RØTTER Sylt

Roots Bistro på Sylt, drevet av Dietmar Priewe (tidligere kjøkkensjef på Sansibar og Lanserhof), tilbyr en blanding av tradisjon og innovasjon i en avslappet atmosfære ved rundkjøringen i Keitum. Menyen inneholder kreative, sesongbaserte retter med fokus på ferske, regionale og bærekraftige ingredienser, inkludert vegetariske og veganske alternativer, samt kjøtt- og fiskeretter og spesialkaffe. Roots ser på seg selv som et møtested for gourmeter som ønsker å oppleve bevisst nytelse uten dogmer, med fokus på rike smaker.