Litet köksstuga

Öppet kök som serverar regionala fisk- och köttspecialiteter: från Labskaus (en traditionell nordtysk rätt) till Galloway-oxfilé, från rosastekt rumpstek till "Café de Paris"-rumpstek, från sillfiléer till perfekt stekt sjötunga. Hemlagad huvudost, kalvschnitzel med fluffig panering, Labskaus och lammkorv från den lokala slaktaren är klassikerna på "Kate". På eftermiddagen serveras pannkakor, kaffe och kaka. Mjukglass finns också tillgänglig.

Specialiteten: rumpstek "Café de Paris". Detta unika recept kommer från familjen König, tidigare från restaurangen Weststrandhalle i List. Naturligtvis finns även delikatesser från Nordsjön och Östersjön väl representerade på "Kleine Küchenkate" (Lilla köksstugan). Från färsk torskfilé, havskatt och sjötunga till grillad piggvar, allt tillagas till perfektion. Färska tagliarini i tomatpesto med ruccola, pinjenötter, sauterade räkor och färsk parmesan, samt vegetariska rätter, finns också på menyn. Sugen på något sött? Friesencreme (en sorts krämig dippsås) med rödbärskompott och Heikes hemlagade äggtoddy, tillsammans med mjukglass, är alla värda att njuta av.

Denna information är baserad på innehållet i Sylt à la carte av Eiland Verlag.