En nordfrisisk tradisjon den 21. februar
Biikebrennen er en tradisjonell nordfrisisk festival som feires hvert år den 21. februar , ikke bare på Sylt, men også langs den nordfrisiske kysten og på øyene og i Halligen . Det var imidlertid den syltske krønikeskriveren C.P. Hansen som gjenopplivet den århundregamle tradisjonen med Biikebrennen på 19-tallet.
Opprinnelsen til Biike-båltradisjonen ligger langt tilbake i førkristen tid og er sannsynligvis forankret i hedenske skikker. Opprinnelig tjente Biikes som germanske vårbål for å drive bort vinter- og onde ånder . Ordet «Biike» kommer fra frisisk og betyr «ildfyr» eller «fyr». Biikes var nært knyttet til Petritting den påfølgende dagen, en av årets tre rettsdager. Kontrakter ble inngått, testamenter ble skrevet, og tidspunktet for når hvalfangerne skulle sette seil ble bestemt. I dag er Petritting den 22. februar et sant høydepunkt i alle øyas landsbyer, hvor unge og gamle feirer sammen.
I dag feires Biikebrennen (bålbrenning) først og fremst som en kulturell og felles festival som tar farvel med vinteren og symboliserer den dypt forankrede tilknytningen folk har til hjemlandet og historien sin. I 2014 ble Biikebrennen til og med inkludert på listen over immateriell kulturarv i Tyskland.
Tradisjonelle ritualer
Kvelden begynner med en hyggelig sammenkomst ved utgangspunktet for fakkeltoget i landsbyen. Der settes det opp bålfat, hvorfra faklene tennes. Sammen marsjerer alle deretter til bålplassen, ofte akkompagnert av et brassband. Ved ankomst til bålet holdes det en tale på både tysk og frisisk, som ofte tar for seg politiske og sosiale spørsmål som påvirker øya.
Først med det frisiske ropet «Tjen di Biiki ön» tennes bålet offisielt og faklene kastes på bålet. Mens flammene brenner, drikkes varm punsj, og alle venter med åndedrag på at halmfiguren, tønnen eller fatet, som symbolsk representerer vinteren, skal falle inn i flammene.
Etterpå serveres den tradisjonelle Biike-retten på øyas restauranter: grønnkål «til alt».
Kan du ikke være der i år? Ikke noe problem, R.SH vil sende direkte fra Sylt Biike i år igjen – slik at du kan oppleve Biike-følelsen hjemme!
Vil du gjenoppleve Biike-bålet i Tinnum hjemmefra, eller gikk du glipp av det? Du kan se bålet her!
Tips for forberedelse
Vårt tips : solide støvler med termiske innleggssåler eller varme gummistøvler, ullsokker, tykke bukser og helst en gammel jakke som tåler noen voksflekker. Ikke glem skjerf, lue og hansker!
Alle som ønsker å nyte Biike-opplevelsen fullt ut bør absolutt ta med en fakkel til bålplassen. Det er imidlertid viktig å beskytte håndtaket med et stort stykke papp, da varm voks lett kan dryppe ned når man tenner fakkelen, spesielt i vindfullt vær.
Et bål på en vindstille dag? Det skjer nesten aldri. Så stå alltid med vinden i ryggen, ellers ser du ikke bålet for all røyken. Hvis du er i tvil, stå der lokalbefolkningen er.
Du vil bli godt ivaretatt når det gjelder drikke. Brannvesenet tilbyr varme drikker, både alkoholholdige og alkoholfrie, mot en liten avgift. De fleste Sylt-innbyggerne insisterer imidlertid på å komme med stil med håndkjerrer og termoser. Øyboerne liker rett og slett å være selvforsynte.
Fakkelen kan bare kastes i bålet når taleren gir signal. Inntil da, hold avstand og vent tålmodig. Startsignalet er: «Tjen di Biiki ön!» («Tenn Biike!»). Tålmodighet kreves noen ganger også for slutten av Biike. Strengt tatt kan man bare forlate bålet når Pidderen eller tønnen har falt.
Üüs Sölring Lön (oversatt: Vårt Sylt-land) er den frisiske hymnen til Sylt. Ingen forventer at du skal kunne synge sangen perfekt.
Hvis du vil varme opp stemmen din på forhånd, kan du skrive ut sangen her . Melodien er også fin å nynne med på.
Grønnkål med alt
Etter at bålet har brent ned, er et fellesmåltid en integrert del av Biike-båltradisjonen. Alle restauranter på Sylt tilbyr den tradisjonelle Biike-retten: grønnkål med stekte poteter og kraftig kjøtttilbehør som svinekinn, røkt svinekam og kokt pølse. En shot akevitt serveres tradisjonelt etterpå.
Tips: Det er best å reservere bord på favorittrestauranten din på forhånd!
Sylt Biike Box bringer det tradisjonelle Biike-måltidet beleilig til hjemmene til Sylt-fans og øyboere.
Hver eske for to personer inneholder 500 g ferskkokt, lokalt produsert grønnkål, to skiver røkt svinekam, fire kålpølser, sennep og en frisisk brødbakeblanding i Sylt-stil. Du trenger bare å tilsette potettilbehøret selv.
-
49,99 euro pluss fraktkostnader
-
Bestillinger må legges inn innen 15. februar 2026; etter det er kun henting mulig.
Dagen etter Biike den 22. februar
St. Peters dag faller 22. februar, dagen etter Biike-bålet på Sylt. En gang en viktig hoffdag, nå fokuserer den på musikk og dans.
St. Petersdagen er en spesiell høytid, spesielt for barn og tenåringer som har fri fra skolen. Foreldre og besteforeldre gir dem tradisjonelt St. Petersdag-mynter, som de unge på Sylt kan bruke til å gå på St. Petersdag-dansen og kjøpe godteri.
Du og barna dine er hjertelig velkommen i øysamfunnet. Det oppfordres sterkt til å synge og danse med!
-
Petritanz i den tidligere barneskolen, Landwehrdeich 1 i List
For barnehage- og barneskolebarn fra 14:30 til 17:00 -
Petri dans i Hall am Kliff, Haus am Kliff, Wenningstedt
- For barnehagebarn fra 11:00 til 13:00
- For barneskolebarn fra kl. 14.30 til 17.00
-
Petritanz i den gamle Kursaal på rådhusplassen i Westerland
- For barnehagebarn fra 10:00 til 11:30
- For 5., 6. og 7. trinn fra kl. 15.00 til 17.30
- For 8., 9. og 10. trinn fra kl. 18.30 til 21.30,
De eldre klassetrinnene er hjertelig velkommen
-
Petritanz i Westerland-hallen på CCS i Westerland
For barneskolebarn fra kl. 14.30 til 17.00 -
Petri-dans i restauranten Biike (Hapimag) i Hörnum
For barn fra kl. 15.00 til 17.00 -
Petri dans i Muasem Hüs i Morsum
For voksne kl. 18.00 (inngang fra 17.00)
-
Det største utvalget av overnatting
-
beste tilbud til den beste prisen
-
bestill raskt og enkelt
Her tennes Biike-bålene over hele øya.
