Kust

Een informeel maar stijlvol interieur in een moderne, kleurrijke strandhuisstijl. Terras. Kindvriendelijk. Bijzondere culinaire stijl. Apart steakmenu. Ongeveer 300 wijnen, waaronder een uitgebreide selectie Grand Cru-wijnen.

Ontspannen genieten, een relaxte strandhuissfeer en het gevoel alsof je te gast bent bij een vriend – zo geniet je van een maaltijd bij Coast! In het restaurant, gelegen aan de voet van de duinen van Rantum, verwennen gastheer Jan-Hendrik Rose en chef-kok Tobias Evers hun gasten alsof ze vrienden in hun eigen huiskamer zijn. Creatieve, verse gerechten met producten van land en zee, nooit stilstaan, maar constant op zoek naar nieuwe inspiratie – dat is het credo van Tobias Evers. De chef-kok haalt ook graag ideeën uit de gastchefs van het Sylt Gourmet Festival, waar Coast een van de vijf gastheers is. "Onze Mexicaanse gastchef inspireerde de tartaar die we nu op de menukaart hebben", zegt Evers. Deze rundertartaar met milde chilisaus en knapperige tortilla is een geweldige start van een heerlijke avond. Als hoofdgerecht kun je terugkeren naar de regionale keuken met de gestoofde lamsbout van Sylt. Vooral omdat het samenspel van texturen en smaken met koolraap en cacaocrunchpuree een genot voor de smaakpapillen is. Wie liever vist in het rijk van Neptunus, kan kiezen voor koolvisfilet, geserveerd met venkel, aardappelpuree en chorizo.

Lees het volledige restaurantverslag in het huidige boek "Sylt à la carte". Landelijk verkrijgbaar in boekhandels of in onze webshop op [websiteadres]. www.eiland.de

--
Hier kunt u de Inselzeit-voucher betaald worden.