Platserna på [platsen] fylls upp snabbt på morgonen, strax efter öppning. solgul hall Vid Rantums hamn. Luften doftar av nyrostat kaffe, mormors smörgås och en känsla av lugn. Utanför är utsikten över Rantum-bassängen När man vandrar omkring, sitter inne och på den skyddade terrassen är det inte längre bara nyfikna gäster som är närvarande. Många av dem har kommit hit i åratal, vissa till och med sedan dag ett. Samtidigt Sylt Kaffe Rosteri Så det är inte längre ett okänt insidertips, utan en etablerad ö-institution med hjärta.
Att denna speciella plats är något dold i den norra delen av Hamn Läget, numera en naturlig del av konceptet och en klar fördel, kan verka riskabelt med tanke på dess avskilda läge, men i slutändan är det helt logiskt. Den omedelbara närheten till det idylliska naturreservatet är en välsignelse för själen och nervsystemet, och att starta dagen här är mer än bara en bra idé. De som hittar hit återvänder vanligtvis. Många uppskattar kaffets höga kvalitet och tycker om att titta runt i den närliggande butiken. Kreativitets- och vintagebutik Hafen 9 Eller helt enkelt njuta av lugnet och stillheten och känslan av att kunna fly vardagens tempo för en stund. Denna kombination är rent guld i dagens snabba värld. Här möter genuint hantverk Sylts naturliga skönhet – livets rena lyx.
För tio år sedan Christian och Nicol Appel Här i Rantum förverkligade de sin dröm. Då lämnade de sina liv i Köln bakom sig och satsade "all in" på Sylt. De tvivlade tydligen aldrig på att konceptet skulle fungera. "Vi hade känslan från dag ett att det skulle fungera", minns Christian Appel. "Efter sex veckor hade vi redan anställt vår första deltidsanställda." Medan Christian nu pendlar mellan rosteriet, telefonen och kontoret, väntar han denna torsdagsmorgon ivrigt på sina kaffesäckar. "Leveransen har aldrig kommit så sent på tio år", säger han och tittar upprepade gånger mot gårdsplanen. Samtidigt tittar hans kusin förbi. Okke Han kommer in och frågar efter ett utomhusuttag. Han är hyresvärden till den här hallen på Rantums hamngata, en nära vän till familjen och namne till espresson "Okke", en blandning av bönor från Guatemala och Indonesien med en chokladarom. "Att Okke erbjöd oss den här platsen var otroligt tur."
