Jankego

Skup się na sezonowych potrawach regionalnych – zwróć uwagę na ryby. Nowoczesne wyposażenie z elementami marynistycznymi. Dobra karta win, ze szczególnym uwzględnieniem win niemieckich.

Na południu Tinnum rzadko można spotkać klientów przychodzących osobiście. Dlatego też restauracja Janke’s, położona tuż przy wejściu na tutejszy kemping, wciąż jest popularna wśród wtajemniczonych. Mimo że przytulna, domowa restauracja od dawna cieszy się niesłabnącą popularnością wśród bywalców. Wnętrze jest jasne, przyjazne i indywidualne: tu trochę trawy wydmowej, tam kilka ryb i latarnia morska na ścianie; wystrój marynistyczny tworzy przyjemną atmosferę w jadalni.

Główną atrakcją menu przystawkowego jest patelnia z krewetkami, czosnkiem i warzywami oraz zapiekany ser kozi z pesto orzechowym i owocami. Marynowany ser owczy z oliwkami i suszonymi pomidorami to również przysmak. Jeśli chcesz uzyskać szlachetną wersję flądry między skrzelami, wybierz flądrę z krabami w maśle i warzywami. W niektórych miejscach „Pannfisch” (smażona ryba) zyskała sobie miano skromnej potrawy, ale u Jankego prezentuje się najlepiej: świeża ryba, chrupiące krewetki i pyszne warzywa w sosie musztardowym Dijon podawane są na żeliwnej patelni i smakują wyśmienicie. Podawane z chrupiącymi smażonymi ziemniakami i orzeźwiającą sałatką ogórkową.
Miłośnicy mięsa zdecydowanie powinni spróbować soczystych, pieczonych w piecu żeberek z sosem barbecue, surówką i ćwiartkami ziemniaków, a także smażonych na patelni steków wołowych w najróżniejszych wariantach.

W godzinach otwarcia.

Pełny raport o restauracjach znajdziesz w aktualnej książce Sylt à la carte. Dostępna w księgarniach na terenie całego kraju, cena 16,80 € lub w naszym sklepie internetowym pod adresem www.eiland.de