Zanzibar Sylt

På kvällen fladdrar upplysta sanddyner i vinden och lovar ankomsten av den mysigaste trästugan på stranden. I över 40 år har de glatt besökare. Herbert Seckler och hans engagerade team glädjer Zanzibar-fansen med stor värme, utmärkt mat och perfekt service. 

Från det generösa salladsutbudet som serverades i förväg, de läckra aptitretarna som sesamkräm och tonfisktataki med teriyakisås, huvudrätterna, ända fram till den smöriga, krispiga Kaiserschmarrn med alla tillbehör – som är nästan omöjlig att äta upp ensam. Den nya kökschefen Sebastian Prüssmann, Med ett förflutet belönat med Michelin-stjärnor och en djup kärlek till ön fortsätter han att använda beprövade metoder som gästerna värdesätter. Efter att ha kommit till ett förstklassigt team, där många anställda har arbetat på Sansibar i upp till 20 år, kommer han också att bidra med sina egna unika detaljer. 
Även under dagen visar en dagligen föränderlig meny upp mångfalden i Zanzibars kök, från standardrätter som currywurst med den godaste såsen till helstekt babyrumpa. 


Du hittar hela restaurangrapporten i den aktuella boken "Sylt à la carte". Finns i hela landet i bokhandlar eller i vår webbutik på [webbadress]. www.eiland.de