Elkasmi

"Utöva vad du predikar!"

Den fria anden Halima Elkasmi har anlänt till Sylt – och befinner sig mitt i alltihop. Yogaläraren med marockanska rötter hjälper även andra att få tillgång till sin egen inre styrka.
Den fria anden Halima Elkasmi har anlänt till Sylt – och befinner sig mitt i alltihop. Yogaläraren med marockanska rötter hjälper även andra att få tillgång till sin egen inre styrka.

De som känner till ön skulle placera eran då Sylt erbjöd den ideala grogrunden för fria själar mer under förra seklet – främst 50- till 90-talen. Gret Palucca, Valeska Gert, målaren Sprotte eller värdshusvärdar som Klaus Bambus… Öns image drevs delvis av dess färgstarka karaktärer. Idag är antalet lokalbefolkning med excentriska livsstilar ganska litet. Bohemianism och avantgardism har fått ge vika för mainstream. Lyckligtvis finns det fortfarande en handfull konstnärer och kreatörer, okonventionella värdar och fria själar, för vilka livet vid havet, i öns befriande mikrokosmos, erbjuder bördig jordmån. Halima Elkasmi är ett utmärkt exempel.

Hon har precis kommit upp ur havet. Inget spektakulärt vinterplask inför publik som vid ett julsim. Detta är Halimas tysta handling av att fira livet. En ritual. Ett ankare. Ögonblicket att få kontakt med sig själv. "Återansluta" är nyckelordet. "Jag sitter helt enkelt i det iskalla vattnet en stund, andas och ser vad min kropp säger mig. Det är underbart – man kommer fram till sig själv", försäkrar tränaren, terapeuten och livscoachen.

För Halima är verktyget för att få kontakt med sig själv nyckeln till ett lyckligt liv. Hon delar med sig av dessa metoder i workshops, utbildningar, föreläsningar och retreats . När hon inte arbetar, studerar eller reser världen runt har hon varit som lyckligast på ön Sylt i åratal. Ön erbjuder henne en känsla av rotning, hanterbarhet, hem och byliknande närhet, men framför allt den frihet och tolerans hon behöver för att blomstra.

Hon växte upp med nio syskon och hade en lycklig barndom på en plats där man fram till nyligen bröt kol. Det var faktiskt hennes älskade fars jobb. Att bli den bästa möjliga versionen av sig själv och bryta sig loss från alla begränsningar – hennes familj lade grunden för detta. "Som barn kunde jag aldrig sitta still. Istället för att ge mig medicin utmanade mina föräldrar mig med sport. Jag tränade taekwondo och tog mig till och med till junior-VM", berättar den energiska unga kvinnan.

Hon var tvungen att hantera smärta och skador från tidig ålder. Hon förlorade ett öga när hon spelade bågskytte. Hon behövde en brosktransplantation i fotleden. Hon insåg att hon var tvungen att ändra sin hållning och leva mer holistiskt för att vara smärtfri och frisk. Hon blev yogalärare i Indien och skaffade sig många andra kvalifikationer; anatomi och neurologi fascinerade henne särskilt.

Halimas moderna rörelseträning har bara en tangentiell koppling till välbekanta koncept. Med hennes tillvägagångssätt handlar det om att återupptäcka sin egen kropp på alla nivåer och återta glömda rörelser. Denna vackra kvinna med marockanska rötter hjälper också idrottare att återhämta sig från skador för att återfå sin fulla styrka. "Bara gör det. Om mina klienter är redo att träna kommer vi att nå det önskade målet", säger hon. "Öva som du predikar" är en annan princip som gör Halima så övertygande.

Med sin rastlösa natur behöver hon en mängd olika aktiviteter för att hålla sig sysselsatt. Naturen och stranden är perfekta för att släppa loss och hitta tillbaka till sitt centrum. Hon bevisar dagligen att hyperaktivitet är en egenskap, inte en brist, när den kanaliseras i rätt riktning. "Kämpa inte mot den, lär dig att hantera den", är hennes motto. Därför är det inte förvånande att hon, som en del av sin mångsidiga portfölj, ibland arbetar som servitris på restaurangen "Samoa Seahorse" – precis som hon gjorde för 15 år sedan. "Jag älskar jobbet. Det utmanar mig och finansierade mina många utbildningar och resor på den tiden. Varje kväll har sin egen unika dramatik . Det är som att stå på scen. Om du är helt fokuserad blir framträdandet fantastiskt."

Heinz Maurus

Från sjöman till fullblodspolitiker

En bayersk man på Sylt. Heinz Maurus, självvald Syltbo och en skicklig politiker, seglar nu i lugnare vatten. Det säger sig dock självt att han fortsätter att förespråka modernitet och framsynthet på alla nivåer.
En bayersk man på Sylt. Heinz Maurus, självvald Syltbo och en skicklig politiker, seglar nu i lugnare vatten. Det säger sig dock självt att han fortsätter att förespråka modernitet och framsynthet på alla nivåer.

Bor han fortfarande på Sylt? Ja, det gör han. I Tinnum. Med sin fru Edeltraud, ofta i sällskap med sina barnbarn. Utan att någonsin ha ifrågasatt sitt hem de senaste decennierna. ”Ön har alltid varit bra mot mig. Jag är den skyldig mycket. Min fru och jag skulle inte kunna tänka oss att bo någon annanstans”, försäkrar Heinz Maurus oss.

Sylt, och särskilt dess hederliga invånare, förberedde honom för en framstående politisk karriär som CDU-ledamot i delstatsparlamentet, statssekreterare och chef för delstatskansliet (för att bara nämna några av hans roller). Han fick värdefull erfarenhet på ön under 80- och 90-talen som borgmästare i Sylt-Ost* och som chef för den lokala förvaltningsdistriktet. Denna erfarenhet skapade en djup koppling, en som inte lätt avstår när dess värde inses.

Många år Heinz Maurus pendlade orubbligt mellan Berlin, Bryssel och Tinnum Fram och tillbaka. ”Jag försökte komma till Sylt så ofta som möjligt på helgerna”, försäkrar han oss. Med sitt fullspäckade schema överlät han mestadels det dagliga familjelivet med tre barn till sin fru. ”Jag var helt enkelt inte där så ofta. Inte ens när jag fortfarande arbetade på Sylt. När jag ser tillbaka finns det vissa saker jag skulle kunna göra annorlunda”, säger Heinz Maurus eftertänksamt. 
 
För närvarande, vid drygt 70 års ålder, gör han en genuin ansträngning för att fokusera på Resa med husbil och seglaturer med vänner och familj att flytta. Men passionerade verklighetsformare Han är inte ur sitt esse. Som ordförande för "Marinföreningen" är han en pensionerad sjöman "tillbaka till rötterna". Sjöfartsfrågor är också i fokus för hans andra stora projekt: Han använder sitt nätverk och sin förhandlingsförmåga för gemenskapens intressen "Föreningen för musselodlare"Han är ordförande för producentorganisationen, som även inkluderar... "Dittmeyers ostronompania" och representerar Hörnums musselfiskare. Dessutom finns det naturligtvis olika medlemskap och hedersuppdrag, bland annat i traditionella Sylt-klubbar – allt detta: En hedersfråga… Men det är också en anledning till att agendan fortfarande är fullspäckad.

Kan man verkligen kalla denne Sylt-bo, med sin respektabla politiska karriär, för en son av ön? Strängt taget förstås inte. Men han är ett utmärkt exempel på vad som händer när någon hittar rätt ackord och bördig jordmån på ön. Maurus föddes och växte upp i Kaufbeuren i Allgäu-regionen . Där var det hans fars vän, en ubåtsofficer, som övertygande försäkrade honom: "Son, om du vill uppleva något, gå med i flottan." Så hamnade han i Glückstadt och, i januari 1972, som läkare i List, då hemvist för den enorma Marinförsörjningsskolan (MVS). "För att vara ärlig", säger han, "när jag körde bussen genom månlandskapet mot kasernerna var min första tanke: 'Var i all världen har jag landat?'" Men hans inställning förändrades snabbt. Vid närmare eftertanke gillade han till och med månlandskapet, och han kände sig bekväm med sitt beslut att satsa på en karriär inom flottan. Han genomförde de olika etapperna av en militär karriär med glans.

Heinz Maurus utvecklade en passion för politik, och politik för honom – delvis på grund av hans förmåga att pragmatiskt omsätta visioner till verklighet. Hans berättelser om livet och arbetet under dessa år på Sylt skulle kunna fylla volymer. En liten anekdot, mer i kategorin "underhållande" än "politiskt faktabaserad": "Den avlidne Wolfgang Schäuble tillbringade alltid sina semestrar på Sylt. I en liten grupp frågade han en gång om jag visste vart han kunde skicka sina konfidentiella fax. Jag hänvisade honom till mitt borgmästarekontor i Keitum. Från och med då lade vi alltid inrikesministerns fax i hemliga kuvert där. "Det finns fortfarande denna byliknande känsla av gemenskap, men också den bredare världen. Och det är det som smälter samman så vackert", sammanfattar Maurus träffande en av egenskaperna hos sin hemö.

Han visade imponerande sin förmåga att uppträda på båda scenerna, både byscenen och den stora scenen. Nu när han tillbringar mer tid på Sylt igen, skulle han inte vilja engagera sig i öpolitik – Amerikas president är över 80? Vilka råd skulle han ge Sylt? "Ingenting alls, det är inte min plats. Åh, kanske bara en sak: Vi åkallade ö-andan då. Det är nyckeln till allt. Att hålla ihop – det är allt och ingenting."

Innan de östra byarna Sylt, Rantum och Westerland slogs samman och bildade Sylt kommun år 2009, utgjorde Munkmarsch, Keitum, Archsum, Morsum och Tinnum kommunen Sylt-Ost. Rantum och Westerland var självständiga kommuner – liksom List, Wenningstedt-Braderup, Kampen och Hörnum än idag.

Ambroise Gaglo

"Om jag kan hjälpa till på något sätt…!"

Listan över kulturella och humanitära projekt som Ambroise Gaglo har initierat på Sylt och runt om i världen under de senaste 29 åren är oändlig. För att bättre förstå den kreativitet och det outtröttliga engagemanget hos denne Sylt-infödde erbjuder hans personliga berättelse en pusselbit. Ambroise kom till Sylt från Togo 1995 som asylsökande. Han bodde i två år i den minicontainerby som vid den tiden fungerade som provisoriskt boende för honom och många andra alldeles intill golfbanan, eftersom det inte fanns några lämpliga bostäder tillgängliga. Att flyktingar av olika ursprung snart kommer att bo i containrar igen av samma anledning, fast den här gången på flygplatsområdet, berör honom naturligtvis djupt.

”Men låt oss prata om de goda saker man kan göra”, säger han och sammanfattar vad som kännetecknar honom. När han kom till Sylt var hans bror här, han talade språket, hade lärt sig tyska nästan perfekt och var fast besluten att få ut det mesta av sitt liv på ön. ”Språk är nyckeln. Det säger jag till alla som kommer till mig för att få råd. Det öppnar dörrar och hjärtan. Då ville jag desperat gå med i polisen. Jag har fortfarande en mapp med mina ansökningar – inklusive det ganska oinspirerade avslagsbrevet där det stod att det var helt omöjligt för en asylsökande att gå med i polisen”, minns han med ett skratt, även åt sin egen naivitet då.

Ambroise skulle inte vara sig själv om det första avslaget, liksom alla motgångar som följde, hade skakat honom i längden. För tjugofyra år sedan gick han på en yrkesskola för socialpedagogik i Niebüll och har arbetat för Sylt kommun på den öppna heldagsskolan i Westerland sedan 2011. Från allra första början erbjöd Ambroise även musikaliska projekt, sina trumkurser och sina mångkulturella festivaler . Han är engagerad i social och kulturell sammanhållning och tar ställning mot utanförskap och rasism. Genom allt detta har han ständigt kommit med nya idéer under de senaste tre decennierna. Inte minst för att hedra sina afrikanska rötter och skapa en meningsfull koppling mellan sina gamla och nya hem , utvecklade han konceptet för "Yes Award Sylt ". "YES" står för "Yearly Education Support": I Lomé, Togos huvudstad, kommer projektet att stödja en ung person mellan 16 och 20 år varje år med ett stipendium för att finansiera deras studier. Sponsorer behövs snarast. Ambroise ger gärna information om sitt pris:

Han rapporterar om en kulturfestival för det afrikanska samfundet som planeras för Niebülls rådhus sommaren 2024. De för fortfarande samtal med staden Niebüll. Tiden är knapp, eftersom han nu har en tid hos en afrikansk familj för en konsultation på sitt kontor på Stephanstrasse i Westerland. Tre Syltbor erbjuder konsultationer för personer som planerar att bo och arbeta på ön. Det finns också en polskspråkig konsultationstid, och Ambroise själv erbjuder konsultationer på engelska, franska och två afrikanska språk. Han genomför i genomsnitt två till tre konsultationer där varje vecka.

Sätten människor hittar honom på är lika varierande som livet självt. Ibland kontaktar han till och med människor han ännu inte känner. "Ja, jag känner faktiskt alla 300 personer i den afrikanska gemenskapen. Jag älskar den familjära, lätthanterliga atmosfären på Sylt. Jag skulle inte kunna bo i Hamburg." Han ser de korta avstånden och sin kunskap om vem man ska kontakta för effektiv hjälp som en stor fördel med sitt liv på Sylt. "Vi kan uppnå mycket här – oavsett problem. Oavsett om någon lider av diskriminering eller om det finns frågor om språkkurser, skolor, jobb eller boende. Självklart kan jag bara ge råd när det gäller att hitta en lägenhet. Jag skulle vilja kunna göra mer på det området."

>> Alla personliga rådgivare <

Om du inte har några frågor men vill arbeta på Sylt kan du gå direkt till jobbportalen här:

Greg Baber

"Jag kommer aldrig att lämna Sylt!"

Sylt har en av sina mest övertygande ambassadörer i Greg Baber. För "Naturally Sylt" har naturälskaren från Seattle, med sin sammetslena röst och omisskännliga accent, spelat in sitt kapitel från boken "Man, Kampen!" och avslöjar varför han aldrig skulle kunna bo någon annanstans…

00:00
Ljus, luft och landskap är tre anledningar till varför Greg Baber tycker att Sylt är magiskt.
© Nicole Mai för "Mensch, Kampen!"

Nina Krainz

Hon var borta ett tag!

Hon stannade inte, men hon fortsätter att komma tillbaka: Nina Krainz flyttade till fastlandet för 15 år sedan och har pendlat till Sylt sedan dess.
Hon stannade inte, men hon fortsätter att komma tillbaka: Nina Krainz flyttade till fastlandet för 15 år sedan och har pendlat till Sylt sedan dess.

05:16 – Avgång från Langenhorns tågstation. Hemkomst: aldrig före 16:00. Mindre än tre timmar för pendlingen från hennes ytterdörr i idylliska Büttjebüll till Syltkliniken i Wenningstedt och tillbaka? ”Det vore orealistiskt. Det tar oftast längre tid för mig. För utan överdrift finns det inte många dagar då tåget går helt smidigt”, säger Nina Krainz, som tillsammans med sitt 20 personer stora team ser till att familjer känner sig helt avslappnade och bjuds på hälsosam mat under sin rehabilitering på Syltkliniken.

Nina har dock inte varit på jobbet på ett år nu: I januari 2023 blev hon påkörd av en bil på väg till Langenhorns tågstation. Hennes benskador läker långsamt. "Tacksamheten för att jag lever är starkare än någon annan känsla. Mitt perspektiv på livet har förändrats ", bekräftar hon.

När pendlingen snart börjar igen kommer hon att ta sig an den med jämnmod, precis som alltid. ”Vi har bott på fastlandet sedan 2007. Jag har aldrig ångrat beslutet att lämna Sylt som mitt hem, trots att jag verkligen njöt av 15 år av ölivet. Men när jag fördjupar mig i Büttjebülls idylliska miljö på kvällarna vet jag alltid varför”, förklarar Nina.

Vad anser hon vara ett enormt slöseri med tid ? ”När tågappen säger att allt är bra och jag fortfarande står på stationen och väntar. Jag skulle hellre kunna dricka en varm kopp te på morgonen och jobba längre på eftermiddagen.” Hon använder själva resan till trevliga samtal med medpendlare, till en powernap, men framför allt till ”tågkontoret”: ”Jag kan planera och organisera fantastiskt bra på de där 50 minuterna.”

Under de senaste två och ett halvt decennierna har hennes arbete på Syltkliniken gett henne ett meningsfullt syfte i livet. Hon skulle inte byta bort denna livskvalitet mot någonting. ”Jag är utbildad kock och kom till Sylt direkt efter min lärlingsutbildning 1992, först till restaurangen 'Vogelkoje', sedan till Syltkliniken. Jag kan inte tänka mig en bättre position inom mitt yrke än den jag har idag”, bekräftar hon och ser fram emot att börja arbeta igen snart.

Förutom familj, arbete och vänner finns det en annan viktig aspekt i Ninas liv , vilket faktiskt var anledningen till att hon flyttade från Sylt för 15 år sedan. "Då hade vi fem hundar, fyra katter, 30 till 40 får – också för att ta hand om våra border collies på rätt sätt – och två hästar. Många av våra fritidsaktiviteter involverade djuren – seminarier och workshops. Och vi tog till och med djuren på semester. Sylt hade helt enkelt blivit för långt bort från allt och för litet för vår djurpark", säger hon med ett skratt.

Konsekvensen: Hon och hennes man, Jörg-Eric Zarth, född i Wenningstedt, gav sig ut för att hitta en gård på fastlandet. Efter en charmig övergångsperiod bor familjen nu i den tidigare skolan i Büttjebüll – och det råder verkligen ingen brist på plats. ”När min son var yngre arbetade vissa dagar alla hans vårdare på Sylt. Vid storm, strejk eller andra oförutsedda omständigheter hade vi alltid en bra backup av folk – man vet aldrig”, förklarar Nina.

  • Text: Imke Wein

siffror, data, fakta

De officiella registreringsuppgifterna

Öadministrationen på Sylt rapporterade exakt 19 969 personer med sin primära bostad på ön per den 21 december 2023. Den faktiska "aktiva" befolkningen på Sylt är sannolikt något mindre: det kan antas att cirka tio procent av de registrerade inte bor på Sylt året runt.

6 962 personer registrerade sitt andra hem på ön. Uppskattningsvis 4 000 pendlare reser över järnvägsvägen till jobbet, men antalet minskar. Allt färre anställda är villiga att utstå svårigheterna med att pendla. Sylt har för närvarande cirka 1 000 lediga jobb. 100 lärlingsplatser är fortfarande otillsatta.

Internationella Sylt

Öns befolkning är härligt mångkulturell: 115 olika nationaliteter bor och arbetar tillsammans på ön. 20,3 procent av befolkningen har ett annat medborgarskap än tyskt. 1 288 Sylt-invånare har ett polskt pass. 315 personer av alla generationer kommer ursprungligen från ett afrikanskt land, varav 131 är ghananska. 

Bland de större befolkningsgrupperna finns ukrainare (298 personer), följt av personer från Rumänien (279) och Kroatien (189). En person vardera är registrerad som bosatt på Sylt från länder som Peru, Island, Sydafrika, Luxemburg och Moçambique.

Sylt som livsmiljö

En undersökning som genomfördes av Sylt Marketing i slutet av 2020, och som skickades ut till alla berättigade invånare på Sylt, ger också insikter om Sylt som en plats att bo på. Denna representativa undersökning var den första i sitt slag. Alla svar på frågan om vad som motiverar Syltborna finns här: 

  • Endast 40 procent av befolkningen växte upp här.

  • Av de 49 procent som flyttade hit kom 29 procent för ett jobb, 11 procent för kärleken och 9 procent för att tillbringa sin pension.

  • Medelåldern för Sylts befolkning är relativt hög, 55 år. Den genomsnittliga tysken är över tio år yngre.

  • Drygt 700 barn och ungdomar går på Sylts skolcenter. 1 963 , eller endast 9,8 procent av Sylts befolkning, är under 16 år . I hela landet tillhör 17 procent denna åldersgrupp.

© Alexander Heil

Ett kärleksbrev i bilder

I en intervju med fotografen och Sylt-entusiasten Alexander Heil

Kärleken till öarna tar sig uttryck på en mängd olika sätt: mestadels i stillsam njutning, men ibland också med hängivna inlägg på sociala medier, med Sylt-sånger och dikter, och om nödvändigt fortfarande med klassikern: ösilhuetten på baksidan av bilen. 

Den stamgästen Alexander Heil har skapat ett mycket estetiskt monument över sin djupa band till ön Sylt . Ett monument som berör själen: I åratal har tvåbarnspappan diskret fotograferat människorna runt stranden "Buhne 16" , som om det vore en visuell dagbok från sina semestrar . Dessa foton, mot en hisnande bakgrund, återspeglar en djup band i utsökt vacker handstil. Nu har han publicerat ett urval i en XXL-soffbordsbok. En kärleksförklaring som väger tungt och till stor del inte behöver några ord. Därför följde vi på "Naturally Sylt" upp med honom för att ta reda på hur hans band till ön uppstod.

Porträtt av Alexander Heil
Porträtt av Alexander Heil
  • Mitt i alltihop, inte bara en åskådare. Alexander Heil (till höger på bilden) på soldäcket på sin favoritö. Bildsköna stunder som får en känsla av att vara en soffbordsbok och som får en att känna igen sig i publiken.

Så Sylt var tydligen inte kärlek vid första ögonkastet för dig. Helt olikt stereotypen. Vad ledde till denna förändring av ditt sinne? 

Alexander Heil: Ungefär två år senare åkte jag och min flickvän, numera min fru, på en av de där stora "Bacardi"-festerna på stranden. Då reste vi ofta på bra fester. Jag tror det var i Rantum: strålande väder, en magisk atmosfär, det där otroliga ljuset och dansande barfota i sanden. Det var då jag blev fast. På rekommendation åkte vi också till "Buhne 16". Där kände jag den där andan, som inte jagar effekter alls, klarar sig utan spektakel, är frisisk och robust, men full av själ.

Du säger själv att du är en "lantis". Du växte upp i Oldenburg Münsterland, i hjärtat av Niedersachsen, enligt "alla regler för en lycklig barndom". Du bor där fortfarande idag – med din fru och två barn. Du brukade köra över natten till Adriatiska havet med dina föräldrar i familjebilen. Sylt fanns inte på din radar länge. Hur kom ditt första möte med ön till?

Alexander Heil: Det hände inte förrän jag redan var vuxen – det var ett slumpmässigt möte, vad gäller slumpen. Som grafisk formgivare arbetade jag mycket för musikbranschen på den tiden. Jag tror att det var 1998, när jag skulle åka till Sylt en kort stund för en CD-produktion för NDR (Nordtyska radio- och tv-stationen) för att fotografera till omslaget. Fotografering var fortfarande mer ett sidoprojekt för mig på den tiden. Jag stannade i Westerland i två eller tre nätter och körde runt. Ärligt talat tyckte jag att Sylt var ganska mediokert och Westerland rentav hemskt, och jag undrade alltid vad allt ståhej handlade om med Sylt.

Ärligt talat tyckte jag att Sylt var ganska mediokert och Westerland riktigt hemskt, och jag undrade alltid vad allt ståhej kring Sylt handlade om.

Du snubblade över detta fenomen som förmodligen definierar ön i dess kärna. Du njöt av denna opretentiösa gästfrihet mot en spektakulär bakgrund. Något som är mer än summan av dess delar. Vad hände sedan för dig och din fru?

Alexander Heil: Vi har kommit tillbaka gång på gång. Ibland bara för en långhelg, ibland stannat i veckor. Under varje säsong. Vi har fått vänner. Jag tror att det också är ritualen, upprepningen, återkomsten som skapar magin. Nu när våra barn är i skolåldern har det förändrats lite. Vi måste hålla oss till skolloven. Förra sommaren hade vi tre veckor med hemskt väder; man måste verkligen älska Sylt för att inte misströsta.

Det är sant, men sann kärlek är inte alltid solsken och regnbågar... Och hur uppstod dina foton och dina "scenögonblick"?

Alexander Heil: Förr kunde jag lata mig på stranden i timmar. Men som tur är förändras sådana saker under livets gång. För flera år sedan, av tristess, började jag fånga det som gör livet på "Buhne 16" så speciellt för mig – den här känslan av tillhörighet, ritualerna, samspelet mellan generationerna.

  • En kort förklaring: Ägarna till "Buhne", Tim och Sven Behrens, är kusiner. De är infödda friser. De tog över "Buhne 16" för 24 år sedan från sina farbröder respektive fäder, som grundade denna strandklubb på Kampens strand år 1981.

Hur lyckades du komma så långt med de där tuffa killarna? Andra har misslyckats i sina försök att vinna deras hjärtan, eller hur?

Alexander Heil: Ja, de undviker all form av publicitet och har en akut allergi mot kameralinser. Jag tror att jag helt enkelt förtjänade deras förtroende under årens lopp. De gillade min visuella stil och insåg att jag förstod andan.

Just det, när man väl har brutit igenom det frisiska folkets tjocka skinn finns det oftast ett livslångt och obrytbart band. Man måste göra något riktigt dumt för att få dem att utfrysa en. De ursprungliga Syltborna är som ön själv i det avseendet: otympliga i kanterna, men lojala. Har du någonsin fått följa med på en makrillfisketur med "grundargänget", killarna som "ungdomarna" kallar dem? Där ute i världen skulle det förmodligen betraktas som den ultimata utmärkelsen.

Alexander Heil: Jag kom ganska nära makrillbranschen – till exempel med att rensa fisken. Men allvarligt talat, jag är imponerad av hur människor interagerar på "Buhne" (ett lokalt smeknamn för stranden). Den äldre generationen är en viktig del av hela verksamheten och hjälper till med verksamheten, men de har också ett eget utrymme, ett privat område med terrass. Några av "killarna" kommer till och med varje dag på vintern för en omgång "Mau-Mau" genom sanddynerna till stranden. Det måste vara ett underbart ögonblick av kamratskap att spela kort på en öde strand. Jag tror att Sylt inte bara fångar ditt hjärta med sin otroliga naturliga skönhet, utan också med sina motståndskraftiga människor och deras traditioner.

Och det är precis vad din XL-fotobok fångar: denna interaktion mellan lokalbefolkning och besökare som återvänder gång på gång, oavsett om det är för att arbeta eller helt enkelt för att njuta av platsen. Du visar hur genuina kontakter kan skapas mellan människor i en verkligt underbar miljö.

Alexander Heil: Jag skulle bli glad om det framgår. Jag älskar verkligen högkvalitativa trycksaker. Jag ville sammanställa ett urval av foton från de senaste somrarna i detta vackra format.

Var kan jag hitta din bok?

Alexander Heil: I utvalda bokhandlar på Sylt. Men även i webbutiken "Buhne 16" och i "Buhtique" - butiken med vackra saker precis vid stranden.

Den här boken är uppenbarligen mer ett personligt passionsprojekt än ett sätt att försörja sig. Hur försörjer man sig?

Alexander Heil: Egentligen handlar det mest om fotografering nuförtiden. Jag arbetar främst för musikbranschen och professionell sport.

Bokomslag Scenögonblick av Alexander Heil
© Alexander Heil

Wow! Ditt arbete är till stor del platsoberoende. Hur mycket du och din familj än älskar Sylt: Funderar ni någonsin på att flytta till ön? Ni har många vänner där, ni är förankrade där…
Alexander Heil: Detta är onekligen ett återkommande samtalsämne för oss. Men det skulle förstås vara ett stort steg – med skolan och barnen. Kanske är det ibland rätt att vissa drömmar förblir ouppfyllda och att man får leva med längtan ett tag…

Vad är ditt tips när folk tycker att strandlivet runt "Buhne 16" är för hektiskt på sommaren?
Alexander Heil: Bara några hundra meter längre norrut har du praktiskt taget stranden för dig själv, även på sommaren. Eller så kan du bege dig lite söderut till den centrala stranden: där finns en underbar nudiststrand med en härlig atmosfär och en kiosk som drivs av killarna från "Buhne" (en lokal bar). Eller så kanske du hittar ditt favoritställe någon annanstans längs den 40 kilometer långa strandsträckan…

  • Intervju: Imke Wein

Det är allt att skylla på

Kolumn av Imke Wein

© Imke Wein
00:00

Under intervjun med Alexander Heil gick det plötsligt upp för mig att en av grundarna till "Buhne 16" också bär ett visst "delvis ansvar" för att jag under mina 56 levnadsår ännu inte har tillbringat en enda sommar inte på Sylt.

Och så här gick det till: Redan i början hade jag inget val. Mina föräldrar hade redan åkt till Kampen på semester med sina familjer direkt efter andra världskriget, med kål i sina resväskor – som proviant och för byteshandel – och senare, med sina fyra barn i släptåg, ville de inte åka någon annanstans. Rantum South, huset "Steinum", precis vid Vadehavet. Fyra veckors sommarlov. Varje år. På morgonen: dörrarna öppnas, barnen ute på stranden, på kvällen tillbaka in med "gänget". En dröm. Särskilt för mig, yngst av de fyra barnen, blev livet i rytmen av öns natur så djupt rotat att jag ibland inte kunde sova på vintern eftersom jag längtade så hem till ön. En sommar, när jag var sju år och ute på lerstranden ensam i nattlinne en morgon, bestämde jag mig:

När jag blir stor ska jag bo på Sylt.
Författaren Imke Wein har aldrig tillbringat en sommar borta från Sylt.
© Imke Wein

Det hade kanske förblivit en barndomsdröm om det inte vore för den mänskliga faktorn: Konrad Behrens var badvakt på Rantums strand i slutet av 70-talet. Strax innan han och hans bröder skulle grunda "Buhne 16" (en strandbar). För mig, som liten flicka, fanns det inget mer underbart än när den här barske, buttere, tystlåtne killen med det ena avhuggna fingret tolererade min närvaro och lät mig sitta bredvid honom på badvaktsvagnen. Mestadels tyst. Det bästa var att se honom sluka en "Dolomiti"-glass i tre tuggor utan en glimt av känslor. I min ordnade, medelklassiga, utbildade värld förkroppsligade den här mannen och hans livssyfte – att vara badvakt på världens vackraste strand – den ultimata friheten. Han var min barndoms hjälte, utan att ens försöka.

En dag på stranden med konsekvenser: "När jag blir stor ska jag bo på Sylt."
© Imke Wein

Efter gymnasiet blev mina tvillingbröder badvakter, och jag blev instruktör i strandgymnastik i Rantum. För dem förblev det ett sommarjobb, men jag slog rot. Plötsligt var jag omgiven av människor som Konrad Behrens. Lokalbefolkning från Sylt och de som hade anammat den lokala livsstilen. Människor som struntade i konventioner, reste världen runt på vintern, fria i anden, till synes nordiska och reserverade vid första anblicken, med ett brett perspektiv och stor värme. Vänskaper utvecklades från dessa somrar av strandgymnastik, vänskaper som har hållit i vått och torrt än idag. Och även om mitt liv visade sig vara en färgstark berg-och-dalbana, där Sylt inte alltid var i centrum, gjorde jag det jag hade planerat att göra som liten flicka på vadarslätten: Sylt blev mitt hem. På grund av friheten att vara mig själv. På grund av dess skönhet. På grund av människorna. Trots, och till och med på grund av, alla deras egenheter.

© Holm Löffler

Djur 
Det är vackert här!

Invasiva arter och deras utveckling

"Här för att stanna": Vinternumret av den digitala utgåvan "Naturally Sylt" levererar inte bara de bästa berättelserna om mänskligt liv: Den här delen av vår dokumentation fokuserar på växt- och djurarter som kommer långväga ifrån och slutligen finner förhållanden på Sylt som gör att de kan stanna. Vi tar tillfället i akt att presentera våra läsare för de personer som är särskilt kunniga om dessa så kallade "invasiva arter".

  • Diane Seidel och nykomlingarna i Watts delade lägenhet

  • Wiebke Bleicken, Syltjägarna & mårdhunden

  • Christoffer Bohlig & the Pacific Rock Oyster

  • Neofyter = icke-inhemska växtarter = neobiota

  • Neozoa = icke-inhemska djurarter = neobiota

I Tyskland finns för närvarande 1 015 neobiota registrerade (449 djurarter, 469 växtarter och 97 svamparter). För övrigt är en neobiota – en icke-inhemsk art – i 60 procent av fallen ansvarig för utrotningen av en djur- eller växtart. Dessa nykomlingar i naturen leder därför inte alltid och uteslutande till större biologisk mångfald. Ofta visar de sig vara särskilt livskraftiga och välanpassade till sin nya livsmiljö, reproducerar sig oproportionerligt mycket och tränger undan andra arter. Forskare och naturvårdare övervakar och undersöker intensivt denna utveckling för att fastställa konsekvenserna av neobiotas uppkomst för ekosystemet. Regler och ingripanden genomförs när expansionen av en arts population utgör ett hot mot dess livsmiljö.

© Holm Löffler

Die Neuen

i Watt-WG

Stövlar på, högaffel och hink redo. Nu kör vi. På väg till Naturupplevelsecentrets "privata" strand möter vi Diane Seidel denna vilda, grå, näst sista decemberdag. Naturproblemet i morse: "Vattennivån är ungefär 1,5 meter över det normala. Trots lågvatten kan vi inte gå ut särskilt långt", förklarar Diane. 

Biologen, som numera bor på Sylt, vill personligen presentera oss för en Vadehavsinvandrare: den japanska klippkrabban , som först sågs 2006 av en volontär (det var så volontärer kallades då, numera FÖJ = Voluntary Ecological Year) i Vadehavet. Den migrerade från Japan först till USA:s östkust, fann ideala förhållanden där och reste sedan troligen som fripassagerare på ett fartyg till Nordsjön.

© Holm Löffler

Medan vi letar efter klippkrabban, som, precis som namnet antyder, känner sig hemma under stenar, hittar vi toffelsnäckor bland klipporna , invandrare från 1934. "Under sin livscykel går den igenom en hanfas, en neutral fas och en honfas – visst är det fantastiskt?" frågar Diane och håller i ett snäckskal. Hennes fascination för dessa mycket speciella varelser från Vadehavet är omedelbart smittsam.

Diane rapporterar också om den invasiva havstulpanen i bräckt vatten , som koloniserar musslor, och havsvalnöten , en ny manetart upp till 10 cm stor, med ursprung i västra Atlanten. Besökare kan se den jaga och självlysa på stora monitorer i besökscentret.

”Ja, vi har också några exportframgångar att rapportera: Vår inhemska strandkrabba känner sig också hemma i Nordamerika, Australien och Sydafrika.”

Diane Seidel om spridningen av den inhemska strandkrabban:

Det är en viktig exportvara och har förändrat ekosystemen längs olika kustlinjer världen över.
Diane Seidel med Stillahavsostron
© Holm Löffler

Påverkan på ekosystemet

En vetenskapligt sinnad person kan inte ge en snabb bedömning av huruvida de nya arterna är bra eller dåliga för Vadehavet. ”Man måste observera de olika arterna under långa perioder för att kunna dra riktiga slutsatser om samspelet och populationens utveckling. Allt är väldigt dynamiskt – precis som utvecklingen av den mänskliga populationen. När etablerar sig någon, och när migrerar de? Vilka blir konsekvenserna för livsmiljön? Och hur kan utvecklingen styras? Det är en mångfacetterad fråga”, säger hon. Diane kan också berätta mycket om Stillahavsostronet och dess inverkan på Vadehavets ekosystem, alltid uppdaterad med den senaste forskningen tack vare sin närhet till Alfred-Wegener-institutet (AWI). ”Om läsarna är intresserade av ämnet ostron kan de till och med ta en utflykt. Vi erbjuder regelbundet ostronvandringar till häckningsområdet.”

Vår uppsamlingshink är nu översvämmad med vatten. Dags att bege sig tillbaka. Ingen japansk strandkrabba, men med färsk kunskap om nykomlingarna i Vadehavssamhället. 

naturens krafter

uppleva och förstå

Den som vill lära sig mer om de 100 nya arter som har dykt upp i Vadehavet och Nordsjön under de senaste 100 åren kan göra det på Lister Nature Experience Center, som använder alla principer för modern museipedagogik. En multimediamonter illustrerar på ett levande sätt den globala migrationen av arter som den australiska havstulpanen, toffeln, stillahavsostronet, knivmusslan och klippkrabban på en elektronisk världskarta. Exemplar och informationstavlor förklarar ytterligare fenomenet med dessa nya introduktioner till djur- och växtriket. 

Alternativ 2 för att få ännu mer insikt i ämnet: Följ med på en utflykt med experterna från besökscentret för att utveckla en helhetsförståelse av det dynamiska livet inom världsarvet. Listers besökscenter erbjuder 15 olika former för att utforska naturen – inklusive båtturer med "Adler"-fartygen och exklusiva turer till foten av den migrerande sanddynen.

2009

Besökscentret lanserades efter åratal av planering av alla naturskyddsföreningar.

30

Personal, inklusive flera volontärer, övervakar utställningen, lerlaboratoriet och utflykterna.

600

Skolklasser besökte centret 2023

1400

Besökscentret räknade [antal] besökare på sin rekorddag under utställningen.

360

Grad har den nya bioattraktionen i äventyrscentret sedan 2022: "Sylt Dome"

© Holm Löffler

Diane Seidel

Kvinnan i den första timmen

Under ledning av sin kollega Matthias Strasser och tillsammans med naturskyddsorganisationerna på Sylt hjälpte Diane Seidel till att utveckla konceptet för ett maritimt miljö- och besökscenter på Sylt. Projektets då ganska oinspirerande namn: MUEZ. Hon känner till varje vrå av besökscentret som sin egen ficka. Hon har ansvarat för utställningen här i 15 år. Att leda utflykter är dock fortfarande en del av hennes jobb.

För Diane har Sylt blivit ett hem. På grund av människorna, men framför allt på grund av naturen. Hon bor med sin man i norra utkanten av List. Hon kan snabbt nå Königshafen – och fly från byns liv och rörelse. ”Det jag älskar med Sylt är dess mångfald – särskilt landskapet. I vissa ljusförhållanden, när jag är ute på lerslätten, kan jag knappt förstå skönheten ”, säger hon.

Efter den romantiska synen verkar det som om den frisiska mentaliteten definitivt har smittat av sig på henne: Vad är ditt insidertips för naturen? "Jag säger inget, då skulle det inte vara en hemlighet längre..."

Av egyptiska gäss och mårdhundar

Sylt har varit en ö sedan 1362. Dess nuvarande yta på strax under 100 kvadratkilometer ger livsmiljö för många djurarter som också finns på fastlandet som småvilt (allt som den lägre adeln fick jaga): fasaner, ankor, duvor, gäss, rävar, mårdar, grävlingar, harar, kaniner och rådjur. Deras populationer förändras ständigt på grund av miljöpåverkan. Sylts jägare ser det som en del av sitt ansvar att övervaka utvecklingen i odlingslandskapet och att säkerställa en balans , särskilt när naturliga rovdjur saknas.

En av de nya arterna, en neozoa på ön, är den egyptiska gåsen . Den introducerades till England från Afrika som prydnadsfågel och har frodats på Sylt i flera år nu. Dessa nya djurarter har ofta den gemensamma egenskapen att vara mycket anpassningsbara.

Egyptiska gäss i Morsum
© Kirsten Rüther-Bendrin
  • Ett par egyptiska gäss fotograferade av Kirsten Rüther-Bendrin. Fågelfotografen delar med sig av sina många observationer på ön på www.vogelfotografie-sylt.de.

Detsamma gäller för mårdhunden (även känd som tanuki, tvättbjörnsräv eller mårdhund). Denna vilda hundart, ursprungligen från Ryssland (där den också avlades för sin päls) och Asien, jagades först i Schleswig-Holstein på 30-talet och har spridit sig snabbt i norra Tyskland sedan 90-talet . Mårdhundar finns också i mindre antal på andra håll i Europa.

Wiebke Bleicken, jägare och ordförande för föreningen ”Eidum Vogelkoje” om mårdhund:

© Imke Wein

Man tror att mårdhunden, som väger upp till nio kilogram, mäter 70 till 90 centimeter i längd och når ungefär en kalvs höjd, först strövade över järnvägsvallen för tio år sedan och fann utmärkta levnadsförhållanden här, särskilt på heden, på vassbevuxna lerslätter, på ängar och i skogar. Den livnär sig gärna på fågelägg och fåglarna själva. Rävar och mårdhundar är också delvis ansvariga för minskningen av vissa markhäckande fåglar, såsom strandskatan. Dessutom misstänker jägare att mårdhunden är en stor konkurrent till räven på ön och redan har minskat dess population. Mårdhunden är en utmärkt simmare och jagar även fisk och, på land, små däggdjur. Den kan dock också klara sig ganska bra på en vegetarisk kost eller äta kadaver när inget annat finns tillgängligt. Den är mestadels nattaktiv och anses vara mycket hemlighetsfull. På jägarjargong betyder detta att den är lysande på att gömma sig och svår att jaga.

”Om du är osäker är det mer sannolikt att du trampar på den än att den springer iväg”, förklarar Wiebke Bleicken. Den är en sann överlevare, klarar sig bra i Sylts klimat, använder gärna rävlyor som skydd och går i ide när det blir särskilt kallt. Den anses vara monogam. Honor kan få upp till åtta ungar per år – en enorm reproduktionstakt. Mårdhunden trivs i Sylts förhållanden. Den första dödades på Sylt 2015. År 2021/22 hade antalet stigit till 40. Under samma period i Schleswig-Holstein dödades 10 310 djur. ”Statistiken ger nyckeltal och låter oss dra slutsatser om populationstrender. Vi vet dock inte det absoluta antalet djur.”

Att se till att den biologiska mångfalden bevaras på Sylt, i enlighet med naturvårdsprinciper, är en viktig uppgift för oss jägare.
Wiebke Bleiken
© Imke Wein


Eidum-fågellocket

År 2023 anmälde sig Wiebke frivilligt till att leda 32 grupper genom den tidigare anläggningen för lockbeten för ankor och introducerade besökarna till ryggradsdjur som är inhemska på Sylt i utställningsrummet vid dammen. Vid sidan av de visade djurexemplar förmedlar Wiebke färsk kunskap om deras utbredning och inbördes relationer inom djurvärlden. Hur den uppstoppade vita räven kom till i utställningen, vad en säljägares jobb innebär, eller hur en gigantisk hjort, som tydligen hade simmat från Danmark till Sylt, en gång hittades död i List – Wiebke Bleicken vet allt detta och delar gärna med sig av sin kunskap. Hon anpassar alltid sina förklaringar till besökarnas ålder.

  • Den som vill bekanta sig med denna läroplats ”Naturen” och ta en guidad tur i ”Eidum Bird Decoy” med sin klubb, resegrupp eller klass, skickar helt enkelt ett mejl till: eidumvogelkoje@t-online.de.

Det är fantastiskt att se hur människor i alla generationer är entusiastiska över vårt inhemska landlevande djurliv.
Wievke om frukterna av sitt volontärarbete

Fram till för ungefär 100 år sedan var vilda änder den primära köttkällan för lokalbefolkningen. För operatörerna av Sylts ankfångstanläggningar var detta en lukrativ verksamhet i många år. På ankfångstplatsen Kampen, som drivs som ett naturhistoriskt museum av Sölring Foriining (Syltföreningen), kan besökare uppleva hur ankfångst gick till på olika interaktiva stationer. På "ankfångstplatsen Eidum" kan besökare lära sig fascinerande fakta om inhemska ryggradsdjursarter på Sylt. Det två hektar stora området är inte bara en kunskapskälla utan också en djupt romantisk plats, en plats som skapar en verkligt minnesvärd och förtrollande upplevelse.

© Holm Löffler

Kändisskap bland de nya medborgarna

Stillahavsostron

På Tysklands enda ostronodling styrs allt av havets lagar – och skaldjurens behov: Varje ostron behöver cirka 250 liter färskt Nordsjövatten dagligen för att frodas. ” Endast havet självt kan leverera sådana mängder. Det är därför miniostronen till stor del odlas i Blidselbucht och inte i produktionshallen”, förklarar Christoffer Bohlig, ”chefen” – som teamet på ”Dittmeyers Oyster Company” i List gärna kallar driftschefen.

Stillahavsostron står nu för 94 procent av den globala marknadsandelen inom kommersiellt bruk . Denna invasiva art från Stilla havet finner nästan ideala förhållanden för sin spridning i Nordsjön (inte minst på grund av stigande vattentemperaturer). Det antas att de vilda populationerna utvecklades från larver från ostronodlingen Lister och en ostronodling i Nederländerna . Sedan 0-talet har antalet vilda stillahavsostron ökat snabbt. Konsekvenserna av detta för andra arter studeras intensivt, bland annat av Alfred Wegener-institutet (AWI) . Inledningsvis antogs det att spridningen skulle ha en negativ inverkan på blåmusslopopulationerna, men andra studier har sedan dess visat att blåmusslor fäster sig vid de vilda ostronen och utgör en grund för musslornas tillväxt.

Strandskatorna beger sig ut till de vilda ostronbankarna ungefär 40 gånger om året. Med sina missformade utväxter och bulor liknar de nedslagna meteoriter, inte en delikatess, vilket de utan tvekan är.
© Holm Löffler

”Sofia”, en båt lämplig för Vadehavet med fällbara hjul, byggd enligt bretonska modeller, är i bruk.

Det som breder ut sig likt en skarpkantad matta är de vilda representanterna för Stillahavsostronen.
© Holm Löffler

Skörden av vilda ostron kan snart stå för en tredjedel av Dittmeyers årliga avkastning. Sedan 2015 har vilda ostron kompletterat de odlade sorterna.

  • Fångst av vilda ostron omfattas av fiskelagstiftningen. Endast innehavare av fiskelicens får fiska vilda ostron från Vadehavet, upp till en 10-liters hink per dag. 

Nya bestämmelser

för odlade ostron

Dittmeyers ostronföretag har fått stor medieuppmärksamhet sedan starten 1986. Trots den romantiserade bilden av ostronodling har det också funnits existentiella utmaningar . De nya reglerna orsakar för närvarande huvudbry. Ostronen "Sylter Royal" odlas i ett starkt skyddat naturreservat, och reglerna är motsvarande strikta. Sedan 2023 har odlingen varit förbjuden att transportera ettåriga ostronyngel från Irland till Vadehavet, vilket den hade gjort tidigare. Rädslan är att dessa unga ostron kan introducera patogener och andra invasiva arter. Denna nya lagstiftning utgör ett betydande affärshot för ostronföretaget. En tillfällig lösning var på plats förra året. Driftschefen Christoffer Bohlig hoppas på ytterligare diskussioner, planerade till januari 2024.

”I framtiden kommer vi bara att få använda nykläckta ostron. Detta förlänger tillväxtcykeln från nuvarande 1–2 år till 4–5 år och skulle kräva ett bestånd på 3,5 miljoner djur för att vara ekonomiskt lönsamt. Vi klarar helt enkelt inte det logistiskt. Vi har inte kapaciteten”, förklarar Christoffer Bohlig. Så vad händer härnäst? ”Ett alternativ för oss skulle vara att kalkylera med en tredjedel vilda ostron, en tredjedel årgamla ostron och en tredjedel små ungfiskar”, säger Bohlig med den orubbliga övertygelsen hos någon som arbetar så direkt med naturens krafter. På något sätt kommer det att finnas en lösning. ”Det ordnar sig till slut”, lyder det lågtyska ordspråket för tillfället.

© Dittmeyers Oyster Company
© Dittmeyers Oyster Company
  • Dittmeyers Oyster Company säljer 700 000 till 800 000 ostron per år.

  • 25 procent av det säljs i företagets egen restaurang, ytterligare 25 procent finns kvar inom restaurangsektorn på ön. Den andra hälften går främst till grossister i tysktalande länder.

  • Lister-ostron säljs för närvarande till restaurangägare och återförsäljare för 1,32 euro . På restauranger betalar kunderna då cirka fyra euro per ostron.

”För familjen Dittmeyer är detta en entreprenöriell passion . Stora vinster kan inte göras här. Men det fungerar genom samspelet mellan gastronomi och försäljning ”, säger Christoffer Bohlig, expert på balansräkningar från de senaste 20 åren.

Hur man öppnar ostron ordentligt

Den Michelin-belönade kocken Johannes King från Sylt visar i videon hur man öppnar ostron på rätt sätt utan att skada det värdefulla köttet.

© Christian Kerber

Christoffer Bohlig

Deltidslyssnaren

© Dittmeyers Oyster Company

För vissa är det en favoritmat; för andra är det det ultimata straffet. Ostronet representerar en kulinarisk lyx, maritim romantik och en krävande mängd arbete . Ostronbranschen är i sig fuktig, ofta kall och definitivt inte för den räddhågsne. Man måste också kunna dra upp massor av ostron. Endast en liten grupp människor på ön lever lika intensivt i samklang med tidvattnets rytm som han och hans team. Surfinstruktörer, kanske. Biologerna från Alfred-Wegener-institutet, förstås, och människorna från musselodlingen i Hörnum.

"De som lär sig att älska detta kommer så småningom inte att vilja ha det på något annat sätt ", vet affärsmannen, ingenjören och ostronfiskaren av egen erfarenhet.

Sylt formade honom från barnsben, då han tillbringade sina semestrar där med sin familj. Han började studera biologi i Kiel, med en önskan att bli marinbiolog, men blev desillusionerad av universitetslivet och bristen på karriärmöjligheter. Han blev intresserad av fiske, genomförde en lärlingsutbildning som handelsman, hittade äntligen sin nisch på ostronföretaget och lade till en examen i processteknik till sina kvalifikationer. "Oavsett om det gäller planering av operativa processer eller reparationer i de tekniska systemen: vi behöver knappast några externa företag ", säger allroundaren och deltidsboende Sylt.

Från måndag till torsdag bor Christoffer precis där han arbetar. Det är hans fyra dagar på Sylt, vilket ger honom lite distraktion från ostronbranschen. "På fredagar jobbar jag hemifrån. Då är jag i Flensburg, där min familj bor. Jag är nöjd med båda delarna av mitt liv", säger friluftsmänniskan om sin livsstil. Han är en man som gillar att kalla saker för saker och ting och inte dubbelkollar varje mening av överdriven diplomati.

Han skulle också kunna tänka sig att någon gång leva som självförsörjande bonde i Skandinavien. Fram till dess kommer han dock att fortsätta ta hand om företagets framtid och de miljoner ostronbarn som finns i verksamheten.

  • Text: Imke Wein

Läs mer i den digitala utgåvan ”Naturligt Sylt”

  • Öppna detaljsidan "Så här smakar Sylt"
    © Peter Bender I Sylt Marketing
    Detta är smaken av Sylt
    Naturligt Sylt: Höstens utgåva 2025
  • Öppna detaljsidan "Energi"
    © Lars Jockumsen
    Energi
    Naturligt Sylt: Vårutgåvan 2025
  • Öppna detaljsidan "Sylt om natten"
    © Ralf Meyer | Sylt marknadsföring
    Sylt på natten
    Naturally Sylt: Winter 2025 Edition