„Nic tu nie było” – wspomina Jan Wehrheim i pozwala spojrzeniu wędrować po pokoju. Od drewnianej podłogi po meble na wymiar, nowe „STRÆND CONCEPT” Naprawdę wziął się do pracy i wszystko odnowił. Wykwalifikowany cieśla wykonał większość prac razem ze swoim wspólnikiem. Dennis John i przyjaciół, a tym samym projektując je według własnego gustu. Dwaj mieszkańcy Syltu zaczęli od dużej przestrzeni, kreatywnych pomysłów i udanego pokazu. Teraz panowie stali się zgranym zespołem, mającym również doświadczenie. W 2018 roku wraz z żonami odnowili lokal dawnej restauracji Meermann i od tego czasu wnieśli powiew świeżości i nowoczesnej przyjemności na południe wyspy. Restauracja "PLAŻA" Dzięki nowatorskiemu menu i swobodnej, przyjaznej atmosferze lokal trafia w czuły punkt i szybko stał się popularny adres wśród mieszkańców Syltu i gości.
Wszystko jest tutaj inne
Jednak podążanie tą samą drogą nie wchodziło w grę dla dwóch restauratorów, Jana i Dennisa. W nowym lokalu „STRÆND KONZEPT”, mieszczącym się w czystej dolinie w sercu Hörnum, sprawy wyglądają trochę inaczej niż w oddziale nadmorskim. Tutaj, świeża z pieca pinsa, wybrane wina i Samoobsługa oferta, którą można nawet zabrać ze sobą. Bez zastrzeżeń Można po prostu wpaść i wybrać miejsce w zadaszonym ogródku lub w środku, a następnie zamówić coś z menu. „Wszystko robimy sami, łącznie z ciastem” – mówi Jan Wehrheim. Dlaczego tak wyraźnie podkreśla tę informację? Bo według Jana przygotowanie pinsy to jedno, a nawet… „filozofia”, dla siebie.
