Gogärtchen

Hier mengen de zogenaamde elite zich vanaf het middaguur met de gewone burgers, afwisselend in de koffietuin met zelfgemaakte taarten en de champagnebar in de buitenlucht, voordat het diner begint. Een grote wijnkelder herbergt meer dan 300 exclusieve wijnen en champagnes, en er is een grote tafel voor 12 personen beschikbaar voor een privédiner in een gemoedelijke sfeer.
De naam "Gogärtchen" is onlosmakelijk verbonden met Kampen, net als de Rode Klif of de baken die de bergketen markeert. Deze culinaire parel heeft de afgelopen jaren een complete metamorfose ondergaan. Een nieuw team staat nu aan het roer van dit charmante etablissement. Benjamin Zehetmeier, een bekend gezicht in de streek, leidt nu dit traditionele restaurant.
Alle hoofdrolspelers zijn zich ervan bewust dat ze een grote erfenis overnemen, die ze willen respecteren en zorgvuldig verder willen ontwikkelen. Daarom staan ​​klassiekers zoals gestoofde ossenwang met wortel, gepekelde duindoorn en kervel, of Gogärtchens bouillabaisse van Noordzeevis met wilde garnalen en rouillesaus, nog steeds op het menu, net als het aan tafel bereide spaghetti-ijs als zoete afsluiting.
In de keuken staat het product centraal. Dit geldt ook voor nieuwe creaties zoals de huisgemaakte pasta 's avonds, de hedonistische traktatie tussendoor met een "Egg Shot" (een zachtgekookt ei, notenpasta en 10 gram Prunier-kaviaar), of de kaasselectie van de lokale partner Hof Backensholz met fruitbrood en druivenmosterd.