„Gute Stube” w Archsum serwująca tradycyjne, proste dania.

Holger Autzen i jego sprawdzony zespół zapewniają wyśmienity smak. Już przystawki są intrygujące: tatar ze śledzia, marynowany ser owczy, a także zupy, zwłaszcza zupa ziemniaczana z boczkiem i krabem z Morza Północnego. Sałatki są obfite i w połączeniu ze smażonymi krewetkami lub polędwicą jagnięcą stanowią równie pożywne danie główne. Smażone ziemniaki są tak chrupiące, jak być powinny i towarzyszą wielu daniom: matjasom, smażonym śledziom, sauerfleisch, stekom i wiedeńskiemu sznyclowi cielęcemu. Ryby są tu zawsze dobre, czy to flądra, dorsz czy filet z łososia. Pannfisch z pikantnym sosem musztardowym to prawdziwy hit – nie wspominając o wykwintnej rybie z Sylt. Kiedy przyjdzie pora na „gruszki, fasolę i bekon”, koniecznie po nią sięgnij. To popularne danie przygotowuje się tutaj w taki sam sposób, w jaki robiono to w „Franconian Wine Bar”. Coś dla koneserów! Mogą to zrobić „w starym stylu”. Warto podkreślić przyjazność dla dzieci.
Warto również wspomnieć o przylegającej sali, która może pomieścić do 70 osób, oraz o tarasie, pięknie umeblowanym i skąpanym w słońcu – gdy świeci.
W godzinach otwarcia.

Pełny raport o restauracjach znajdziesz w aktualnej książce Sylt à la carte. Dostępna w księgarniach na terenie całego kraju, cena 16,80 € lub w naszym sklepie internetowym pod adresem www.eiland.de