En favorit bland Sylts gourmeter.

Stor solterrass, vinterträdgård. Regional, kreativ och fräsch mat med euroasiatiska influenser.
Läckra snacks (pilgrimsmusslor, risgrynsgryn, dagens gryta, Keitum-lammkorv), hembakad kaka. Dessutom en varierande säsongsmeny och dagens specialiteter som inte finns med på menyn.

En varierad och välfylld vinlista med 120 viner som passar alla budgetar. Mousserande vin och champagne. Gå och bli förvånad! Vi lovar!
Vare sig det är utomhus på den stora solterrassen eller i den mysiga inomhusmiljön är atmosfären märkbart avslappnad överallt. Detta beror inte minst på det perfekt samordnade och varma serviceteamet. Med sin restaurang Seepferdchen har Jan Nissen-Hünding skapat en perfekt blandning av kulinarisk expertis och avslappnad gästfrihet, allt på en av de vackraste platserna. Det är väl värt att avbryta din strandpromenad för en bouillabaisse gjord på Nordsjöfisk.

Menyn visar upp kökets kreativitet – regionala klassiker omtolkas utan att man tappar vikten av färska, högkvalitativa ingredienser ur sikte. Ren smak och ren njutning genomsyrar varje rätt, såsom regionala specialiteter från ön som Labskaus, "Grön sill" eller lammkorvarna från Keitum Gåsfarm. De som föredrar fisk bör prova den saftiga torskfilén under potatisbotten med vaniljmorötter och Dijonsenapssås. Köttälskare kan njuta av rätter som perfekt rosa rostade lammfiléer med chorizo eller en halv nyrostad anka.

Du hittar hela restaurangrapporten i den aktuella boken "Sylt à la carte". Finns i hela landet i bokhandlar eller i vår webbutik på [webbadress]. www.eiland.de