Mat på nästa nivå: Sedan april 2025 serverar "Haihappen" (Hajbit) läckra snacks på Morsum campingplats. För de som älskar unika sällskapsutrymmen är det stora området på ängarna nära vallen redan ett paradis. "Haihappen" är ytterligare en anledning att besöka. Denna food truck, som ligger på campingplatsens huvudgata, är redan campinggemenskapens obestridda sociala nav.
”Vårt koncept tas emot riktigt väl”, säger Sascha Mesterknecht med karaktäristisk blygsamhet. Han driver surfskolan ”Rückenwind” på Sylt i tio år , med specialisering på kitesurfing. Hans instruktörsteam hjälper också gärna till på ”Haihappen”. Tillsammans med sin flickvän Merle Thomas , en utbildad konditor som alltid drömt om att äga sin egen butik, kom Sascha på konceptet för den moderna foodtrucken på campingplatsen. Till och med logotypen för den lilla cateringverksamheten är snygg. De första ”Haihappen”-varorna finns redan tillgängliga. Sascha var först inte övertygad av det ordvitsiga namnet på det nya projektet, men måste nu erkänna att det är ”riktigt gott”. Lika god som maten i sig, som naturligtvis innehåller flera ”Haiblicke”-specialerbjudanden varje dag.
Från och med eftermiddagen serveras, förutom pommes frites, även hälsosamma, hemlagade rätter och crêpes med spännande fyllningar. Ibland är det grillfest, ibland pizzakväll, ibland spelar ett band. Man kan till och med gifta sig här. Det har inte kommit så långt än, men folk har redan firat födelsedagar och svensexor här. Men det bästa för Merle och Sascha är: "Morsumborna kommer ut till oss. Det finns redan en WhatsApp-grupp för att ordna träffar. Det är som att bli adlad", säger de två glatt. Och alla som känner Morsum vet att dess invånare initialt är försiktiga med allt nytt innan de öppnar sina hjärtan. Men det är precis vad som har hänt nu. Tack vare "Haihappen" har Morsum ett nytt lokalt ställe för sommaren.
