La coltivazione di successo di Dittmeyer's Oyster Company Proprio accanto all'allevamento di ostriche esistente dal 1987, il marchio centenario "Sylter Royal" ha ora anche una sede rappresentativa per gli amanti di queste gustose creature marine.
Qui, il Sylter Royal viene proposto in una varietà di varianti che difficilmente potrebbero essere più creative: stagionalmente con vinaigrette agli asparagi, "speziato" con vinaigrette al cetriolo e wasabi, crème fraîche e caviale di storione selezionato, oppure cotto a vapore con olio di sesamo e aglio. I puristi le ordinano semplici o al vapore, mentre i neofiti delle ostriche vanno sul sicuro e le scelgono gratinate, con burro alle erbe, su un letto di verdure, con pancetta e salsa Worcestershire.
Ma non tutto ciò che viene preparato qui sono ostriche. La mappa offre anche maggiori informazioni sul Paese. Per variare, bistecche alla griglia di lava: surf and turf! Il tutto arricchito da una prelibatezza del Mare del Nord: il granchio reale. Il suo sapore è paragonabile a quello dell'aragosta. Molti dicono: meglio! Ma l'aragosta è sempre disponibile anche nelle vasche di stoccaggio.
Ordinare il piatto di frutti di mare è come una vera e propria incursione nel mondo marittimo, dove, oltre al Sylter Royal, troverete molte altre prelibatezze del mare, dall'astice alle cozze, dagli scampi ai gamberoni.
Il resoconto completo del ristorante lo trovate nell'attuale libro Sylt à la carte. Disponibile in tutte le librerie nazionali o nel nostro negozio online su www.eiland.de
Qui, il Sylter Royal viene proposto in una varietà di varianti che difficilmente potrebbero essere più creative: stagionalmente con vinaigrette agli asparagi, "speziato" con vinaigrette al cetriolo e wasabi, crème fraîche e caviale di storione selezionato, oppure cotto a vapore con olio di sesamo e aglio. I puristi le ordinano semplici o al vapore, mentre i neofiti delle ostriche vanno sul sicuro e le scelgono gratinate, con burro alle erbe, su un letto di verdure, con pancetta e salsa Worcestershire.
Ma non tutto ciò che viene preparato qui sono ostriche. La mappa offre anche maggiori informazioni sul Paese. Per variare, bistecche alla griglia di lava: surf and turf! Il tutto arricchito da una prelibatezza del Mare del Nord: il granchio reale. Il suo sapore è paragonabile a quello dell'aragosta. Molti dicono: meglio! Ma l'aragosta è sempre disponibile anche nelle vasche di stoccaggio.
Ordinare il piatto di frutti di mare è come una vera e propria incursione nel mondo marittimo, dove, oltre al Sylter Royal, troverete molte altre prelibatezze del mare, dall'astice alle cozze, dagli scampi ai gamberoni.
Il resoconto completo del ristorante lo trovate nell'attuale libro Sylt à la carte. Disponibile in tutte le librerie nazionali o nel nostro negozio online su www.eiland.de
Logo dell'azienda di ostriche di Dittmeyer
Utile da sapere
Orari d'apertura
Informazioni preliminari
Il menu attuale lo trovate qui: https://sylter-royal.de/austern-bar-restaurant/
specialità
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Tipi di cucina
Cucina regionale
Seafood
fitness
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Il parcheggio è disponibile direttamente presso il ristorante
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Sylt Marketing GmbH
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