Fitschen allo stagno del villaggio

Tranquilla terrazza solarium con sedie a sdraio. Nuovo giardino d'inverno di ispirazione marittima. Piatti regionali con accenti del Baden e del Mediterraneo. Offerte giornaliere di prodotti freschi di mercato sulla lavagna speciale. Menù da 4 portate che cambiano ogni settimana.
Da molti anni l'Hotel e Ristorante Fitschen am Dorfteich è noto non solo per la sua cucina creativa, ma anche per la sua padrona di casa estremamente disponibile, Verena Fitschen, che ti fa subito sentire parte di questa grande famiglia. Il marito Manfred è responsabile della cucina e le pentole sono sotto la sua direzione. Mentre la figlia Claudia lavora come direttrice del ristorante, il marito siciliano e sous-chef Cristian si è concentrato sull'arricchimento del menù con rivisitazioni mediterranee.
Non perdetevi gli Scampi alla Cristiana, che, abbinati a spaghetti cotti alla perfezione, costituiscono un antipasto strepitoso. Attenzione: sono piccanti! Il filetto di halibut bianco è accompagnato anche da un contorno tipico del sud, ovvero da un perfetto bulgur vegetale, che entusiasma sempre anche i clienti abituali. La scelta è così varia che è difficile scegliere: il duetto di fegato d'oca con chutney di mele, la tartara di salmone, aringa e tonno con insalata di alghe o le linguine al tartufo con salsa cremosa al tartufo. Fortunatamente, Fitschen è aperto anche a pranzo, così potrete rifocillarvi per la seconda metà della giornata con un pasto abbondante o semplicemente godervi la vita con un caffè e una torta fatta in casa.
È disponibile un box giochi per bambini e i cani sono ammessi previa registrazione.

Si prega di leggere il rapporto completo sul ristorante nel libro attuale Sylt à la carte. Disponibile in tutta la Germania nelle librerie o nel nostro negozio online all'indirizzo www.eiland.de