Kaamps 7

Havet og solnedgangene er ikke noe nærmere eller vakrere. Lett tilgjengelig til fots fra stranden eller langs sanddynene ved Kampen-fyret. Stor solterrasse med 100 uteplasser og 55 inneplasser. Stort utvalg av små forretter, som dadler, blåskjell- og avokadosalat, og grønnsakstaver med guacamole og tahini. Gryteretter som potetsuppe med bacon og hovedretter. Fokus på fisk, inkludert stekt kveitefilet med smørstekte gulrøtter og persillepoteter.
På en solskinnsdag kan du stikke innom Kaamps7 etter en spasertur på stranden og nyte utsikten over Nordsjøens bølger fra terrassen – det blir ikke mer Sylt enn dette. Dette huset på stylter med en fantastisk beliggenhet nær den røde klippen har blitt et populært reisemål for strand og dagsturer. Et skikkelig hotspot! Her er det lett å starte en samtale over lette måltider som blekksprutsalat «Cinque Terre», hummus med grillede grønnsaker eller pastrami i vinaigrette med rødløk.
Mottoet «Vi er ved sjøen, så vi jobber mye med fisk» kommer fantastisk til uttrykk i en saftig pannestekt steinbitfilet med fennikel, tomater, artisjokkhjerter, nypoteter, Pernod-smør og urter. Rekene på risotto med ristede pinjekjerner og revet parmesan smaker spesielt godt med restaurantens egen Kaamps7 Rosé fra Werther-Windisch i Rheinhessen.

I åpningstiden.

Les hele restaurantrapporten i den nyeste boken «Sylt à la carte». Fås i bokhandlere over hele landet, pris 12,80 €, eller i nettbutikken vår på [nettstedsadresse]. www.eiland.de