Old school

Holger Autzen och hans erfarna team ser till att måltiderna är utsökta. Även förrätterna är lockande: silltartar, marinerad fårost och sopporna, särskilt potatissoppan med baconbitar och Nordsjöräkor. Salladerna är generösa och, med friterade scampi eller lammfilé, lika rejäla som en huvudrätt. De friterade potatisarna är perfekt krispiga och passar bra till många rätter: sill, friterad sill, huvudost, biffar och kalvwienerschnitzel. Fisk är alltid ett bra val här, oavsett om det är rödspätta, marulk eller laxfilé. Stekt fisk med en syrlig senapssås är en succé – för att inte tala om Sylts fiskfat. När det är säsong för "päron, bönor och bacon", se till att prova den. Denna populära rätt tillagas här precis som förr i tiden på "Frankiska vingården". En riktig njutning för finsmakare! De kan njuta av den på "Old School". Restaurangens barnvänliga atmosfär är särskilt anmärkningsvärd.
Värt att nämna är också den angränsande salen, som rymmer upp till 70 personer, och terrassen, vackert möblerad och badande i solsken – när det skiner.

Denna information är baserad på innehållet i Sylt à la carte av Eiland Verlag.