För många är det Keitum DAS Juwel av ön. Typiskt frisiskt, typiskt sylt. Traditionellt. Utsmyckat med hus med halmtak, stenmurar och vackra trädgårdar. En betydande del av Sylts jordbruk bedrivs här, både i hjärtat av ön och i dess periferi. Keitum är autentiskt och jordnära; här verkar världen fortfarande vara i ordning. Beläget vid Vadehavet i östra delen av ön, är det omgivet av ängar och betande hästar. Desto mer uppfriskande då när någon vågar sig ut från... linje att dansaAtt göra saker annorlunda. Kanske till och med att orsaka friktion.
Med denna modiga energi inledde Fabian Kolb och Johannes Philipson sin första säsong som Ostklubb i KeitumMånader tidigare hade de två arbetat otroligt hårt, utvecklat nya färdigheter vare sig de ville eller inte, och lärt känna varandra på nytt. Butikens kreativa namn väcker förmodligen lika många frågor som det längtar efter. Är det här... Solnedgången yradeHur kommer man in där? Måste man Mitglied vara? Grundpelaren i ostklubben, som har sitt hem i den tidigare Frisisk ostbutik Det de har hittat här är främst osten. Detta blir omedelbart uppenbart när man kliver in i byggnaden, som ligger diagonalt mittemot Keitum Tea Emporium och bredvid Georgs Galleri. För det finaste smaker De går från disken och fyller butiken.
