Kampen Dorfkrug

Wieczorem menu modułowe z nieograniczoną liczbą możliwości łączenia dań, ze szczególnym uwzględnieniem ryb i mięs z wpływami euroazjatyckimi. Dwie jadalnie, duży teren zewnętrzny z barem i przytulny ogródek delikatesowy serwujący śniadania w sezonie i dania a'la carte wieczorem. Zmienne menu lunchowe z daniami takimi jak zupa z soczewicy z kiełbasą, cała dorada z ziemniakami rozmarynowymi i sałatką. Ciasto na blasze do kawy. Najlepsza karta win, klasyczny amerykański bar koktajlowy.
Dorfkrug to miejska restauracja, przytulna Friesenstube (tradycyjny fryzyjski pub), elegancki bar, popołudniowa kawiarnia, miejsce przyjęć w salonie, rozgrzewki na świeżym powietrzu oraz miejsce spotkań nocnych marków. Ale przede wszystkim: restauracja najwyższej klasy z modułowym menu dań głównych.
Więc w tym miejscu na pewno nie spotkasz się z sytuacją, w której kelner będzie przewracał oczami, gdy gość zażyczy sobie więcej kiełbasek na talerzu; To jest część koncepcji. Na przystawkę letni ser kozi z sałatką z kopru włoskiego, figą i musztardą figową smakuje równie dobrze, jak wyśmienite sashimi z łososia z sosem ponzu, kolendrą, sałatką z ogórka, wasabi i chutneyem z mango. Grillowane krewetki, podawane z czosnkiem, rozmarynem i aioli, szybko stały się klasyką restauracji Krug. W daniu głównym dominuje radość płynąca z nieograniczonych możliwości kombinacji. Polędwica wołowa z niemieckiej jałówki jest równie interesująca jak 300-gramowy antrykot czy polędwica jagnięca. Filet z dorsza z Morza Północnego lub stek z tuńczyka żółtopłetwego radośnie wyskakują z morza i lądują na grillu. Wszystko to łączy się następnie z truflowymi liśćmi szpinaku, mieszanką pak choi i shiitake, kuszącą sałatką z ogórka i wasabi lub różnymi innymi „dodatkami”.

W godzinach otwarcia.

Prosimy o przeczytanie pełnego raportu o restauracjach w najnowszej książce Sylt à la carte. Dostępna w księgarniach na terenie całego kraju, cena 12,80 € lub w naszym sklepie internetowym pod adresem www.eiland.de