Een favoriet onder de fijnproevers van Sylt.

Groot zonneterras, serre. Regionale, creatieve, verse keuken met Euro-Aziatische invloeden.
Heerlijke hapjes (jakobsschelpen, rijstpudding, dagschotel, Keitum-lamsworst), huisgemaakte taart. Daarnaast een wisselend seizoensmenu en dagspecialiteiten die niet op de menukaart staan.

Een gevarieerde en uitgebreide wijnkaart met 120 wijnen voor elk budget. Mousserende wijn en champagne. Kom en laat u verrassen! Dat beloven we!
Of u nu buiten op het grote zonneterras zit of in het knusse interieur, de sfeer is overal merkbaar ontspannen. Dit is voor een groot deel te danken aan het perfect op elkaar afgestemde en hartelijke serviceteam. Met zijn restaurant in Seepferdchen heeft Jan Nissen-Hünding een perfecte mix gecreëerd van culinaire expertise en ongedwongen gastvrijheid, en dat alles op een van de mooiste locaties. Het is zeker de moeite waard om uw strandwandeling te onderbreken voor een bouillabaisse met vis uit de Noordzee.

Het menu toont de creativiteit van de keuken – regionale klassiekers worden opnieuw geïnterpreteerd zonder het belang van verse, hoogwaardige ingrediënten uit het oog te verliezen. Pure smaak en puur genot zijn in elk gerecht terug te vinden, zoals regionale eilandspecialiteiten als labskaus, groene haring of de lamsworstjes van de Keitum Ganzenboerderij. Visliefhebbers kunnen de sappige kabeljauwfilet met aardappelkorst, vanillewortelen en Dijonmosterdsaus proberen. Vleesliefhebbers kunnen genieten van gerechten zoals perfect rosé geroosterde lamsfilets met chorizo of een halve vers geroosterde eend.

Het complete restaurantverslag vindt u in het actuele boek "Sylt à la carte". Verkrijgbaar in boekhandels door het hele land of in onze webshop op [websiteadres]. www.eiland.de