© Julia Petersen

Sylt Source

Riavvia in Sylt Source

Da tre si diventa uno: Coco & James, Café do Brasil e Project Bay fanno rivivere lo spirito di Sylt-Quelle.

Posto di lavoro con vista a Project Bay Sylt
© Progetto Bay Sylt

Testo: Julia Petersen

I periodi straordinari spesso richiedono misure straordinarie e creative. A volte bisogna uscire dalla propria zona di comfort per trovare la soluzione definitiva e creare quello spazio prezioso per nuove possibilità. E quando si uniscono le forze con persone che la pensano allo stesso modo e si combinano talenti, conoscenze e visioni, emergono punti di forza inaspettati e un immenso potenziale di progresso e cambiamento.

Un luogo ideale per una collaborazione così proficua è la leggendaria Sylt Quelle di Rantum . Un luogo che da anni è sinonimo di arte e cultura , preziosa acqua minerale e momenti di puro piacere, rimasto inutilizzato per un certo periodo prima che Aljoscha Licht vi si insediasse con il suo concept di coworking "Project Bay", riportando lo spazio sulla mappa dell'isola nel 2023. Il focus qui è sul concetto di "workation", ovvero lavorare dove gli altri vanno in vacanza. Che Sylt, e naturalmente questa location idilliaca circondata da paesaggi naturali e dal Mare dei Wadden , sia perfetta per questo scopo è dimostrato dalla disponibilità di prenotazioni per i singoli spazi di lavoro e le stanze. " Project Bay Sylt sta riscuotendo un grande successo e gli spazi chiusi sono attualmente prenotati quasi ininterrottamente, ma l'area aperta può essere prenotata 24 ore su 24, 7 giorni su 7", afferma Aljoscha Licht. Qui, interni eleganti e moderni si fondono con l'immensità del Mare dei Wadden. La vista libera attraverso le ampie vetrate dell'imponente padiglione circolare è unica e certamente fonte di ispirazione per molti.

© Julia Petersen
Con il motto "Creare, Connettersi, Celebrare", la Sylt Quelle viene fatta rivivere insieme.
Heitor Pizoni-Novaski

Cucina di strada con un tocco brasiliano

Fonte del concetto Wonderhouse Sylt
© Julia Petersen

Il fatto che il Café do Brasil e il concept store Coco & James , entrambi originari di Braderup, si siano trasferiti quest'anno a Sylt Quelle, nel quartiere di Rantum, è probabilmente ben più di una semplice coincidenza. Nel frattempo, Project Bay ha completamente spostato la propria attività al piano superiore. Al piano terra, opere d'arte di fama internazionale si incontrano ora con la moda sostenibile e le specialità gastronomiche brasiliane.

Il Café do Brasil, fedele al suo nome, affonda le sue radici in Brasile. Più precisamente, a Santa Catarina, città natale di Heitor, il proprietario di questo concept culinario. Quello che era iniziato come un semplice food truck con una terrazza all'aperto a Braderup è ora diventato un nuovo punto d'incontro a Rantum, con ampi spazi interni ed esterni . Il locale propone street food leggero e moderno con un tocco brasiliano . Tra i piatti forti spiccano le bowl di açaí e le tapioca brasiliane: focaccine senza glutine a base di amido di manioca, preparate al momento e servite con vari ripieni vegetariani, vegani o di carne. Il menù è completato da caffè speciali, matcha, waffle vegani di farro e torte. Una specialità particolare è la torta di mais brasiliana, umida, leggermente salata e tipica della terra natale di Heitor.

“Con il motto ‘Creare, Connettersi, Festeggiare ’, Sylt Quelle sta vivendo una nuova vita. Durante il giorno offre caffè, açaí e momenti di relax a pranzo; la sera, cena, drink, musica ed eventi selezionati. Ad agosto, tra questi, ‘Friday Vibes’ con DJ e musica dal vivo, e il ‘Sunday Coffee Club’: un incontro informale per famiglie, amici e amanti del caffè. A volte con dischi in vinile, a volte con musica dal vivo, oggetti vintage da curiosare o semplicemente per godersi una domenica di relax”, afferma Heitor, proprietario del Café do Brasil.

Fonte del concetto Wonderhouse Sylt
© Julia Petersen
Fonte del concetto Wonderhouse Sylt
© Julia Petersen
Fonte del concetto Wonderhouse Sylt
© Julia Petersen
Café do Brasil
© Café do Brasil
Fonte del concetto Wonderhouse Sylt
© Julia Petersen

Fonte del concetto Wonderhouse Sylt

Fonte del concetto Wonderhouse Sylt
© Julia Petersen

Coco & James, concept store incentrato su arte, sostenibilità e pratiche di benessere, si trasferirà quest'anno da Braderup a Rantum, contribuendo ulteriormente al nuovo spirito di Sylt-Quelle e completando il trio. Opere di Andy Warhol, Thomas Ruff, Nam June Paik, Thomas Struth, Gerhard Richter e Marcel Breuer fanno parte della mostra attualmente in corso. "Vogliamo mantenere la galleria vivace, cambiando regolarmente le opere esposte e offrendo ai giovani artisti un'opportunità e una piattaforma", afferma Tim Lichtendahl, detto James, co-fondatore di Coco & James. Inoltre, ci saranno un mercatino vintage periodico ed eventi incentrati su astrologia, trattamenti per il corpo e spiritualità. Il concept è completato da capi sostenibili del marchio interno "SY".

«Vogliamo creare qualcosa qui per le persone che vivono a Sylt. Qualcosa che le connetta e le unisca», concordano i tre. E in effetti, il sito di Sylt Quelle sembra perfetto per questo scopo. Dove un tempo si imbottigliava acqua minerale, sta nascendo di nuovo un luogo ricco di incontri, idee e creatività. Tre progetti indipendenti perseguono qui una visione condivisa, dimostrando che la collaborazione è spesso l'inizio di qualcosa di veramente speciale. L'energia di Sylt Quelle scorre, forse più che mai. 

PS: Fino alla fine di agosto, il Café do Brasil e Coco & James sono presenti anche a Braderup (M.-T. Buchholz-Stich 8, 25996 Braderup). Inoltre, sempre fino alla fine di agosto, è possibile ammirare e acquistare le opere di Coco & James presso la Mercedes-Benz Summer Home di Kampen.

Impressioni dalla nuova Concept Wonderhouse Sylt (Fonte)

Chiacchiera, naviga, lavora, fai shopping e divertiti. Sia al chiuso che all'aperto. Con la pioggia o con il sole, proprio accanto al bacino di Rantum, in Hafenstraße 1.