Sylt IJsfabriek

De rij die zich soms vormt voor het prachtige huis met rieten dak is een van de grootste complimenten voor de aromatische bolletjes ijs van de ijssalon op de Lister Dünenstraße (tegenover de A-ROSA Sylt). Voor ijsmaker Detlef Fügeisen is het een bevestiging dat mensen echt dol zijn op zijn ijs.

De recensiesites staan ​​vol met positieve reacties: "perfect ijsgenot", "superlekker", "het wachten was het waard", "het chocolade-ijs is hemels", enzovoort.
Het basisprincipe achter de ijsbereiding van Detlef Fügeisen lijkt vrij eenvoudig: de beste, natuurlijke ingrediënten, bij voorkeur van regionale leveranciers, en een zorgvuldige verwerking. Maar hij verwerkt er ook innovatieve ideeën in. Zo ontstond een van de bestsellers van de ijsfabriek: kwark-zeezoutkaramelijs. De melk komt uit Morsum en het zeezout van een naburige delicatessenproducent. Allemaal biologisch! En dat proef je! Even populair zijn eierpunch-melkijs, sinaasappel-gember en chocolade-ijs. Deze smaken passen perfect bij de heerlijke Fairtrade-koffies uit Honduras, Venezuela en India, speciaal gemengd met water uit Sylt en hier bereid met een La Marzocco espressomachine... Nieuwsgierig geworden?

Deze informatie is gebaseerd op de inhoud van Sylt à la carte van Eiland Verlag.