© Julia Petersen

Źródło Sylt

Uruchom ponownie w źródle Sylt

Trzy w jednym: Coco & James, Café do Brasil i Project Bay ożywiają ducha Sylt-Quelle.

Miejsce pracy z widokiem w Project Bay Sylt
© Projekt Zatoka Sylt

Tekst: Julia Petersen

Niezwykłe czasy często wymagają niezwykłych i kreatywnych działań. Czasami trzeba opuścić swoją strefę komfortu, aby znaleźć najlepsze rozwiązanie i stworzyć tę cenną przestrzeń dla nowych możliwości. A kiedy łączysz siły z ludźmi o podobnych poglądach i łączysz talenty, wiedzę i wizje, pojawiają się nieoczekiwane mocne strony i ogromny potencjał postępu i zmian.

Legendarne Sylt Quelle w Rantum to idealne miejsce na tak owocną współpracę . Miejsce, które od lat kojarzy się ze sztuką i kulturą , drogocenną wodą mineralną i chwilami czystej przyjemności, przez jakiś czas stało puste, zanim Aljoscha Licht wprowadził się tam ze swoim konceptem coworkingowym „Project Bay”, przywracając tę ​​przestrzeń na mapie wyspy w 2023 roku. Nacisk położony jest tu na koncepcję „workation” – pracy tam, gdzie inni spędzają wakacje. O tym, że Sylt, a oczywiście to idylliczne miejsce otoczone naturalnym krajobrazem i Morzem Wattowym , idealnie się do tego nadaje, świadczy liczba rezerwacji poszczególnych przestrzeni biurowych i pokoi. „ Project Bay Sylt cieszy się bardzo dobrym odbiorem, a zamknięte przestrzenie są obecnie niemal bez przerwy rezerwowane, ale przestrzeń otwartą można rezerwować 24/7” – mówi Aljoscha Licht. Stylowe, nowoczesne wnętrza spotykają się tu z bezkresem Morza Wattowego. Niezakłócony widok przez duże szklane fasady efektownego, okrągłego pawilonu jest wyjątkowy i z pewnością stanowi źródło inspiracji dla wielu osób.

© Julia Petersen
Pod hasłem „Twórz, łącz, świętuj” Sylt Quelle wspólnie odżywa.
Heitor Pizoni-Nowaski

Kuchnia uliczna z brazylijskim akcentem

Źródło koncepcji Wonderhouse Sylt
© Julia Petersen

Fakt, że Café do Brasil i concept store Coco & James , oba pochodzące z Braderup, również przeniosły się w tym roku do Sylt Quelle w Rantum, to prawdopodobnie coś więcej niż tylko szczęśliwy zbieg okoliczności. Tymczasem Project Bay całkowicie przeniósł swoją działalność na piętro. Na parterze słynne dzieła sztuki spotykają się teraz ze zrównoważoną modą i brazylijskimi przysmakami.

Café do Brasil, wierne swojej nazwie, ma swoje korzenie w Brazylii. Dokładniej, w Santa Catarina, rodzinnym mieście Heitora, właściciela tego kulinarnego konceptu. To, co zaczęło się jako zwykły food truck z tarasem na świeżym powietrzu w Braderup, stało się teraz nowym miejscem spotkań w Rantum z przestronnymi miejscami do siedzenia wewnątrz i na zewnątrz . Kawiarnia koncentruje się na lekkim, nowoczesnym jedzeniu ulicznym z brazylijskim akcentem . Popisowe dania obejmują miski açaí i brazylijskie tapioki: bezglutenowe płaskie chlebki z mąki z manioku, świeżo przygotowywane i podawane z różnymi wegetariańskimi, wegańskimi lub mięsnymi nadzieniami. Menu uzupełnia kawa specialty, matcha, wegańskie gofry orkiszowe i ciasta. Szczególną specjalnością jest brazylijski placek kukurydziany, który jest wilgotny, lekko pikantny i typowy dla ojczyzny Heitora.

„Pod hasłem »Twórz, Łącz, Świętuj «, Sylt Quelle przeżywa rewitalizację. W ciągu dnia oferuje kawę, açaí i relaksujące chwile lunchu; wieczorem kolacje, drinki, muzykę i wybrane wydarzenia. W sierpniu odbywają się tam m.in. »Friday Vibes« z DJ-ami i muzyką na żywo, a także »Sunday Coffee Club«: niezobowiązujące spotkania dla rodzin, przyjaciół i miłośników kawy. Czasami z płytami winylowymi, czasami z muzyką na żywo, znaleziskami vintage do przejrzenia lub po prostu z czasem na relaksujący niedzielny relaks” – mówi Heitor, właściciel Café do Brasil.

Źródło koncepcji Wonderhouse Sylt
© Julia Petersen
Źródło koncepcji Wonderhouse Sylt
© Julia Petersen
Źródło koncepcji Wonderhouse Sylt
© Julia Petersen
Kawiarnia w Brazylii
© Café do Brasil
Źródło koncepcji Wonderhouse Sylt
© Julia Petersen

Źródło koncepcji Wonderhouse Sylt

Źródło koncepcji Wonderhouse Sylt
© Julia Petersen

Coco & James, sklep koncepcyjny skupiający się na sztuce, zrównoważonym rozwoju i praktykach uzdrawiania, również przenosi się w tym roku z Braderup do Rantum, co dodatkowo przyczynia się do powstania nowego ducha Sylt-Quelle i dopełnia trio. Prace Andy'ego Warhola, Thomasa Ruffa, Nam June Paika, Thomasa Strutha, Gerharda Richtera i Marcela Breuera są częścią obecnej wystawy. „Chcemy, aby galeria tętniła życiem, regularnie wymieniając prace i oferując młodym artystom szansę i platformę” – mówi Tim Lichtendahl, znany również jako James, współzałożyciel Coco & James. Dodatkowo, regularnie odbywać się będzie targ staroci oraz wydarzenia poświęcone astrologii, pracy z ciałem i duchowości. Koncept uzupełniają zrównoważone dzieła z własnej marki „SY”.

„Chcemy stworzyć tu coś dla mieszkańców Syltu. Coś, co łączy i zbliża ludzi” – zgadza się trio. I rzeczywiście, Sylt Quelle wydaje się do tego idealnie nadawać. Tam, gdzie pierwotnie butelkowano wodę mineralną, na nowo wyłania się miejsce pełne spotkań, pomysłów i kreatywności. Trzy niezależne koncepcje realizują tu wspólną wizję, pokazując, że współpraca często jest początkiem czegoś naprawdę wyjątkowego. Energia Sylt Quelle płynie, być może bardziej niż kiedykolwiek wcześniej. 

PS: Do końca sierpnia Café do Brasil i Coco & James można znaleźć również w Braderup (ul. M.-T. Buchholz-Stich 8, 25996 Braderup). Do końca sierpnia można również oglądać i kupować prace Coco & James w Mercedes-Benz Summer Home w Kampen.

Wrażenia z nowego Concept Wonderhouse Sylt (Źródło)

Czatuj, przeglądaj, pracuj, rób zakupy i baw się dobrze. W domu i na zewnątrz. Bez względu na pogodę, tuż przy basenie Rantum przy Hafenstraße 1.