Ristorante dell'Hotel Miramar

Cucina classica francese con elementi stagionali. Una gioia anche per gli occhi: stile Belle Époque, anche nel leggendario “Bar Miramar”. Nuova area lounge, spaziose sale da pranzo, elegante terrazza ristorante con ampia vista sul mare. Gli ospiti esterni sono benvenuti. Colazione a buffet internazionale, pranzo e menù principale, dal filetto di aringa con salsa all'aneto su pane nero di Sylt al filetto di vitello alla griglia, al filetto di lucioperca fritto sulla pelle e al curry di verdure di Madras. Su prenotazione: frutti di mare (cozze, aragosta, caviale, ostriche) e fondute. Ampia carta dei vini e dei cocktail.

Qui potrete cenare a un livello che coniuga la cucina classica con le tendenze gourmet odierne. Il team della cucina presta sempre attenzione alla regionalità e alla freschezza stagionale dei prodotti, ha a bordo stagionalmente asparagi, finferli e pesce fresco del Mare del Nord e completa i classici con prodotti di stagione (torta di pasta sfoglia ripiena con funghi cremosi e asparagi verdi, sogliola del Mare del Nord "alla Müllerin", carré di agnello di Sylt, crème brûlée alla vaniglia di Tahiti con frutti di bosco di stagione).
Fortunatamente, i menù sono validi tutto il giorno, quindi anche chi ordina da asporto può cenare secondo i propri orari e trovare delizie culinarie. Quando il tempo è bello preferiamo la terrazza sulle dune con vista sul mare. Qui potrete gustare i piatti principali e il pranzo e semplicemente viziarvi (zuppa di granchio di Sylt, capesante in padella su insalata tiepida di lenticchie o filetto di manzo), scoprendo anche ottimi piatti sempreverdi come lo Chateaubriand e le punte di filetto alla Stroganoff, per i quali annoterete subito una visita successiva (e una prenotazione!) nel vostro calendario.

Durante l'orario di apertura.

Il resoconto completo del ristorante lo trovate nell'attuale libro Sylt à la carte. Disponibile in tutte le librerie nazionali, prezzo 16,80 € o nel nostro negozio online su www.eiland.de