Net als thuis

De naam zegt het al: in de ontspannen sfeer van Bistrorant im Muasem Hüs voelen gasten zich direct thuis. Gastvrouw en -man Anke en Sven Kießling zijn al even nuchter en verwelkomen veel inwoners van Sylt en bezoekers in de bistro, de aangrenzende foyer en, in de zomer, de gezellige biertuin.
Heerlijke gerechten zonder poespas en tegen een aantrekkelijke prijs wekken de eetlust op: de selectie varieert van delicate voorgerechten zoals gefrituurde mosselen of koolrabicarpaccio tot hartige soepen zoals "Lena's mierikswortelsoep met zalmspies" en "Solyanka à la Tomek" en zoete desserts zoals rode bessencompote met vanille-ijs en slagroom.
In het seizoen worden er tussen 14 en 17 uur huisgemaakte taarten geserveerd. Chef-kok Tomek tovert ondertussen vlees- en visgerechten tevoorschijn die aromatische culinaire hoogstandjes beloven: wat dacht u van gebakken vis, schol of een krokant gebakken snoekbaarsfilet? Maar ook de kopkaas, labskaus (een traditioneel Noord-Duits gerecht) of pepersteak in een cognacroomsaus zijn zeker het proberen waard. Natuurlijk biedt de menukaart ook vegetarische opties zoals koolrabischnitzel of vegetarische pasta met feta, spinazie en tomaten. Daarnaast verrast de menukaart met wisselende seizoensspecialiteiten, waarvan sommige rechtstreeks van het eiland afkomstig zijn, en met speciale evenementen zoals burger- en schnitzeldagen.

Deze informatie is gebaseerd op de inhoud van Sylt à la carte van Eiland Verlag.