Balaklava

Stormhattan tronar på en av de mest imponerande platserna på ön Sylt – inbäddad mellan sanddyner, Vadehavet och Väststranden,
där ljus, vind och vidsträckta ytor definierar atmosfären. Här kombinerar Sturmhaube hotell, restaurang, bar, bryggeri och kiosk till en plats som på ett unikt sätt förenar njutning, gästfrihet och nordisk livsstil.

Kulinariska läckerheter med hög standard – avslappnat, modernt, nordiskt.
Vårt kök bär köksmästare Markus Gehrlachs och hans teams signatur: precist, kreativt och präglat av en modern, nordisk aromatisk stil.
Markus kombinerar högkvalitativa produkter med regionala influenser och överraskande accenter – autentiska, handgjorda och samtidigt underbart tillgängliga.

Den ständigt föränderliga menyn återspeglar denna inställning: för närvarande till exempel tartar av Husum-nötkött, pocherat Sylt-ägg eller carpaccio av lax och gös, såväl som signaturrätter som tryffel-tagliarini, sej med pumparisotto eller oxfilé med tryffelhasselrot, och fina desserter som nougatmousse, crème brûlée, hemlagad glass eller tryffel-Brie Meaux med fruktbröd.
Oavsett om det är lunch "vid havet", en avslappnad familjekväll eller en fin restaurangupplevelse – varje rätt berättar en historia om ön.
Fräscht. Kreativt. Opretentiöst. Och en vinlista som imponerar med utvalda vinmakare, exceptionella viner och ett noggrant urval.

Sturmbräu – Storm Hoods bryggeri. Hantverk. Smak. Upplevelse.

En särskild höjdpunkt är vårt egna bryggeri Sturmbräu: en plats där bryggkonsten blir levande.
Här skapas särpräglade ölsorter – bryggda med traditionella metoder, med moderna influenser och en rejäl dos passion.

Under bryggerivisningar, provsmakningar och upplevelser fördjupar sig gästerna i maltens, humlens, Sylt-luftens och jäsningens värld – njutbart, lärorikt och med stor passion från vår bryggare Pascal Neumann.

Sturmhaube-kiosken – okomplicerad, utsökt, året runt.

Vår kiosk är en integrerad del av Sturmhaube – populär bland vandrare, badgäster, öbarn och stamgäster.

Året runt erbjuder vi färska snacks, värmande soppor, hembakade kakor, krispiga sallader och naturligtvis våra legendariska Fantastiska Pommes Frites i olika versioner.

Vare sig det är som avhämtning till stranden eller att njuta av på vår rymliga terrass. Med sitt stora parasoll, terrassvärmare och flyttbara glasväggar är den helt väderbeständig – en skyddad plats för att kombinera naturens kraft med komfort.

Ett hotell med karaktär – lugn, stil och ett hem vid havet.
Vårt boutiquehotell erbjuder totalt sex rum/sviter som fångar öns anda: naturmaterial, rena linjer, en touch av lyx –

Och allt detta med en panoramautsikt som saknar motstycke. Familjer, par och ensamresenärer hittar en tillflyktsort här som erbjuder alla sin egen personliga flykt från vardagen.

Och hundar? De är förstås en integrerad del av vår upplevelse – med gott om plats, stigar nära stranden och en genuin gästfrihet som inte bara tolererar utan välkomnar fyrbenta vänner.

Ett hus för kultur, musik och speciella tillfällen.
Sturmhaube är mycket mer än bara en restaurang eller ett hotell – det är en scen och mötesplats för ön.
På sommaren genljuder utomhuskonserter, pingstmusik och DJ-kvällar över sanddynerna.
Hösten och vintern bjuder på en festlig stämning: läsningar, kulturkvällar, popup-evenemang och vår julmarknad, som erbjuder en modern tolkning av Sylts traditioner.

Vår evenemangslokal – med utsikt över sanddynernas vidsträckta landskap och Nordsjön – erbjuder plats för privata fester, företagsevenemang, kulturprogram och popup-evenemang med utbytbara partners.