Village Inn Kampen

På kvällen finns en meny att skapa din egen med oändliga kombinationer, med fokus på fisk och kött med eurasiska influenser. Två matsalar, en stor uteservering med bar och en mysig "deli" på bakgården som serverar frukost under säsong, samt à la carte-rätter på kvällen. En dagligen växlande lunchmeny innehåller rätter som linssoppa med korv, hel havsabborre med rosmarinpotatis och sallad. Arkböna serveras med kaffe. En förstklassig vinlista och en klassisk amerikansk cocktailbar fulländar upplevelsen.
Dorfkrug är en urban restaurang, en mysig pub i frisisk stil, en elegant bar, ett eftermiddagskaffe, en festlokal i vardagsrummet, en uppvärmningsplats för utomhusfester och ett ställe för nattugglor. Framför allt är det en förstklassig restaurang med en meny där man kan skapa sin egen huvudrätt.
Därför kommer du definitivt inte att få ögonhimlen himlande från servitören här om en gäst har speciella önskemål; det är en del av konceptet. Till att börja med är den ljumma getosten med fänkålssallad, fikon och fikonsenap lika utsökt som den magnifika laxsashimin med ponzusås, koriander, wasabigurksallad och mangochutney. De grillade räkorna, serverade med vitlök, rosmarin och aioli, blir snabbt en Krug-klassiker. Till huvudrätten är det stora antalet kombinationer en fröjd. Oxfilén från en tysk kviga är lika tilltalande som 300 grams ribeye eller lammfiléerna. Och Nordsjötorskfilén eller gulfenad tonfiskfilé hoppar glatt från havet till grillen. Allt detta kombineras sedan med tryffelspenat, en pak choi-shiitake-mix, en berusande wasabigurksallad eller diverse andra "tillbehör".

Denna information är baserad på innehållet i Sylt à la carte av Eiland Verlag.