Mały domek kuchenny

Otwarta kuchnia oferująca regionalne specjały rybne i mięsne: od Labskaus po filet z Galloway, od pieczonego na różowo Bürgermeisterstücka po rostbef „Café de Paris”, od filetu śledziowego po idealnie smażoną solę. Domowy kiszony kiszony placek, sznycel cielęcy w puszystej panierce, Labskaus i kiełbasa jagnięca od lokalnego rzeźnika to klasyczne dania w restauracji „Kate”. Po południu naleśniki, kawa i ciasto. Lody miękkie na wynos.

Specjalność: stek z polędwicy wołowej „Café de Paris”. Ten wyjątkowy przepis pochodzi od rodziny König z dawnej Weststrandhalle w List. W „Kleine Küchenkate” nie zabrakło oczywiście przysmaków z Morza Północnego i Bałtyckiego. Od świeżych filetów z dorsza, zębacza, sola aż po grillowanego turbota, wszystko jest przygotowane perfekcyjnie. W menu nie może zabraknąć świeżego tagliatelle w pesto pomidorowym z rukolą, orzeszkami piniowymi, smażonymi krewetkami i świeżym parmezanem, a także dań wegetariańskich. Czy to może być kolejny słodki grzech? Warto spróbować Friesenrahm z kompotem z czerwonych owoców i domowej roboty likierem jajecznym Heike, a także lodów miękkich.

Informacje te opierają się na treści Sylt à la carte wydanej przez Eiland Verlag.