Klein keukenhuisje

Open keuken met regionale vis- en vleesspecialiteiten: van labskaus (een traditioneel Noord-Duits gerecht) tot Galloway-rundvleesfilet, van rosé geroosterde rumpsteak tot "Café de Paris"-rumpsteak, van haringfilets tot perfect gebakken zeetong. Huisgemaakte kopkaas, kalfsschnitzel met een luchtige paneerlaag, labskaus en lamsvleesworst van de lokale slager zijn de klassiekers bij "Kate". 's Middags worden pannenkoeken, koffie en gebak geserveerd. Ook softijs is verkrijgbaar.

De specialiteit: rumpsteak "Café de Paris". Dit unieke recept is afkomstig van de familie König, voorheen eigenaars van restaurant Weststrandhalle in List. Natuurlijk zijn ook delicatessen uit de Noord- en Oostzee goed vertegenwoordigd in "Kleine Küchenkate". Van verse kabeljauwfilet, zeewolf en tong tot gegrilde tarbot, alles wordt tot in de perfectie bereid. Verse tagliarini in tomatenpesto met rucola, pijnboompitten, gebakken garnalen en verse Parmezaanse kaas, evenals vegetarische gerechten, staan ​​ook op het menu. Zin in iets zoets? Friesencreme (een soort romige dip) met rode bessencompote en Heike's zelfgemaakte eierpunch, samen met softijs, zijn absoluut de moeite waard.

Deze informatie is gebaseerd op de inhoud van Sylt à la carte van Eiland Verlag.