Søtt eller salt? Million-dollar-spørsmålet når du står i kø ved crêpe-boden. For de som bestemmer seg raskt og er veldig sultne, kan ventetiden føles som en evighet. Men for de som fortsatt er usikre på hvilken av de deilige kreasjonene de skal velge, kan denne spesielle tiden mellom beslutning og bestilling være uvurderlig. Ved Hörnum havn forsøpler teamet på «Sydhavn» ventetiden, hvis det finnes en, blant annet med den vidstrakte utsikten over Sylts øststrand . På en klar dag strekker utsikten seg til og med til Amrum og Föhr. Disse naboøyene gir absolutt mange samtaleemner: «Venstre, høyre, hvilken er hvilken?»
Mens noen nå bruker «ring-en-venn»-telefonen sin, spør Siri eller bruker den velprøvde søkemotoren, beveger køen seg raskt. Dinsche står ved crêpe-boden til høyre, mens Justin ved kaffebaren serverer alt fra latte macchiato og iced latte til flat white, alt fra espressomaskinen. «To cappuccinoer, takk. Det er et must på ferien vår; for oss er det den beste i Hörnum. Vi vil ikke engang drikke en hjemme lenger fordi vi bare ikke liker den», sier en kvinne entusiastisk, og personen bak henne bekrefter hennes følelse med lignende iver. «Bønneblandingen vår er 70 % Arabica og 30 % Robusta og kommer fra kaffebrenneriet i Braderup», forklarer Justin med et strålende smil mens han skummer melken.
