Gogartchen

Tutaj tzw. elita bawi się razem ze zwykłymi obywatelami od południa, a następnie, zanim udadzą się na kolację, odwiedzają ogródek kawowy z domowymi ciastami i bar na świeżym powietrzu, gdzie można napić się szampana. Duża piwnica winna mieszcząca ponad 300 gatunków wykwintnych win i szampanów, a także duży stół dla 12 osób, idealny na prywatne posiłki w miłym towarzystwie.
Nazwa „Gogärtchen” pochodzi od słowa Kampen, oznaczającego Czerwony Klif lub latarnię morską. Ten klejnot gastronomii w ostatnich latach nie tylko odświeżył swój wygląd. Nowy zespół kieruje losami tego przyjemnego miejsca. Benjamin Zehetmeier to osoba, która nie jest obca i stoi na czele tradycyjnej firmy.
Wszyscy bohaterowie mają świadomość, że dziedziczą wielkie dziedzictwo, które chcą uszanować i starannie rozwijać. Dlatego też w menu nadal można znaleźć takie klasyczne dania jak duszone policzki wołowe z marchewką, marynowanym rokitnikiem i trybulą lub zupę rybną Gogärtchena z ryb z Morza Północnego z dzikimi krewetkami i sosem rouille, a także lody spaghetti podawane przy stole jako słodka przekąska na zakończenie posiłku.
W kuchni produkt jest na pierwszym planie. Dotyczy to również nowych dań, takich jak domowy makaron wieczorem, hedonizmu w przerwach przy „Egg Shot” – cogodzinnym jajku, puree z masła orzechowego i 10 g kawioru Prunier lub selekcji serów od znakomitego lokalnego partnera Hof Backensholz z chlebem owocowym i musztardą winogronową.

W godzinach otwarcia.

Prosimy o przeczytanie pełnego raportu o restauracjach w najnowszej książce Sylt à la carte. Dostępna w księgarniach na terenie całego kraju, cena 12,80 € lub w naszym sklepie internetowym pod adresem www.eiland.de