Kai3

Nel pluripremiato ristorante stellato Michelin KAI3, lo chef Felix Gabel e il suo team internazionale si concentrano su una filosofia culinaria innovativa con i più alti standard di qualità: scoprite da vicino la "Nordic Fusion" nella sua forma migliore. Prodotti e ingredienti locali provenienti da produttori selezionati della Germania settentrionale e della Scandinavia sono il cuore della nostra cucina KAI3, sempre più apprezzata. Per Felix Gabel e il suo team il rapporto diretto e lo stretto contatto con i fornitori sono molto importanti, perché non vogliono solo offrirvi piatti con storie, ma anche lavorare ogni singolo prodotto in modo particolarmente sostenibile. Pone particolare attenzione alla selezione dei prodotti: lo chef visita ripetutamente i produttori e i fornitori in loco per assicurarsi della qualità dei prodotti. Felix Gabel e il suo team creano nuovi sapori partendo da queste sorprendenti combinazioni.
 
Da KAI3 scoprirete ingredienti nuovi e vecchi, familiari e sconosciuti, che a prima vista potrebbero non armonizzarsi, ma che vi ispirano. La cucina KAI3 trae ispirazione dalla fusione di opposti apparenti, da stili culinari diversi e da influenze internazionali. Immergetevi nel mondo dei sapori, delle spezie e delle erbe aromatiche internazionali e lasciatevi guidare in un viaggio sensoriale ricco di ricordi e scoperte.
 
fonte: https://www.budersand.de/de/restaurants-bar/kai3