Dorpskrug Kampen

's Avonds kunt u uw eigen menu samenstellen met eindeloze combinaties, met de nadruk op vis en vlees met Euraziatische invloeden. Het restaurant beschikt over twee eetzalen, een groot terras met een bar en een gezellige delicatessenwinkel op de achterplaats waar in het seizoen ontbijt wordt geserveerd en 's avonds à la carte gerechten. Het dagelijks wisselende lunchmenu biedt gerechten zoals linzensoep met worst, hele zeebrasem met rozemarijnaardappelen en salade. Bij de koffie wordt cake geserveerd. Een uitstekende wijnkaart en een klassieke Amerikaanse cocktailbar maken de ervaring compleet.
Dorfkrug is een stadsrestaurant, een gezellige pub in Friese stijl, een stijlvolle bar, een koffiehuis voor de middag, een feestlocatie in de huiskamer, een buitenplek om op te warmen voor een feestje en een ontmoetingsplek voor nachtbrakers. Bovenal is het een toprestaurant met een menukaart waar je je eigen hoofdgerecht kunt samenstellen.
Het is dan ook geen verrassing dat de ober hier zijn ogen rolt als een gast speciale wensen heeft; het hoort bij het concept. Om te beginnen is de lauwe geitenkaas met venkelsalade, vijg en vijgenmosterd net zo heerlijk als de magnifieke zalmsashimi met ponzusaus, koriander, wasabi-komkommersalade en mangochutney. De gegrilde garnalen, geserveerd met knoflook, rozemarijn en aioli, worden al snel een Krug-klassieker. Voor het hoofdgerecht is de enorme keuze aan combinaties een genot. De ossenhaas van een Duitse vaars is net zo aantrekkelijk als de ribeye van 300 gram of de lamsfilets. En de kabeljauwfilet uit de Noordzee of de geelvintonijnsteak springen met plezier van de zee naar de grill. Dit alles wordt vervolgens gecombineerd met truffelspinazie, een mix van paksoi en shiitake, een verleidelijke wasabi-komkommersalade of diverse andere bijgerechten.

Deze informatie is gebaseerd op de inhoud van Sylt à la carte van Eiland Verlag.