© Johannes King

Oppdag våre 
Bærekraftige favorittsteder på Sylt

Vil du oppleve Sylt på sitt mest bærekraftige og kanskje vakreste? Da er LEBENSWERT det perfekte stedet for deg! Våre partnerbedrifter har én ting til felles: De elsker øya like mye som deg – og er lidenskapelig opptatt av å beskytte den og gjøre den bærekraftig for fremtiden.

Hvert selskap nærmer seg temaet bærekraft på sin egen individuelle måte. Enten det er regional mat, medarbeidervennlige arbeidstidsmodeller, ressursbesparende konsepter eller innovative ideer for bedre miljøvern.

Leter du etter noe spesielt? Med våre LEBENSWERT-partnere får du mer enn bare god samvittighet. Alle partnerbedriftene tilbyr deg reell merverdi: produkter av høy kvalitet, autentiske opplevelser og den gode følelsen av å bidra positivt – for Sylt, for oss alle.

La deg bli inspirert!
© Peter Bender | Sylt Markedsføring
© Julia Petersen
Moderne hotell med trefasade og buet form i Westerland
© globusliebe | Sylt markedsføring

Hotell Niedersachsen 

Hotel Niedersachsen er det perfekte tilfluktsstedet for et avslappende opphold med sentral beliggenhet, bare noen skritt fra Brandenburg-stranden, hvor moderne komfort møter økologisk ansvar. Her bor du i et tidligere losjihus, hvis utvidelse, bygget med økologisk trekonstruksjon, nå sikrer en virkelig hyggelig atmosfære. Geotermisk energi og 100 % grønn elektrisitet fra vannkraft bidrar også til å holde utslippene eksepsjonelt lave.

Dette hotellet, med 30 rom, suiter og tre leiligheter, legger stor vekt på regionale og økologiske produkter , både i møblene og i frokostbufféen. Opplev ro, personlig service og en pause som ikke bare er bra for deg, men også for miljøet.

  • På Hotel Niedersachsen sover du på sjøgress. Madrassene, som er laget av naturlig lateks, er fylt med sjøgress og gir deg sunn og miljøvennlig sovekomfort.

Leiligheter ved stranden

Beachfront Apartments på Sylt tilbyr et eksklusivt utvalg av unike ferieboliger på øya. Enten det er tradisjonelt stråtak eller moderne og stilig, har hver leilighet og hvert hus sin egen karakter og imponerer med sin individuelle atmosfære og møbler av høy kvalitet, nøye utvalgt . Det legges stor vekt på naturlige materialer for å skape et sunt og stilig bomiljø . Fra luksuriøse retreater til ung, jordnær luksus eller et autentisk frisisk hus fra 1760, på Beachfront Apartments finner du det perfekte hjemmet for din ferie.

Vårt høydepunkt: CPTN Nicolai Resort med spa- og velværeavdeling, som lover ren avslapning. Som et ungt selskap legger Beachfront Fewos stor vekt på detaljfokus, utmerket kvalitet, bærekraft og en personlig og varm service som vil gjøre oppholdet ditt uforglemmelig.

  • Beachfront Fewos er aktivt forpliktet til sosial bærekraft: Se frem til kjærlig innpakkede, håndtrykte kaffeposer fra Sylt-verkstedene, en institusjon som tilbyr mennesker med funksjonsnedsettelser eller psykiske lidelser et profesjonelt perspektiv. Selskapet støtter også sterkt sosiale prosjekter som Abury Foundation, som hjelper unge kvinner i Marokko med å komme inn i turistnæringen.

Et stråtak med blomstrende roser, en hage og et bord med en rødrutete duk.
© Leiligheter ved stranden
En kvinne med stråhatt smiler på stranden, med vinden som blåser gjennom håret hennes.
© Leiligheter ved stranden
Bærekraft er spesielt viktig for oss fordi vi ikke bare ønsker å skape en uforglemmelig tid på Sylt for gjestene våre, men også sørge for at denne unike øya bevares for fremtidige generasjoner.
Katharina Siegling, Leiligheter ved stranden
Elegant restaurant med runde bord, veggkunst og blomstervaser i Landhaus Stricker.
© Michael Magulski | Landhaus Stricker

Relais & Châteaux Country House Stricker

Opplev nytelse og luksus på en virkelig personlig måte på det 5-stjerners luksushotellet Landhaus Stricker. Langt unna stress og hektiske timeplaner kan du legge hverdagen bak deg og virkelig slappe av. Vert og Michelin-stjernekokk Holger Bodendorf fokuserer på regionalitet, høyeste kvalitet og økologisk engasjement. Det er ikke rart at hotellet har Green Sign Level 4-sertifiseringen . I 2023 ble de 38 rommene og suitene redesignet med bærekraftige materialer og omhyggelig oppmerksomhet på detaljer.

Bruken av regionale og sesongbaserte produkter på kjøkkenet er like mye en del av filosofien som urtehagen på stedet . Bærekraftig nytelse med alle sansene – fra første øyeblikk til siste bit.

  • På Restaurant Siebzehn84 kan du aktivt plante trær med hver «Klikk på et tre»-rett. 2,50 euro fra hver bestilling går til initiativet med samme navn – og Landhaus Stricker dobler beløpet. Bare i fjor sommer ble 500 trær plantet på denne måten!

Severin*s Resort & Spa

Kom frem, pust dypt, føl deg vel – Severin*s gjør det enkelt. I Keitum, den sjarmerende kapteinslandsbyen, kombinerer dette 5-stjerners superior-hotellet frisisk tradisjon med avslappet luksus. Enten du foretrekker koselige rom, elegante suiter eller romslige maisonetter for familier – finner du ditt eksklusive feriehus her. Unn deg kulinariske herligheter i restaurantene og nyt den sofistikerte, naturinspirerte atmosfæren rett ved Vadehavet. 

Severin*s har mottatt flere priser – inkludert Green Sign-kvalifikasjonen nivå 4 , som står for levd bærekraft og miljøbevissthet i hotellbransjen.

  • På Tipken's Restaurant kan du forvente deg den fineste maten med Michelin-stjerner. Prøv menyen «Flora and Fauna», laget av Nils Henkel. Den tilbyr to eksepsjonelle kulinariske opplevelser: «Flora» byr på et utvalg av grønnsaker og urter, mens «Fauna» imponerer med et variert utvalg av kjøtt og fisk. De beste regionale produktene kombineres perfekt med spesialiteter fra hele verden.

Luftfoto av Severin*s Resort & Spa med myrlandskap og hav
© Axel Steinbach | Severins Resort and Spa
Vandrerhjemssjefen smiler varmt på Hörnum vandrerhjem.
© DJH-Landesverband Nordmark eV
Bærekraft er ikke noe ekstra. Det er naturlig integrert i vår hverdag på vandrerhjemmet.
Vertsforeldrene Inga og Philipp
Luftfoto av Hörnum ungdomsherberge i Sylt-dynene
© DJH-Landesverband Nordmark eV

DJH Vandrerhjem Hörnum

Opplev fellesskap og reis bærekraftig: Velkommen til Hörnum Vandrerhjem! Hörnum Vandrerhjem ligger på den solfylte sørsiden av øya Sylt. 168 senger fordelt på 37 komfortable rom. Miljøvern er en selvfølge her.

Vandrerhjemmet er ikke bare en nasjonalparkpartner, men samarbeider også tett med Vadehavets naturvernstasjon. Det er derfor ganske tydelig at mye dreier seg om temaet «å oppleve og bevare naturen». For eksempel serveres frokost uten plastemballasje, rengjøringen gjøres med mikroplastfrie produkter, timere sparer strøm, og en fullstendig konvertering til LED-belysning er planlagt på mellomlang sikt.

Vertene Inga og Philipp er strålende fornøyde med mannskapet sitt, utvekslingen av ideer og den sterke lagånden, spesielt når det gjelder miljøet.

  • Etter en vellykket fottur på vadeflaten er det en fotdusj med regnvann.

Mann sitter foran en A&M Sylt-plakat med en feriehilsen.
© A&M
Luksusreiser med god samvittighet? Det har vært vår lidenskap i 30 år.
Markus Wenzel

A&M Leiligheter og mer

I over 30 år har A&M i Kampen stått for eksklusive feriehus på Sylt, personlig service og ekte kjærlighet til øya. Selskapet ble grunnlagt av Markus Wenzel, som kom til øya som kokk i 1989, og utviklet seg gjennom mange lykkelige tilfeldigheter – og med hjertelig dedikasjon – til en ekte institusjon i Kampen. I dag tilbyr A&M en kjærlig utvalgt portefølje av leiligheter, hus og spesielle øyopplevelser. Alle som har vært her én gang, vil komme tilbake «eller bli for alltid», hvis du spør Markus Wenzel. Hos A&M kan du føle det: Lykken bor på Sylt.

A&M tilbyr alle gjester et bredt utvalg av økologiske og regionale produkter for å forbedre oppholdet : Enten det er kaffekapsler fra selskapet Rezemo , som består utelukkende av fornybare og biobaserte materialer, eller ved fra Gut Drült , en bærekraftig familiebedrift innen skogbruk i nærheten av Kappeln – bærekraft er et kvalitetstrekk for A&M.

  • Gjestene våre sover i økologisk sengetøy laget av kapok, en naturlig plantefiber utvunnet fra frøhårene på kapoktreet.

Stråtakhus med gresskardekorasjon i hagen i Kampen.
© A&M

Bistroopplevelsessenter Naturkrefter

Bistro Naturgewalten er det perfekte stoppestedet for en avslappende pause i List på Sylt – ideelt etter et besøk på besøkssenteret , en lang spasertur nord på øya eller en fottur på vadehavet i verdensarvstedet Vadehavet . Her finner du hjemmelagde godbiter uten problemer i en avslappet atmosfære. Enten du foretrekker salt eller søtt, vegetarisk eller tradisjonelt – her finnes det noe for enhver smak.

Ferske, regionale ingredienser og Fairtrade-produkter sørger for at du ikke bare kan nyte deilig mat, men også med god samvittighet. Og utsikten over Vadehavet og havnen i List? Det er en ekstra bonus – bærekraftig vakker og garantert emballasjefri!

  • Apropos emballasje: All mat og drikke er også tilgjengelig for å ta med – miljøvennlig i gjenbrukbare beholdere takket være samarbeidet med Rebowl og Recup.

Bistro med store vinduer og havutsikt, bord synlige både inne og ute.
© Bistro Erlebniszentrum Naturgewalten
Interiør i en rustikt maritim møblert bistro med trebord og dekorasjoner
© S-Point

Bistro S-Point

På S-Point i Westerland finner du ikke bare kreativ, regional mat, men også ekte comfort food. Klassikere som shakshuka, fish and chips og Galloway-pølsa fra Gänsehof gård i Keitum serveres her med stor lidenskap. Sepp har drevet denne koselige bistroen mellom sykkelstien og Nordsjøen siden 2016. Om sommeren kan du sole deg på terrassen, mens du om vinteren blir skjemt bort med tepper og varmeflasker. Det vennlige teamet sørger for at du føler deg helt avslappet. 

Og fordi S-Point også har øyas velvære i tankene, er de avhengige av regionale ingredienser, er en Recup-partner og en påfyllingsstasjon – alltid med mål om å utvide sin bærekraftige tilnærming ytterligere.

  • For hver solgte torskefilet og shakshuka planter S-Point Sylt et tre på Filippinene i samarbeid med initiativet «Click A Tree». 

Sepp Reisenberger sitter ved strandtilgangspunktet på Sylt
© Sepp Reisenberger
Uten økonomisk suksess kan vi ikke lykkes. Uten glede kan vi ikke holde ut. Uten sosiale mål finnes det ikke noe lag. Uten bærekraft finnes det ingen mening. (Frank Rosin)
Sepp Reisenberger, eier av S-Point og LEBENSWERT partner helt fra starten

Lund Sylt

Lund Sylt, som ligger i hjertet av Hörnum, kombinerer tradisjon og bærekraft på en herlig måte. I over tre generasjoner har denne familiedrevne bedriften, med eget bakeri, konditori og iskrembar, bakt, laget mat og skapt – alltid med de fineste ingrediensene og stor lidenskap. Lund er spesielt kjent for sitt unike økologiske Sylt-surdeigsbrød , som er laget med gjær og utelukkende regionale ingredienser, og krever en 48-timers gjæringsprosess.

Bærekraft spiller en sentral rolle: Sesongbaserte og økologiske produkter fra gårder på Sylt og den omkringliggende regionen definerer menyen, som tilbyr et fint utvalg av veganske, vegetariske og regionalt inspirerte retter. Enten det er ovnsferske rundstykker, nordtysk mat eller prisvinnende iskremkreasjoner – på Lund Sylt kan du smake kjærligheten til øya!

  • Det økologiske hvetemelet til Lund Sylt kommer fra Kai Petersen i Keitum, tilsatt 10 % lett rug fra den økologiske gården Erdbeerparadies. Selv den hjemmedyrkede hvetesurdeigen inneholder kun mikroorganismer som finnes i luften og kornet på Sylt.

En person heller Sylt-rapsolje på en tallerken ved siden av brød, smør og salt.
© Laura Müller l Sylt Marketing
En far med to barn sitter på en koselig kafé. Det ene barnet spiser kake, det andre sitter på farens fang, som ler hjertelig. På bordet står kaffe og en vase med blomster.
© Peter Bender | Sylt Markedsføring

Til den gylne måken

Rett ved Westerland-promenaden, med utsikt over havet, venter Golden Gull på deg! Siden tidlig sommer i 2024 har Fabian de Vries og Dirk Effler kombinert sin lidenskap for surfing og god mat her. Resultatet? En avslappet surfedeli med portugisisk preg . Nyt kreative focaccia-varianter som «Salmo» eller «Carls grønnsakshage», sammen med søtsaker som pastéis de nata, utmerket kaffe eller fine viner. Kokk Carl bringer sin erfaring fra fine dining og fokuserer på ferske, sesongbaserte ingredienser for ukomplisert nytelse.

  • Interiøret forteller også en spesiell historie: resirkulerte møbler og kasserte surfebrett gjør Goldene Möwe til et sant fristed for velvære – for både gjester og lokalbefolkningen. Et lidenskapsprosjekt fra Dirk og Fabian og et møtested for alle som elsker Sylt.

Abeling

«En kjærlighet til håndverk – hvert produkt er håndlaget.» Dette er filosofien til den tradisjonelle familiebedriften og det eldste bakeriet på øya . Funke-familien stiller de høyeste krav til utvalget av produkter og råvarer – inkludert regionale og sesongbaserte ingredienser – i produksjonen av bakevarene sine, som er kjent langt utenfor Sylt. Abeling anser det som viktig å skape et arbeidsmiljø for de ansatte der alle føler seg komfortable og verdsatt. Medarbeidertilfredshet er en nøkkelkomponent i kvalitetsstandardene deres.

Abeling Bakery er klar over den generelle miljøpåvirkningen bakeridrift har og jobber proaktivt med dette problemet. For eksempel, for å redusere bruken av engangsposer, er Abeling Bakery i økende grad avhengig av gjenbrukbare systemer som RECUP og tilbyr tøyposer i sine filialer. Videre bruker Abeling Bakery apper og plattformer som «Too Good To Go», Sylt Food Bank og Sylt Farmers for å ta et standpunkt mot matsvinn . Abeling Bakery kommuniserer også dette temaet gjennom informasjonsarrangementer med lokale skoler og distribuerer mat til lokale barnehager og skoler.

  • I begynnelsen av 2025 installerte Abeling Bakery en toppmoderne, grønn elektrisk ovn på hovedkontoret sitt . Denne intelligente og energieffektive teknologien muliggjør målrettet oppvarming av spesifikke nivåer i ovnen. Videre brukes spillvarmen som genereres til varmegjenvinning . Dette gjør det mulig å for eksempel varme opp ferieboligen som ligger over hovedkontoret direkte!

Hvitt bakeri med gule markiser og saltak på Sylt.
© Abeling

Sylt turisttjeneste

Det unike ferieløftet på øya Sylt er knyttet til den vakre, uberørte naturen: strendene, sanddynene og lyngmarkene, det barske Nordsjøen og UNESCOs verdensarv Vadehavet.

Å beskytte og bevare disse er vårt felles ansvar. Sylt Island Tourism Service – ISTS – er den største leverandøren av turisttjenester på Sylt og har ansvar for turisttjenester og -fasiliteter i Sylt kommune (Archsum, Keitum, Morsum, Munkmarsch, Rantum, Tinnum og Westerland).

Dette inkluderer et bredt spekter av produktkategorier:

- Campingplasser i Rantum og Westerland
- Kongresssenteret Sylt (CCS)
- E-mobilitetssenter
- Lake promenade
- Sportangebote
- Utleie av strandstoler
- Sylt-bølgen
- Syltness-senteret
- Bestillinger av overnatting
- hendelser
- Villa Kunterbunt (Barnepass)

  • Aktiviteter for barn: På stasjonene til Miljøvernmøte Barn kan oppdage øya fra et spennende perspektiv. I tillegg til aktiviteter om Sylts natur, lærer aktivitetsheftet dem fascinerende fakta om avfall, ressurser og mobilitet.
    I lekene våre for en plastfri kyst kommer vi til bunns i spørsmålene: Hva flyter egentlig i havet vårt? Hvor lenge blir søppelet der? Hva betyr det for dyrene?

Åpen strandstol ved solnedgang på Sylt-stranden
© Marc Grabke | ISTS
Jente leser med hund i sanden på Sylt-stranden
© Lars Jockumsen | ISTS
En kvinne med blondt hår og blazer smiler vennlig til kameraet.
© Lars Jockumsen
For å beskytte det vi elsker sammen, er det noe jeg er veldig glad i å formidle til ansatte og gjester hvor unik og verneverdig Sylt er, og dermed fremme utviklingen av bærekraftige tilbud og videreutviklingen av vår bærekraftsorientering.
Kristina Kreiss, Sustainability Management, Sylt Island Tourism Service

Sylt Naturkrefter Opplevelsessenter

Sylt Naturopplevelsessenter tilbyr fascinerende innsikt i øyas naturlige miljø året rundt. Her kan du flykte fra hverdagslivet og fordype deg i floraen og faunaen i Vadehavet nasjonalpark . Øyas historie, dens dannelse og kystverntiltakene som er iverksatt for å bevare Sylt presenteres levende ved hjelp av toppmoderne utstillingsteknologi. Berøringsskjermer, filmer, tradisjonelle tekstpaneler og interaktive utstillinger fengsler besøkende i timevis.

De som er klar over den unike naturen til habitatene rundt oss, er i stand til å respektere og beskytte dem – i hvert fall det håper vi.

  • Et besøk til vår virksomhet styres helhetlig av bærekraftsprinsippet: bistro, butikk, utstilling, Syltdome. Bærekraft er en prioritet på alle områder: porsjonsstørrelser, opprinnelsen til mat og produkter i hyllene, bærekraftig produksjon av varer, elektrisitet fra fornybare energikilder, naturlig ventilasjon i stedet for klimaanlegg i utstillingen, et internt verksted for reparasjoner eller bygging – denne listen kunne fortsatt vært i det uendelige.

Smilende kvinne i friluftsjakke sitter på kysten av Sylt
© Naturkrefter Opplevelsessenter
Vi presenterer fakta – uten å dømme. Vi deler vår entusiasme for naturen, for de mangfoldige habitatene som ligger så tett sammen på Sylt. Det er viktig for oss at gjestene våre forlater utstillingen med et smil.
Melanie Steur, Natural Forces Experience Center

Vadehavsvernstasjon på Sylt

Vadehavets vernestasjon tilbyr en rekke imponerende opplevelser i Sylts fascinerende natur på fem steder (Hörnum, Puan Klent, Rantum, Keitum og Morsum). Disse opplevelsene bidrar til å skjerpe oppfatningen din slik at du kan oppdage og forstå den fantastiske floraen og faunaen . Sammenhenger forklares tydelig, bakgrunnsinformasjon gis, og en ny bevissthet om natur og miljøvern fremmes. Spenningsområdene i Vadehavet nasjonalpark tas også opp.

  • Den store utstillingen, «Vadhavsarken» i Hörnum, opererer under mottoet «Bevare skaperverket – ta ansvar». Den familievennlige utstillingen, som er spredt over to etasjer, består av en permanent utstilling (temaer: Vadehavet og Nordsjøen) med store sjøvannsakvarier og en roterende spesialutstilling om spennende miljøtemaer og viktige bærekraftsaspekter.

Dennis Schaper fra Vadehavets naturvernstasjon
© Vadehavets vernestasjon
Bare sammen kan vi beskytte verdensarvstedet Vadehavet og bevare det for fremtidige generasjoner. Ditt bidrag teller!
Dennis Schaper, Vadehavsvernstasjon
Grønn logo med etikett, tekst: Verdt å leve i – Produsert på Sylt

Bærekraftig produsert

Sauer beiter på en grønn eng under en blå himmel, med sanddyner i bakgrunnen.
© Sylt Dune Ull

Sylt sanddynull

På den pittoreske Ellenbogen-halvøya i List på Sylt streifer en frittgående saueflokk rundt i det unike naturreservatet året rundt. Når de beveger seg gjennom sanddynene, stabiliserer de jorden og holder vegetasjonen naturlig kort. Den luftige pelsen beskytter dem mot det barske Nordsjøklimaet hele året, og gir varme om vinteren og kjøling om sommeren. Én gang i året, før ullen blir for tung, klippes sauene.

Den dyrebare jomfruullen fra Sylt-sauer brukes nå til å lage dyner og puter som bringer Sylts barske skjønnhet direkte inn på soverommet ditt. Disse produktene er laget i Nord-Tyskland og kjennetegnes av sin eksepsjonelle holdbarhet og håndlagde kvalitet . Innpakket i essensen av Sylt, forteller disse dynene og putene øyas historier – om frisk sjøluft, endeløse sanddyner og en dyp tilknytning til naturen.

  • Én sau, ett teppe. Dobbel varme for hjertet. Hvert teppe fra Sylter Dünenwolle gir også varme til mennesker i nød gjennom vinterkriseprogrammet #wärmegeben. Det er det vi kaller virkelig fantastisk hjelp!

En mann med briller og hettegenser sitter i sanddynene ved siden av et teppe.
© Sylt Dune Ull
Med produktene våre har vi ikke bare skapt en verdikjede, men også en verdikjede der vi har integrert mennesker, natur og dyr på en rettferdig og respektfull måte. Dette er bærekraft i praksis, håndgripelig og varig, og som tilbyr ekte merverdi.
Dennis Bergmann, Sylt Dune Wool

Sylt Destillerier

Bak diket i Rantum, der Nordsjøen og Vadehavet danner Sylts villeste scene, ligger Tysklands nordligste destilleri : Sylt Distillers. Her er lidenskapen for håndverk og øya vevd inn i hver dråpe – bærekraftig, respektfullt og med fokus på livskvalitet.

REED Gin kan skryte av aromaer av sanddynsalvie og saltmyrurter, nøye høstet. SYLTER BRANDUNG Aquavit kombinerer utvalgte botaniske ingredienser fra øya med en delikat note av havsalt, mens HAVEN Whisky modnes på fat som har absorbert stormenes og frihetens ånd. Miljøvern er et veiledende prinsipp : bare det naturen ansvarlig gir destilleres. Sylt Distillers er en stolt LEBENSWERT-partner, fordi livskvalitet smaker best rent, med øya i glasset ditt!

  • For å introdusere gjestene til det unike naturmiljøet i Sylts saltmyrer, tilbyr Sylt Distillers guidede turer på destilleriet og i selve saltmyrene . Naturvern og ansvarlig bruk av ressurser står sentralt i disse turene. Sylts vann brukes sparsomt under destillasjon og produktproduksjon.

Vil du også bli en LIVELY WORTH-partner?

Kontakt vår LIVELABLE-kontaktperson

Maximilian Owen
© Axel Steinbach