Naturalnie Sylt

Julian Diedrichsen taszczy wielki stos serwetek przez swój sklep i jest kilkakrotnie zatrzymywany w drodze do magazynu. Na przykład z Nis w kuchni. „Co zrobimy na dzisiejsze danie?” jest pytaniem „porannego kucharza”. Obaj szybko znaleźli odpowiedź: „Rozwiązaniem jest chrupiąca sałatka domowa z kawałkiem smażonego łososia”.

A ktokolwiek jest w jakiś sposób miejski, a jednak całkowicie wyspiarski Kawiarnia-bistro-taras-kiosk-bar-restauracja na Pole namiotowe Wenningstedt już przybył, wie, że daniem dnia nie będzie „sałatka nałożona na talerz z kawałkiem ryby”, lecz mały wierszyk z ekscytującymi niespodziankami smakowymi. Aromatycznie inspirowane podróżami po całym świecie. Przyrządzane i serwowane w sposób, jakiego można oczekiwać od modnych dzielnic dużych miast. Orzeczenie „odświeżająco inny” dotyczy to również domowych ciast, wegańskiego bajgla czy zupy kukurydzianej. Miejsce gastronomiczne, w którym jedzenie może być zarówno pyszne, jak i zdrowe, a wegetarianie i weganie również znajdą coś dla siebie, nie robiąc z tego wielkiego szumu. I oczywiście społeczność kempingowa rano otrzymuje swoje bułki – pieczone przez piekarza Jessena z wioski.

 „Naszą motywacją jest podarowanie innym dobrych chwil” – głosi hasło nowej restauracji Wenningstedt – i z pewnością nie jest to tylko slogan marketingowy. Czynnik ludzki jest tutaj najważniejszy. Załogę wokół młodego przedsiębiorcy Juliana tworzą głównie znajomi i przyjaciele – podobnie jak dwaj najbliżsi współodpowiedzialni Benjamina Kellera w kuchni i Frederik Wiegleb są w użyciu.

Przez Plac zabaw XL W zasięgu wzroku widać, że nowy punkt gastronomiczny jest niezwykle przyjazny rodzinom. Dzisiaj żłobek Braderup jest zamknięty z powodu szkolenia. Pracownicy przywieźli ze sobą swoje dzieci. Nie ma żadnego problemu. Spotkanie i wspólnota są tutaj najważniejsze. Nie tylko w kontakcie z gośćmi.

Ta energia była wyczuwalna i uderzyła w mieszkańców niczym piorun w marcu. „Na wyspie Sylt odczuwano pewną tęsknotę za czymś w rodzaju »składanego roweru«” – mówi skromnie Julian, ale widać, że jest zadowolony, że jego pomysł zdaje się działać. „Jeśli nawet Legendy gastro, takie jak Muffel„Jeśli ktoś z Kampen przyjedzie od razu, to naprawdę jest to dla mnie zaszczyt” – dodaje.

Julian już 20 lat temu, podczas swojej pierwszej tymczasowej pracy w modnej gastronomii Kilonii, wiedział, że chce zostać samozatrudniony. Praca, dla której często opuszczał szkołę, ponieważ uważał, że kelnerowanie to zajęcie apelacja. „Rozpieszczanie innych to moja specjalność. Zawsze wyobrażałem sobie sklep taki jak „Klapprad”. Nadal godzę się z faktem, że wszystko potoczyło się w ten sposób”.

Że pochodzący z Kilonii mit intensywne wrażenia na Sylcie wygląda na trochę zmęczone wokół oczu kilka tygodni po otwarciu? Nic dziwnego. „Szczerze mówiąc, kwestia spania nie jest teraz zbyt przekonująca” – przyznaje. Ostatnie tygodnie nie pozostawiły żadnego czasu na wytchnienie – ledwo starczyło godzin na sen, nie mówiąc już o trosce duchowej – i tegoroczne lato prawdopodobnie również nie pozostawi na to zbyt wiele czasu. „To nie jest zaskakujące, gdy zaczynasz własny biznes. Uwielbiam ciężko pracować, bez żartów” – mówi z figlarnym tonem.

Aby sklasyfikować to, co wydarzyło się w jego życiu w tak krótkim czasie, trzeba będzie poczekać. Wszystko wydarzyło się w następujący sposób: Kilka lat temu Julian zwrócił się do burmistrza Kampen, Steffi Böhm, i poprosił o Koncepcja kempingu z cateringiem zaprezentowano. Jednakże remont placu planowany jest dopiero w przyszłym roku. Nie było więc z pewnością przypadkiem, że w listopadzie ubiegłego roku przypadkiem dowiedział się o reklamie restauracji na placu w sąsiedniej wiosce. Potem wszystko działo się bardzo szybko: aktualizacja koncepcji, jej złożenie, rozmowy z burmistrzem i dyrektorem ds. turystyki, przekonanie rady nadzorczej wydziału turystyki gminy. „Wszystko poszło świetnie”, jest podsumowaniem Juliana.

Zaledwie rzut beretem od dworca kolejowego w Westerland, zaniedbane, ponura zabudowa z lat 60. XX wieku przekształca się w reprezentacyjną dzielnicę o energicznym uroku – wykraczającą poza granice wyspy.

Dziesiątki cech tego projekt budownictwa komunalnego. Daleko naprzód: koncepcja energii przyjaznej dla klimatu. Ten z „trendy„w dzielnicy Westhedig trwa kontynuacja, ponieważ dwa z 18 nowych domów na tym terenie będą zajęte przez Praktykanci w mieszkaniach dzielonych z dwiema lub trzema osobami być zamieszkanym. 52 młodych ludzi będzie mogło zamieszkać tutaj w godnej, nowoczesnej i geograficznie centralnej lokalizacji za stosunkowo „niewielkie” pieniądze już od 1 sierpnia. Krok ten zapewnia firmom z Sylt nową pozycję startową w rywalizacji o młode talenty.

Na placu budowy znajduje się już kilka nowych budynków – w różnym stadium zaawansowania. Część z nich jest już zajęta: Gdy wszystko zostanie ukończone w 2027 r., 17.500 XNUMX metrów kwadratowych 18 pokrytych trawą* i sześciokątne budynki mieszkalne z 209 XNUMX mieszkań 50-65 metrów kwadratowych każdy. Ostatnie stare bloki zostaną zburzone w czerwcu. Część projektu obejmuje budownictwo mieszkaniowe dotowane ze środków publicznych, część jest finansowana ze środków prywatnych. W 18 domach Istnieją zatem dwa modele wynajmu: W przypadku większości mieszkań wymagane jest pozwolenie na pobyt. Tutaj podstawowy czynsz wynosi siedem euro za metr kwadratowy. Pozostałe mieszkania były i są przydzielane wnioskodawcom niemającym szans na uzyskanie pozwolenia na mieszkanie; koszt wynajmu wynosi 14 euro, łącznie z opłatami za media.  

Cały zespół jest wizualnie fajne stwierdzenie, gdyż w ogóle nie odpowiada stereotypowi budownictwa socjalnego. Ponieważ nie znajdziesz tu żadnej nudnej architektury o kącie 90 stopni. „Wszystkie domy o kształcie sześciokąta są identyczne pod względem konstrukcji, ale są inaczej ustawione na terenie posesji. Zapewnia to również Dynamika i żywotność w okolicy. Równie interesujące są rozkłady mieszkań.

„Monotonia była wczoraj” 

mówi Sonja Beckmann-Visser, kierowniczka działu budownictwa, która od dziesięcioleci jest częścią 35-osobowego zespołu KLM i dba o to, aby budownictwo komunalne na wyspie Sylt miało innowacyjny charakter. Kiedy projekt został ogłoszony w przetargu, Zespół planistyczny KLM 2021 zagłosowało za zleceniem wykonania projektu czterem wcześniej wybranym biurom. Wybór ostatecznie padł na sześciokątne budynki Kilonii Biura architektoniczne BSP.

Oczywiście projekt ten nie rozwiąże problemu niedoboru mieszkań wśród mieszkańców z dnia na dzień – nawet jeśli dotychczasowe 136 mieszkań zostanie zamienione na 209 mieszkań dwu- i trzypokojowych po zakończeniu budowy ostatniego budynku. Ale KLM jest niezmordowany i jest stopniowo wdrażany w kilku lokalizacjach na wyspie Sylt koncepcje budownictwa mieszkaniowego zorientowane na przyszłość.*

Apartamenty Westhedig są bez barier i energooszczędny wybudowany. Spełniają normę EH 55*. Wskaźnik miejsc parkingowych XS wynoszący 0,5 – czyli połowa miejsca parkingowego na mieszkanie – jest przede wszystkim ekologiczny. Mniejszy parking na terenie obiektu zapewnia większą przestrzeń życiową. Mieszkańcy Westhedig niekoniecznie korzystają z własnego samochodu – po prostu ze względu na położenie miasta. „Będzie duży, zadaszony parking dla rowerów cargo i innych rowerów. Będziemy również oferować Model współdzielenia samochodów we współpracy z EVS* NA. Prawdopodobnie zaczniemy od jednego pojazdu, a potem będziemy go stopniowo dostosowywać do potrzeb” – relacjonuje Maksymilian Härtel, który jest nie tylko ekonomistą, ale także inżynierem przemysłowym i zarządza tym oraz innymi projektami KLM.

Z entuzjazmem wskazuje na dosłowność Serce projektu budowlanego XL: Ponieważ pod pokrytym piaskiem, kolistym wzniesieniem w środku dzielnicy znajduje się infrastruktura ciepłownicza, która w takim stopniu spójności rzadko występuje gdzie indziej: „ System magazynowania lodu* Po raz pierwszy doświadczyliśmy tego w biurze okręgowym w Rendsburgu i byliśmy zachwyceni. 

Jednak technologia ta jest często nadal wykorzystywana w sposób hybrydowy z konwencjonalnym zaopatrzeniem w energię - jesteśmy w tym względzie odważniejsi" 

– mówi Härtel nie bez dumy. Krok do System ogrzewania w 100% bezemisyjny, który składa się z trzech komponentów i wykorzystuje energię słoneczną, powietrzną, krystalizacyjną i geotermalną. „Federalne Ministerstwo Gospodarki i Ochrony Klimatu dopłaca do naszego zaopatrzenia w ciepło w 78 procentach. KLM sam dokłada się do tego w wysokości 550 000 euro” – mówi Härtel, cytując odpowiednie liczby dla projektu.

Historia ta zaczyna się od bardzo łagodnego poziomu energii. Przede wszystkim opowiada o mieszkańcach wyspy, którzy już osiedlili się na jednym z cmentarzy na wyspie Sylt. Silke von Bremen wkrótce opublikuje książkę zawierającą portrety bardzo różnych osobowości, stworzoną we współpracy z autorką bestsellerów z wyspy Sylt, Susanne Matthiessen. Wszystkich ich spotkał los leżących pod murawą wyspy Sylt. Ludzie tacy jak Fritz J. Raddatz, Robert Augstein, gospodyni „Kliffende” Clara Tiedemann – sportretowani przez autorów takich jak Ole von Beust, Claudia Thesenfitz czy samych redaktorów, spotykają się pod przykrywką zupełnie nowego dzieła „Wiatr faluje wieczność – opowieści z grobów na Sylcie” out.

Pamiętając o ludziach i ich losach - Silke von Bremen podsumowuje istotę książki. Ona i jej projekty nigdy nie są lekkie, lecz zawsze głęboko zabawne i gwarantują poszerzenie horyzontów. Obok autor udane książki, ona jest Przewodnik wycieczki z 25-letnim doświadczeniem, Wielu wolontariuszy i Dyrektor formatu „Żywa historia”. „Poza tym” jest aktywna politycznie Sieć obywatelska „Merret ma już dość”, założył stowarzyszenie wspierające Sylt Telefoniczna Usługa Poradnicza i jest niestrudzenie oddany Kultura pamięci na wyspie Sylt. 

Aby zdobyć gruntowną wiedzę faktograficzną, z pasją zagłębia się w archiwa, przeprowadza wywiady ze współczesnymi świadkami lub potomkami oraz podróżuje po kraju, aby poszerzyć swoją wiedzę. Zna również pośmiertną gloryfikację osób, które po prostu były zbyt niezdarne w życiu. Na wyspie Sylt znajduje kilka przykładów tego zjawiska. Ona sama jednak nie chce znaleźć się w tej kategorii. 

„Wiem, że jestem polaryzująca, ale pracuję nad tym, żeby stać się bardziej miękka i delikatna” 

jest jej samooceną, którą popiera pięknym śmiechem.  

Bohaterowie i bohaterki jej pierwszej powieści są niezręczni „Czas ciszy”, której akcja rozgrywa się w Keitum, została opublikowana w zeszłym roku i podejmuje temat zbiorowego zapominania w powojennych Niemczech. Dla Silke von Bremen, która w latach 60. i 70. XX wieku dorastała na dużej farmie w regionie Altes Land, pisanie było także w pewnym sensie Therapie„Wyruszyłam na ścieżkę samoleczenia z postaciami z mojej książki i byłam w stanie zrozumieć wydarzenia z mojego dzieciństwa — cudowny proces. Nie było to jednak łatwe” — mówi. 

Ale jej wysokie wymagania wobec samej siebie także się opłaciły w przypadku powieści. Przynajmniej jeśli chodzi o treść. „Ale na tym się nie wzbogacisz” – mówi ze śmiechem. Było wiele uznania i niezapomnianych chwil z różnych lektur w Rzeczypospolitej wzbogacą także Twoje życie na zawsze. Ten Wymiana energii dla tego projektu? Pasuje! Jej książka została sprzedana wydawcy książek w miękkiej oprawie i zostanie wydana w tej formie pod koniec roku.      
         
Po ukończeniu studiów geograficznych 36 lat temu podjęła studia idealne siedlisko znaleźli dla siebie. Ktoś, kto ją pielęgnuje, daje jej wystarczająco dużo swobody i naturalnego piękna, ale także impulsów i różnorodności społecznej. Rama, która daje im „Złoty standard Syltu” rozwinięty. Razem ze swoim mężem Hansem Jesselem* należy do społeczności XS, która utrzymuje się na wyspie z pracy twórczej wykonywanej na własny rachunek. Plan życiowy pary wygląda z zewnątrz jak Obrazkowe życie bohemy nad morzem. „I to jest w dużej mierze prawda. Życie w ten sposób to przywilej. Ale wymaga też trochę odwagi, bo sprawy mogą pójść źle. Ale dostajesz też wiele w zamian”. 
                 

Pomaganie sobie, a od kilku lat także innym, w odnalezieniu siebie, wzmocnieniu ciała i uspokojeniu umysłu jest jednym z ulubionych zadań Felicitas Sehlert. Urodzony w Westerlandzie nauczyciel Joga i nieustannie rozwija się w tej wielkiej sztuce, oferuje wspólnie ze swoją przyjaciółką Steffi Behrens wzmacniający Wyjazdy „Aloha” dla kobiet zapewnia studentkom zastrzyk energii dzięki Zajęcia „Shake the Dust” i będzie mały, ale dobry Wydarzenie „Yo” z kursami i warsztatami dla każdego. A co ona robi dla siebie? „Załóż słuchawki i tańcz naprawdę dziko – to wyprowadza mnie z każdego załamania energii. Ale czasami muszę świadomie przypominać sobie, żeby się uspokoić: To działa najlepiej: 

Przyrządzam sobie dobre, surowe kakao, biorę je nad wodę i piję w spokoju. Dzięki temu do mojego organizmu dostaje się zdrowa kofeina, otwiera się moje serce i następuje harmonia! 

Ważne, aby uzyskać pełny efekt: pij kakao rano na pusty żołądek i nie jedz śniadania zaraz po jego wypiciu!

Wszystko w tym wiosennym wydaniu „Naturalnie Sylt” Zaprezentowane osoby i projekty okazują hojność na wiele sposobów. Na pytanie, w jaki sposób „dawcy energii z Syltu” uzupełniają własne rezerwy energii, odpowiedź jest zazwyczaj zaskakująco prosta, dostępna dla każdego i znacznie łatwiejsza, niż można by się spodziewać. Dobry sen, ćwiczenia, zdrowe jedzenie, spotkania z bliskimi, siły natury (my, mieszkańcy wyspy, musimy przyznać, że mamy tutaj znaczną przewagę położenia), chwila dla siebie - i, co najważniejsze, sensowne zadania - to najlepsze źródła energii. 

Nie żeby ta refleksja była przełomowa. Wszyscy wiemy, że dobre rzeczy są na wyciągnięcie ręki. Ale ta wiedza jest zawsze przykryta mnóstwem balastu. Aby zachować równowagę, musisz słuchać wewnętrznego głosu, który tak pięknie pokazuje ci drogę, ale na co dzień ma tendencję do chrypki.

Chyba nie ma lepszego miejsca na wzmocnienie swojego wewnętrznego głosu i całego ciała niż wyspa Sylt wiosną. Natura zapewnia ramy. I pomóż jeśli będzie taka potrzeba Specjaliści ds. energii wszystkich dyscyplin w celu odkrywania i kształtowania nowych, zdrowych nawyków. Jestem przekonany, że w promieniu 100 kilometrów kwadratowych nie ma chyba innego miejsca, w którym byłoby tylu znakomitych terapeutów, nauczycieli jogi, trenerów personalnych itp., co na Sylcie. No to jedziemy! W zależności od tego, z którego badania skorzystasz, ustalenie nowych nawyków zajmie Ci od 42 do 66 dni. A Sylt to świetne miejsce na początek. Ten cyfrowy magazyn oferuje mnóstwo atrakcji. Porady. I to Link prowadzi do jeszcze większej ilości korzyści dla ciała i duszy.

Życzymy Wam dużo zabawy i ładowania baterii 

Imke Wein