spiaggia rifugio

Sensazione di essere in un'isola. Vista diretta sul mare, cucina regionale con influenze mediterranee a pranzo e a cena. Menù del pranzo, piatti vegetariani e proposte giornaliere che cambiano ogni giorno. Patate delle Canarie con tre tipi di salsa, insalata di conchiglie e filetto di tonno con riso al cocco. Strutture balneari di prima classe con chiosco e gelateria. Torta fatta in casa. Impressionante carta dei vini con oltre 1 etichette, incentrata sui Riesling. 
La conchiglia da spiaggia riunisce molti desideri in un unico meraviglioso posto. Un “luogo dove stare”, una zona relax. Oltre all'ottima posizione sulla duna di Rantum, all'incrocio ufficiale della spiaggia, c'è anche un indirizzo culinario molto consigliato.
Qui il gestore Sven Rurup ha realizzato il suo sogno e ha dato il suo tocco personale a questo luogo informale. D'estate, infradito e gambe insabbiate si sposano con abiti da sera; è così che dovrebbe essere. Ce n'è per tutti i gusti. In particolare le famiglie apprezzano i pasti sani per bambini, a base di verdure, pesce e carne. La leggendaria zuppa nudista (finocchio, patate e carote) può essere gustata anche vestiti, i gamberi all'olio all'aglio sono un must per una visita al chiosco delle conchiglie e l'insalata di conchiglie con striscioline di filetto di manzo è perfetta per il tramonto.

Lo straordinario stufato di pesce con pesce e frutti di mare del Mare del Nord e il filetto di branzino con patate alla maggiorana e verdure saltate in padella valgono ogni visita. Come vuole la buona vecchia tradizione, al bar potrete scegliere tra tapas fatte in casa: polpo, datteri e prugne avvolte nella pancetta, olive, feta, ecc. La carta dei vini è un vero fiore all'occhiello, con oltre 100 vini squisiti, tra cui Grand Cru, rarità e il "Muschelschluck" della casa (Pinot Bianco della cantina Poss).

Durante l'orario di apertura.

Il resoconto completo del ristorante lo trovate nell'attuale libro Sylt à la carte. Disponibile in tutte le librerie nazionali, prezzo 16,80 € o nel nostro negozio online su www.eiland.de