Restauracja w hotelu Miramar

Klasyczna kuchnia francuska z elementami sezonowymi. Uczta także dla oczu: styl Belle Époque, m.in. w legendarnym „Bar Miramar”. Nowy salon, przestronne jadalnie, elegancki taras restauracyjny z rozległym widokiem na morze. Goście z zewnątrz są mile widziani. Międzynarodowe śniadanie w formie bufetu, lunch i menu główne, od filetu śledziowego z sosem koperkowym na czarnym chlebie Sylt po grillowany filet cielęcy, filet z sandacza smażony na skórze i warzywne curry z Madras. Po wcześniejszej rezerwacji: owoce morza (małże, homary, kawior, ostrygi) i fondue. Bogata karta win i koktajli.

Tutaj zjesz posiłek łączący klasyczną kuchnię z nowoczesnymi trendami kulinarnymi. Zespół kucharzy zawsze zwraca uwagę na regionalność i sezonową świeżość produktów, sezonowo na pokładzie znajdują się szparagi, kurki i świeże połowy z Morza Północnego, a także uzupełnia klasyczne dania o produkty sezonowe (nadziewane ciasto francuskie z kremowymi pieczarkami i zielonymi szparagami, sola z Morza Północnego w stylu Müllerin, żeberka jagnięce z Sylt, crème brûlée z tahitańską wanilią i sezonowymi jagodami).
Na szczęście menu jest ważne przez cały dzień, więc nawet goście zamawiający jedzenie na wynos mogą jeść według własnego harmonogramu i znaleźć kulinarne przysmaki. Gdy pogoda dopisuje, wolimy taras wydmowy z widokiem na morze. Tam możesz delektować się daniami głównymi i obiadowymi i po prostu rozkoszować się smakiem (zupa krabowa z Syltu, smażone na patelni przegrzebki na ciepłej sałatce z soczewicy lub stek z polędwicy wołowej), a także odkrywać wspaniałe, wiecznie zielone dania, takie jak Chateaubriand czy Stroganoff z polędwicy, którego od razu zaznaczysz w kalendarzu, że chcesz tam wrócić (i zamówić w przedsprzedaży!).

W godzinach otwarcia.

Pełny raport o restauracjach znajdziesz w aktualnej książce Sylt à la carte. Dostępna w księgarniach na terenie całego kraju, cena 16,80 € lub w naszym sklepie internetowym pod adresem www.eiland.de