For mange er Keitum øyas juvel . Typisk frisisk, typisk Sylt. Tradisjonell. Pyntet med stråtakhus, steinmurer og vakre hager. En betydelig del av Sylts landbruk drives her, både i hjertet av landsbyen og i utkanten. Keitum er autentisk og jordnær; her ser det fortsatt ut til at verden er i orden. Ligger ved Vadehavet øst på øya, er det omgitt av enger og beitende hester. Desto mer forfriskende er det da når noen tør å trå ut av linjen , gjøre ting annerledes. Kanskje til og med for å få noen til å le.
Med denne dristige energien lanserte Fabian Kolb og Johannes Philipson sin første sesong som Osteklubben i Keitum 11. mai 2024. Måneder i forveien hadde de to jobbet utrolig hardt, utviklet nye ferdigheter, enten de ville eller ikke, og blitt kjent med hverandre på nytt. Butikkens kreative navn reiser sannsynligvis like mange spørsmål som det gjør søtsug. Er det et sted for rave-selskaper etter solnedgang ? Hvordan kommer man inn? Må man være medlem ? Hjertet og sjelen til Osteklubben, som har funnet sitt hjem i lokalene til den tidligere frisiske ostebutikken , er faktisk først og fremst ost. Dette blir umiddelbart tydelig når man kommer inn i bygningen, diagonalt overfor Keitum Tea Emporium og ved siden av Georgs Galleri. De fineste aromaene strømmer fra disken og fyller butikken.
