Oma Wilma

Sinds 2019 heeft het idyllische dorp Keitum een ​​nieuw gastronomisch aanbod gekregen met de opening van het restaurant. Oma Wilma Ontvangen. Geopend door de inwoner van Sylt. Nicolas Rathge, genoemd naar zijn grootmoeder Wilma en familie van zijn zwager André Kaiser unterstützt.
De naamgever van het restaurant, Wilma, liet haar kleinzoon al op jonge leeftijd geduldig en liefdevol kennismaken met de keuken van haar geboorteland, en deze emotionele band is in elke hoek van het restaurant terug te vinden.

En nu gaan we naar binnen. Onder een rieten dak en beschermd als historisch monument, is de charme van het oude Friese huis bewaard gebleven, met zijn oude houten vloer, bewaard gebleven draagbalken en de gezelligheid van de oorspronkelijke kamers.  
Na een verleidelijk lunchmenu kunt u 's middags genieten van huisgemaakte taart, eierpunchbeignets of rijstpudding, bij voorkeur in de zon onder de bomen in de grote privétuin.  
's Avonds blijft het menu traditioneel en ongecompliceerd, maar wel van hoge kwaliteit. Een uniek voorgerecht is de knapperige muesli met geitenkaas, bessen, komkommer en granen, en de huisgerookte zeeforel met komkommer, dille, karnemelk en olijfolie wordt nog lekkerder door een extra scheutje komkommer.  

Deze informatie is gebaseerd op de inhoud van Sylt à la carte van Eiland Verlag.