Fågellockbete

Denna restaurang och kafé med halmtak är en traditionell destination på vägen från Kampen till List och har en modern blandning av lantlig stil och distinkta dekorativa element. Den ståtar med en romantisk trädgård med strandstolar och en lekplats. Många stamgäster uppskattar restaurangen. En mängd olika frukostalternativ och nybakade kakor finns tillgängliga. Många klassiska rätter erbjuds, inklusive halvstekt anka med rödkål, potatisknyten, tranbärspäron, hel fisk (beroende på tillgänglighet) och torskfilé. Bland de ursprungliga desserterna finns chokladbrownie med kumquats, hemlagad glass och mjölkskum i Sylt-stil. Restaurangen har en utmärkt vinlista med cirka 400 valmöjligheter, en egen vinkällare med de bästa vingårdarna och en separat champagnelista.

Från middagstid och framåt bjuds besökarna på Vogelkoje på en mängd olika läckerheter: Dagens meny innehåller Kojen-burgare, amerikanskt nötkött, Sylt fiskgryta med vitlöksbröd, nybakade våfflor, väldoftande plåtkakor direkt från ugnen och glada barn på deras lekplats, som de bara lämnar för "Robber Hotzenplotz" (liten kalvschnitzel med pommes frites och grönsaker) eller "Nemo" (panerade fiskfiléer med potatismos och grönsaker). Vare sig det är inne i de eleganta matsalarna eller ute i den blommande trädgården, är avkoppling, familjevänlighet och njutning de ständiga ingredienserna för välbefinnande på Vogelkoje.
På kvällen glimmar borden i levande ljus. Ett respektabelt urval väntar, med färska råvaror på skänken. Regionala kötträtter serveras tillsammans med en rik bouillabaisse, gösfilé från Ijsselmeer eller pärlkornsrisotto med vilda svampar och buffelparmesan. För en verkligt holistisk matupplevelse kan gästerna begära en personlig tre- eller fyrarättersmeny, perfekt i kombination med viner från den omfattande vinkällaren, vilket garanterar en minnesvärd måltid.

Denna information är baserad på innehållet i Sylt à la carte av Eiland Verlag.