De zitplaatsen in de [locatie] zijn 's ochtends, kort na de opening, snel bezet. zonnegele hal In de haven van Rantum. De lucht ruikt naar vers gebrande koffie, oma's boterkoek en een gevoel van rust. Buiten is het uitzicht over de Rantum-bekken Terwijl ze ronddwalen, binnen zitten en op het beschutte terras, zijn er niet langer alleen maar nieuwsgierige gasten aanwezig. Velen van hen komen hier al jaren, sommigen zelfs al vanaf de eerste dag. Ondertussen, de Koffiebranderij Sylt Het is dus niet langer een onbekende tip voor insiders, maar een gevestigde eilandinstelling met een ziel.
Dat deze bijzondere plek enigszins verborgen ligt in het noordelijke deel van de Haven De locatie, inmiddels een natuurlijk onderdeel van het concept en een duidelijk voordeel, lijkt misschien riskant gezien de afgelegen ligging, maar uiteindelijk is het de perfecte keuze. De directe nabijheid van het idyllische natuurreservaat is een weldaad voor de ziel en het zenuwstelsel, en de dag hier beginnen is meer dan een goed idee. Wie hier eenmaal is aangekomen, komt meestal terug. Velen waarderen de hoge kwaliteit van de koffie en genieten van een bezoek aan de nabijgelegen winkel. Creatieve en vintage winkel Hafen 9 Of geniet simpelweg van de rust en stilte en het gevoel even te kunnen ontsnappen aan de hectiek van het dagelijks leven. Deze combinatie is goud waard in de snelle wereld van vandaag. Hier ontmoeten authentiek vakmanschap en de natuurlijke schoonheid van Sylt elkaar – pure luxe.
Tien jaar geleden Christian en Nicol Appel Hier in Rantum hebben ze hun droom waargemaakt. Destijds lieten ze hun leven in Keulen achter zich en zetten ze alles op alles voor Sylt. Ze hebben er blijkbaar nooit aan getwijfeld dat het concept zou werken. "We hadden vanaf dag één het gevoel dat het zou lukken," herinnert Christian Appel zich. "Na zes weken hadden we al onze eerste parttime medewerker in dienst." Terwijl Christian nu pendelt tussen de branderij, de telefoon en het kantoor, wacht hij deze donderdagochtend vol ongeduld op zijn zakken koffie. "De levering is in tien jaar tijd nog nooit zo laat aangekomen," zegt hij, terwijl hij herhaaldelijk naar de boerderij kijkt. Ondertussen komt zijn neef even langs. Okke Hij komt binnen en vraagt om een stopcontact buiten. Hij is de eigenaar van deze zaal aan de havenstraat van Rantum, een goede vriend van de familie en de naamgever van de "Okke" espresso, een melange van bonen uit Guatemala en Indonesië met een chocoladeachtig aroma. "Dat Okke ons deze locatie aanbood, was ongelooflijk veel geluk."
