© Alexander Heil

Naturellement Sylt

Édition hiver 2024

Ici pour rester

Les premières sont toujours un événement passionnant. La parution de la première édition numérique de « Natürlich Sylt » a également suscité un vif enthousiasme au sein de l'équipe marketing de Sylt. Après 25 numéros imprimés, nos lecteurs, passionnés de Sylt et futurs adeptes, allaient-ils célébrer avec nous les avantages de l'édition numérique ? Ou allaient-ils regretter à jamais les qualités du papier ? 

Nous sommes plus que satisfaits de l'accueil réservé au lancement. Partout dans le monde, les lecteurs ont consulté avec assiduité le magazine Sylt destiné aux fans. Nous avons été particulièrement ravis des retours des habitants de Sylt, réputés pour leur esprit critique. Par exemple, nous avons reçu des commentaires indiquant qu'ils se sentaient très à l'aise avec le nouveau concept « Naturellement Sylt ». Le format numérique permet une exploration multiforme, documentée et approfondie du sujet traité, accompagnée de films, de liens et de fichiers audio. Même ceux qui connaissent Sylt comme leur poche y découvriraient quelque chose de nouveau. Formidable, c'est exactement ce que nous souhaitions !

Le premier numéro numérique avait pour thème « 100 ans de conservation de la nature ». Le numéro 2 met en lumière les personnes (et les animaux !) pour qui Sylt est bien plus qu’un simple lieu de nostalgie. "Ici pour rester" Le titre est : Sylt, terre d'accueil pour des personnes originaires de 115 nations différentes : nous présentons des histoires de vie fascinantes et les raisons pour lesquelles on pourrait s'installer sur notre île de sable.

© Georg Heimberger

Accueil sur Sylt

Si l'île est plus qu'une simple aventure

Il y a vingt ans, Judith Holofernes et les membres du groupe pop-rock allemand « Wir sind Helden » ont conquis le public avec leur chanson « Gekommen, um zu bleiben » (Viens rester). La version avec Max Raabe et le « Palastorchester » est particulièrement belle. Le titre s'accorde parfaitement avec le thème de la deuxième édition numérique de « Natürlich Sylt » (Naturellement Sylt). Cette édition met en lumière des personnes pour qui Sylt est bien plus qu'un simple lieu de désir. Pour diverses raisons, les personnages principaux de cette histoire ont choisi Sylt comme foyer. Parfois, l'île était même une évidence…

19969

Les résidents ont leurs

Résidence principale sur l'île

6962

Les résidences secondaires de Sylt sont officiellement enregistrées auprès de l'organisme compétent.

L'administration de l'île a signalé

20,3

Pourcentage de la population de l'île qui possède

autre première citoyenneté

115

Des personnes de nationalités diverses vivent ici

et travailler sur l'île

Gisela Erdmann

L'amour seul était à blâmer.

© Nicole Mai pour « Mensch, Kampen ! »

L'afflux de touristes a ajouté une vingtaine de nouvelles motivations aux raisons déjà peu nombreuses qui poussaient à s'installer sur cette île aride il y a 150 ans. Parmi celles-ci figuraient le travail, les affaires florissantes, l'inspiration, la santé et bien sûr… L'amour est l'un des principaux arguments en faveur de Sylt. Une force capable, semble-t-il, de déplacer des montagnes et des dunes. 

Cette force a dû être particulièrement puissante pour le directeur de l'« Hôtel Rungholt ». Car ce natif de Hambourg n'a pas été, au départ, très impressionné par l'île de sable. « C'était un jour d'été pluvieux de 1955, lorsque j'ai découvert l'île. Je logeais chez un ami dans l'ancien centre équestre de la rue principale de Wenningstedt. » Mes toutes premières vacances. Lors de notre marche d'orientation vers Braderup, je n'ai pas été du tout impressionnée par ce que j'ai vu. J'ai trouvé le paysage plutôt désolé. Nous avons rencontré deux cyclistes pendant cette marche et avons engagé la conversation avec eux », se souvient Gisela Erdmann, évoquant un moment auquel elle n'avait pas d'abord accordé beaucoup d'importance. Il a changé sa vie entière.

Dietrich Erdmann, héritier d'une grande famille d'hôteliers de Sylt et l'un des deux cavaliers, tomba immédiatement sous le charme de la jeune femme originaire de Hambourg. Il a tout mis en œuvre et a utilisé tous ses contacts. Il découvrit ainsi précisément où les deux femmes passaient leurs vacances d'été à Wenningstedt. La protection des données n'étant pas une priorité à l'époque, ses efforts furent couronnés de succès. Ils se revoyèrent et Dietrich Erdmann courtisa Gisela avec toute la finesse d'un professionnel chevronné. Quelque temps plus tard, bien après avoir rendu visite à ses futurs beaux-parents à Hambourg, il la demanda en mariage lors d'un rendez-vous romantique à l'auberge « Kupferkanne ». 

Comme beaucoup d'autres habitants de Sylt dans la période d'après-guerre, Dietrich Erdmann avait trouvé du travail dans des régions plus productives d'Allemagne. Le tourisme sur la côte de la mer du Nord n'a commencé à redémarrer que très lentement. Dietrich Erdmann travaillait donc dans une petite entreprise industrielle du Sauerland, où il occupait un poste prometteur. Gisela, qui ne se sentait pas vraiment à Sylt, et les jeunes mariés s'installèrent dans le Sauerland, où ils eurent deux enfants en 1960 et 1963 et menèrent une vie heureuse. Pourquoi la famille déménagea-t-elle ensuite à Kampen en 1971 et transforma-t-elle un hôtel délabré en adresse de prestige ? Et pourquoi Gisela Erdmann finit-elle par se réconcilier avec Sylt et peut-elle aujourd'hui se réjouir que… "Rungholt" restera une entreprise familiale à l'avenir Tout cela se trouve dans le livre. « People, Kampen » Découvrez 22 récits de vie du village situé entre les mers.

  • Kampen n'était pas très à la mode et est restée très rurale jusque dans les années 1920. Même alors, le glamour n'était pas répandu. Le véritable engouement est survenu pendant les années du miracle économique.

Avant l'arrivée des touristes estivaux, seuls quelques habitants vivaient dans les villages insulaires. Par exemple, au XVIIIe siècle, Kampen comptait 102 habitants répartis dans une vingtaine de maisons. De nouveaux habitants arrivèrent des autres îles par le biais de mariages. La population de Sylt ne devint significativement plus importante qu'avec… le tourisme et, par conséquent, le réarmement militaire avant la Première Guerre mondiale, mais surtout avant la Seconde Guerre mondiale.

Avant le déclenchement de la guerre, Kampen comptait 410 habitants. 39 villageois périrent durant le conflit. À Kampen, comme dans tous les autres villages de l'île, la population augmenta considérablement immédiatement après la fin de la Seconde Guerre mondiale : Kampen accueillit 1 927 réfugiés, dont un tiers y demeura après 1947. 
Aujourd'hui, le nombre d'habitants du village est resté relativement constant, autour de 500 personnes, ces dernières années.

Merih Gilavci

« Je préfère aller à l'école ici. »

Les yeux de Merih s'illuminent lorsqu'il parle de ses personnes préférées. « Pendant les vacances d'été à Sylt, je vais toujours en Turquie. » « Chez ma tante Nazli à Karşiyaka. C'est dans la province d'Izmir. Elle est coiffeuse, et une très bonne coiffeuse en plus », nous assure avec conviction l'élève de cinquième année du centre scolaire de Sylt.

Le fait que ses camarades de classe et ses amis aient des parcours de vie internationaux, colorés et parfois dramatiques ne l'enthousiasme guère plus qu'une tempête hivernale sur l'île de Sylt. La vie multiculturelle est une réalité quotidienne à Sylt : Environ 20 % des habitants de Sylt possèdent une première nationalité autre qu'allemande. 

Voici son histoire : la famille de son père est d’origine sénégalaise et vit en Turquie. Merih garde des liens étroits avec sa grand-mère et sa tante adorée, mais pas avec son père biologique. « Mes parents se sont séparés. » Puis ma mère, j'étais encore très jeune, est retournée chez ses parents à Gaziantep. Heureusement, maman a fini par rencontrer papa – ils se sont rencontrés pour la première fois dans un centre commercial. Aujourd'hui, nous sommes une famille avec trois enfants. « Mes petites sœurs et moi », dit Merih. Le père de Merih, Tolga Er, est lui aussi d’origine turque et a grandi à Flensburg au sein d’une famille nombreuse. Il a longtemps occupé un poste à responsabilité au restaurant de Jürgen Gosch, sur l’île de Sylt. 

Pour Tolga et sa femme Hatice, c'était un une décision capitale, celle de choisir une vie en famille sur l'île de SyltTolga s'était déjà installé là-bas. Pour la mère de Merih, les débuts sur l'île furent tout sauf faciles. Ce ne fut pas facile non plus pour Merih lui-même. « Mes petites sœurs Zeynep et Hirah ont eu la vie plus facile. Elles ne connaissaient rien d'autre. » 

L'apprentissage du français lui a permis d'adopter progressivement une vision plus positive de la vie. Aujourd'hui, Hatice est entrepreneuse indépendante et dirige avec succès une entreprise de nettoyage sur l'île de Sylt. « Je vis à Wenningstedt depuis plus de cinq ans. Nous avons emménagé une fois le lotissement Osterwiese* terminé. » C'est génial, car mes meilleurs amis habitent juste à côté. « J'adore la nature à Sylt et le sentiment de sécurité ; on peut toujours sortir seul. L'école est bien aussi. Mes amis en Turquie n'ont pas autant de choses positives à dire sur leurs écoles. Mais j'aime vraiment la vie là-bas. C'est beaucoup plus joyeux », conclut Merih avec nuance. 

Ses projets d'avenir ? Tout d'abord, il souhaite passer du temps sur l'île de Sylt. Passion pour la danse Il veut vivre plus intensément. Il se passionne pour un nouveau projet. Il est également ravi que sa scolarité se déroule mieux qu'à l'école primaire. « Je ne sais pas encore ce que je veux faire plus tard. J'ai encore le temps. » Peut-être une coiffeuse, comme ma tante. « Je peux facilement m’imaginer vivre en Turquie. On verra, peut-être même que je resterai ici », dit Merih en pataugeant dans la neige.

*Mourir prairie de Pâques Il s'agit d'un projet de logements pour familles à Wenningstedt, conçu et réalisé par la municipalité. Les premiers occupants ont emménagé durant l'été 2018.

Halima Elkasmi

« Faites ce que vous prêchez ! »

L'époque où Sylt était l'idéal Un terreau fertile pour les esprits libres Ceux qui connaissent bien l'île situeraient sans doute son histoire au siècle dernier, principalement entre les années 50 et 90. Gret Palucca, Valeska Gert, le peintre Sprotte, ou encore des aubergistes comme Klaus Bambus… L'image de l'île a été en partie façonnée par ses personnages hauts en couleur. Aujourd'hui, les habitants aux modes de vie excentriques sont plutôt peu nombreux. Le bohème et l'avant-garde ont cédé la place à la culture dominante. Heureusement, on trouve encore une poignée d'artistes et de créatifs, d'hôtes atypiques et d'esprits libres, pour qui la vie au bord de la mer, dans ce microcosme insulaire libérateur, est un terreau fertile. Halima Elkasmi en est un parfait exemple.

Elle sort tout juste de la mer. Pas de plongeon spectaculaire devant un public comme lors du bain de Noël. C'est plutôt… Le geste discret d'Halima pour célébrer la vie. Un rituel. Un point d'ancrage. Le moment de se reconnecter à soi-même. « Renouer les liens » Voilà la clé. « Je m'assieds simplement dans de l'eau glacée pendant un moment, je respire et j'écoute mon corps. C'est merveilleux : on se reconnecte à soi-même », assure la coach sportive, thérapeute et coach de vie.

Pour Halima, l'outil permettant de se connecter à soi-même est la clé d'une vie heureuse. Et elle partage ces méthodes dans Ateliers, formations, conférences et retraites De plus, lorsqu'elle n'est pas au travail, en train d'étudier ou de voyager à travers le monde, c'est sur l'île de Sylt qu'elle est la plus heureuse depuis des années. L'île lui offre un sentiment d'appartenance, une certaine stabilité, un foyer, une proximité presque villageoise, mais surtout, la liberté et la tolérance dont elle a besoin pour s'épanouir.

Elle a grandi au sein d'une famille de neuf enfants et a passé une enfance heureuse dans une région où l'on extrayait du charbon jusqu'à récemment. C'était d'ailleurs le métier de son père adoré. C'est au sein de sa famille qu'elle a trouvé le soutien nécessaire pour devenir la meilleure version d'elle-même et s'affranchir de toutes les contraintes. « Enfant, je ne tenais jamais en place. » Au lieu de me donner des médicaments, mes parents m'ont incité à faire du sport. « Je me suis entraîné au taekwondo et j'ai participé aux championnats du monde juniors », raconte ce concentré d'énergie.

Elle a dû faire face à la douleur et aux blessures dès son plus jeune âge. Elle a perdu un œil en jouant à l'arc. Elle a dû subir une greffe de cartilage à la cheville. Elle a remarqué qu'elle devait modifier sa posture. vie holistique Elle n'avait pas le choix pour vivre sans douleur et en bonne santé. Elle est devenue professeure de yoga en Inde et a acquis de nombreuses autres qualifications ; l'anatomie et la neurologie la fascinaient particulièrement.

Pour un excellent mixage pop de vos pistes il est primordial de bien entraînement au mouvement moderne à la Halima Elle n'a qu'un lien périphérique avec des concepts familiers. Elle suggère de redécouvrir son propre corps à tous les niveaux, de se réapproprier des mouvements oubliés. La belle femme avec des racines marocaines Cela aide également les athlètes blessés à retrouver toute leur force. "Fais-le c'est tout." « Si mes clients sont prêts à s'entraîner, nous atteindrons l'objectif souhaité », affirme-t-elle. « Faire ce que l'on prêche » est un autre principe qui rend Halima si convaincante.

De nature agitée, elle a besoin d'une grande variété d'activités pour s'occuper. La nature et la plage sont idéales pour se détendre et se recentrer. Elle prouve chaque jour que l'hyperactivité est une qualité, et non un défaut, lorsqu'elle est canalisée de manière positive. « Ne la combattez pas, apprenez à la gérer », telle est sa devise. Il n'est donc pas surprenant que, parmi ses nombreuses activités, elle travaille parfois comme serveuse au restaurant « Samoa Seahorse », comme elle le faisait il y a 15 ans. « J'adore ce travail. Il me stimule et m'a permis de financer mes nombreuses formations et mes voyages à l'époque. » Chaque soirée a sa propre dramaturgie.C'est comme être sur scène. Si vous êtes pleinement concentré, la prestation sera bonne. 

Heinz Maurus

De marin à homme politique à part entière

Vit-il toujours à Sylt ? Oui. À Tinnum. Avec sa femme Edeltraud, souvent en compagnie de ses petits-enfants. Sans jamais avoir remis en question son attachement à sa maison ces dernières décennies. « L’île a toujours été bonne envers moi. Je lui dois beaucoup. » « Ma femme et moi ne pourrions pas imaginer vivre ailleurs », nous assure Heinz Maurus. 

Sylt, et en particulier ses habitants d'une sincérité à toute épreuve, l'ont préparé à une brillante carrière politique : député CDU au parlement régional, secrétaire d'État et chef de la chancellerie régionale (pour ne citer que quelques-unes de ses fonctions). Il a acquis une précieuse expérience sur l'île dans les années 80 et 90, en tant que maire de Sylt-Ost* et président du district administratif local. Cela a créé un lien profond auquel on ne renonce pas lorsqu'on en connaît la valeur.

De nombreuses années Heinz Maurus faisait régulièrement la navette entre Berlin, Bruxelles et Tinnum. Des allers-retours incessants. « J'essayais de venir à Sylt aussi souvent que possible le week-end », nous assure-t-il. Son emploi du temps chargé le laissait généralement la gestion du quotidien familial avec ses trois enfants à sa femme. « Je n'étais tout simplement pas souvent présent. Même lorsque je travaillais encore sur Sylt. Avec le recul, il y a des choses que je ferais différemment », confie Heinz Maurus, pensif. 
 
Actuellement, à un peu plus de 70 ans, il fait un véritable effort pour se concentrer sur Voyager en camping-car et faire des excursions en voilier avec des amis et la famille déménager. Mais le façonneurs de réalité passionnés Il est parfaitement à son aise. En tant que président de l'« Association maritime », c'est un marin retraité qui « renoue avec ses racines ». Les questions maritimes sont également au cœur de son deuxième grand projet : il utilise son réseau et ses compétences en négociation pour défendre les intérêts de «Association des mytiliculteurs»Il est président de l'organisation des producteurs, qui comprend également... "Dittmeyer's Oyster Ompania" et représentent les pêcheurs de moules de Hörnum. De plus, il existe bien sûr diverses adhésions et fonctions honorifiques, notamment auprès de clubs traditionnels de Sylt – tout cela : Une question d'honneur… Mais c'est aussi une des raisons pour lesquelles l'ordre du jour est encore chargé.

Est-il permis de Résidente de Sylt par choix, avec une carrière politique respectable Peut-on vraiment le qualifier de fils de l'île ? À proprement parler, bien sûr que non. Mais il est un Exemple parfait car il s'agit de comprendre ce qui se passe lorsque quelqu'un sur l'île trouve la bonne formule et un terrain fertile. Maurus est né et a grandi à Kaufbeuren dans l'AllgäuLà, c'est un ami de son père, marin dans un sous-marin, qui le convainquit avec conviction : « Mon garçon, si tu veux vivre quelque chose, engage-toi dans la marine. » Il se retrouva donc à Glückstadt et, en janvier 1972, comme infirmier à List, ville qui abritait alors l'immense École d'intendance de la Marine (MVS). « Franchement, quand je suis arrivé en bus… » à travers le paysage lunaire en direction des casernes « Quand je l’ai vue pour la première fois, je me suis dit : “Mais où as-tu atterri ?” » Mais son opinion changea rapidement. Après réflexion, il apprécia lui aussi le paysage lunaire et se sentit conforté dans son choix de carrière dans la Marine. Il accomplit avec brio toutes les étapes de sa carrière militaire. 

Heinz Maurus s'est passionné pour la politique, et la politique pour lui – notamment grâce à sa capacité à Traduire pragmatiquement les visions en réalité. Ses récits de sa vie et de ses activités durant ces années à Sylt pourraient remplir des volumes. Voici une petite anecdote qui relève davantage du divertissement que de la véracité politique : « Wolfgang Schäuble, aujourd’hui décédé, passait toujours ses vacances à Sylt. Un jour, lors d’une réunion en petit comité, il m’a demandé si je savais où il pouvait faire parvenir ses fax confidentiels. Je l’ai orienté vers la mairie de Keitum. Dès lors, nous avons toujours fait déposer les fax du ministre de l’Intérieur dans des enveloppes secrètes à cet endroit. » « On retrouve ce sentiment d'appartenance à une communauté presque villageoise, mais aussi une ouverture sur le monde. Et tout cela se fond harmonieusement. » Maurus résume ainsi l'une des qualités de son île natale.

Il a démontré avec brio son talent sur toutes les scènes, celle du village comme celle des grandes scènes. Maintenant qu'il passe plus de temps à Sylt, ne souhaiterait-il pas s'impliquer dans la politique insulaire ? Le président américain a plus de 80 ans ! Quel conseil donnerait-il à Sylt ? « Absolument rien, ce n'est pas mon rôle. Oh, peut-être juste ceci : nous avons fait appel à l'esprit de l'île à l'époque. C'est la clé de tout. » « Travailler ensemble est absolument essentiel. »

Avant la fusion des villages orientaux de Sylt, Rantum et Westerland pour former la commune de Sylt en 2009, Munkmarsch, Keitum, Archsum, Morsum et Tinnum constituaient la commune de Sylt-Ost. Rantum et Westerland étaient des communes indépendantes, tout comme List, Wenningstedt-Braderup, Kampen et Hörnum le sont encore aujourd'hui.

Ambroise Gaglo

« Si je peux vous aider de quelque manière que ce soit… ! »

La liste des projets culturels et humanitaires initiés par Ambroise Gaglo à Sylt et dans le monde entier ces 29 dernières années est impressionnante. Pour mieux comprendre la créativité et l'engagement inlassable de cet enfant de Sylt, son histoire personnelle nous éclaire. Ambroise est arrivé à Sylt en provenance du Togo en tant que demandeur d'asile en 1995. Il a vécu deux ans dans le village de mini-conteneurs qui, à l'époque, lui servait, ainsi qu'à beaucoup d'autres, de logement de fortune à proximité du terrain de golf, faute de logements décents. Le fait que des réfugiés de diverses origines vont bientôt devoir vivre à nouveau dans des conteneurs pour la même raison, cette fois-ci sur le site de l'aéroport, le touche profondément.

 « Mais parlons plutôt des bonnes choses qu’on peut faire », dit-il, résumant ainsi ce qui le définit. Lorsqu’il est arrivé à Sylt, son frère était déjà là, il parlait la langue, maîtrisait presque parfaitement l’allemand et était fermement décidé à profiter pleinement de sa vie sur l’île. « Le langage est la clé. » Je dis ça à tous ceux qui viennent me demander conseil. Elle ouvre des portes et des cœurs. « À l’époque, je rêvais d’intégrer la police. J’ai encore un dossier avec mes candidatures, y compris la lettre de refus sans enthousiasme qui indiquait qu’il était totalement impossible pour un demandeur d’asile de rejoindre les forces de l’ordre », se souvient-il en riant, également conscient de sa propre naïveté de l’époque.

Ambroise ne serait pas le même si le refus initial, ainsi que tous les revers qui ont suivi, l'avaient durablement ébranlé. Il y a vingt-quatre ans, il a suivi une formation professionnelle en pédagogie sociale à Niebüll et travaille depuis 2011 pour la municipalité de Sylt à l'école ouverte à tous de Westerland. Mais dès le début, Ambroise a également proposé… ses projets musicaux, ses cours de batterie, ses festivals multiculturels Il est attaché à la coexistence sociale et culturelle et s'oppose à l'exclusion et au racisme. Depuis trois décennies, il n'a cessé de proposer des idées novatrices, notamment pour honorer ses racines africaines et donner un sens à son engagement. Lien entre son ancienne et sa nouvelle maison Pour produire, il a développé le concept du « Oui, prix Sylt »Le « OUI » signifie « Soutien annuel à l’éducation ». À Lomé, capitale du Togo, le projet soutiendra chaque année un jeune de 16 à 20 ans grâce à une bourse d’études. Des parrains et marraines sont recherchés de toute urgence. M. Ambroise se tient à votre disposition pour vous fournir davantage d’informations sur cette bourse.

Il fait état d'un festival culturel pour la communauté africaine prévu à la mairie de Niebüll durant l'été 2024. Les discussions avec la municipalité sont toujours en cours. Le temps presse, car il a rendez-vous avec une famille africaine pour une consultation à son bureau de la Stephanstrasse à Westerland. Trois habitants de Sylt offrent leurs conseils à ceux qui envisagent de vivre et de travailler sur l'île. Il y a aussi une consultation en polonais, et puis il y a Ambroise, qui parle anglais, français et deux langues africaines. Il y effectue en moyenne deux à trois consultations par semaine. 

Les façons dont on le trouve sont aussi variées que la vie elle-même. Il lui arrive même d'aborder des personnes qu'il ne connaît pas encore. « Oui, je connais effectivement les 300 personnes de la communauté africaine. » J'adore l'atmosphère familiale et conviviale de Sylt. Je ne pourrais pas vivre à Hambourg. Il considère la proximité des lieux et sa connaissance des personnes ressources comme un atout majeur de sa vie à Sylt. « Ici, on peut accomplir beaucoup de choses, quel que soit le problème. Qu'il s'agisse de discrimination, de questions sur les cours de langue, les écoles, le travail ou le logement, on est là. Bien sûr, je ne peux donner que des conseils pour la recherche d'un appartement. J'aimerais pouvoir faire davantage dans ce domaine. »

>> Tous les conseillers personnels <

Si vous n'avez pas de questions mais souhaitez travailler à Sylt, vous pouvez accéder directement au portail de l'emploi ici :

Greg Baber

« Je ne quitterai jamais Sylt ! »

Sylt compte parmi ses ambassadeurs les plus convaincants Greg Baber. Il est la voix de « Naturally Sylt ». Garçon de la nature de Seattle De sa voix veloutée et avec son accent si particulier, il lut son chapitre du livre. "Homme, Kampen !" Il se documente et révèle pourquoi il ne pourrait jamais vivre ailleurs…

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© Nicole Mai pour « Mensch, Kampen ! »

Nina Krainz

Elle était partie pendant un certain temps !

5h16 - Départ de la gare de Langenhorn. Arrivée à la maison : jamais avant 16h. Moins de trois heures de trajet depuis son domicile dans le cadre idyllique de Büttjebüll jusqu'à Wenningstedt. Clinique de Sylt Et le retour ? « Ce serait irréaliste. Il me faudra probablement plus de temps. » Car, sans exagérer, il n'y a pas beaucoup de jours où le service ferroviaire fonctionne parfaitement. Nina Krainz, qui, avec son équipe de 20 personnes, veille à ce que les familles se sentent parfaitement à l'aise pendant leur rééducation à la SyltKlinik et soient choyées avec une alimentation saine, le sait bien.

Cependant, Nina n'a pas pu aller travailler depuis un an : en janvier 2023, elle a été percutée par une voiture alors qu'elle se rendait à la gare de Langenhorn. Ses blessures à la jambe guérissent lentement. « La gratitude d'être encore en vie est plus forte que tout autre sentiment. » Ma vision de la vie a changé., nous assure-t-elle. 

Lorsque les trajets domicile-travail reprendront bientôt, elle les abordera avec sérénité, comme toujours. « Nous vivons sur le continent depuis 2007. » « Je n’ai jamais regretté ma décision de quitter Sylt, même si j’ai adoré mes quinze années de vie insulaire. Mais lorsque je me plonge dans le cadre idyllique de Büttjebüll le soir, je comprends toujours pourquoi », explique Nina. 

Ce qu'ils considèrent, en revanche, Une énorme perte de temps Comment se sent-elle ? « Quand l’application indique que tout est en ordre et que je suis toujours plantée à la gare. Je préfère de loin une bonne tasse de thé chaud le matin et travailler plus longtemps l’après-midi. » Elle profite du trajet pour bavarder agréablement avec les autres voyageurs, faire une petite sieste, mais surtout pour « travailler dans le train » : « Je peux planifier et m’organiser à merveille pendant ces 50 minutes. »

Son travail à la clinique de Sylt lui a procuré un sens à sa vie pendant les 2,5 dernières années. Elle n'échangerait cette qualité pour rien au monde. « Je suis chef cuisinière de formation et je suis arrivée à Sylt directement après mon apprentissage en 1992, d'abord au restaurant « Vogelkoje », puis à la clinique de Sylt. Je ne pourrais pas imaginer une meilleure situation dans ma profession que celle que j'occupe aujourd'hui », nous assure-t-elle, impatiente de reprendre bientôt son activité. 

Outre sa famille, son travail et ses amis, il y a autre chose pour Nina : autres contenus de vieC’est d’ailleurs la raison pour laquelle elle a quitté Sylt il y a 15 ans. « À l’époque, nous avions cinq chiens, quatre chats, 30 à 40 moutons – notamment pour bien prendre soin de nos Border Collies – et deux chevaux. Beaucoup de nos loisirs étaient liés aux animaux : séminaires et ateliers. » Et nous sommes aussi partis en vacances avec les animaux. Sylt était tout simplement devenu trop éloigné de tout et trop petit pour notre zoo., dit-elle en riant. 

La conséquence : elle et son mari, Jörg-Eric Zarth, originaire de Wenningstedt, se mirent en quête d’un Ferme sur le continent. Après une période transitoire des plus agréables, la famille vit désormais dans l'ancienne école de Büttjebüll – et l'espace ne manque certainement pas. « Quand mon fils était plus jeune, il arrivait que tous ses éducateurs travaillent à Sylt. En cas de tempête, de grève ou d'autres imprévus, nous avions toujours une solution de rechange fiable ; on ne sait jamais », explique Nina.

  • Texte : Imke Wein

chiffres, données, faits

Les données d'enregistrement officielles

L'administration de l'île de Sylt a communiqué des informations précises au 21 décembre 2023. 19 969 personnes dont la résidence principaleLa population « active » réelle de Sylt est probablement un peu plus faible : on peut supposer qu’environ dix pour cent des personnes enregistrées ne vivent pas à Sylt toute l’année.

6 962 personnes ont enregistré leur résidence secondaire sur l'île. De plus, on estime 4 000 navetteurs Travailler de l'autre côté de la voie ferrée est une pratique en déclin. De moins en moins d'employés sont prêts à supporter les difficultés des trajets domicile-travail. Sylt compte actuellement environ… 1 000 postes à pourvoir. 100 places d’apprentissage non pourvues.

Sylt international

La population de l'île est d'une richesse multiculturelle remarquable : 115 nationalités différentes y vivent et y travaillent ensemble. 20,3 % de la population possède une autre nationalité que l'allemande. 1 288 habitants de Sylt sont titulaires d'un passeport polonais. 315 personnes de toutes générations sont originaires d'un pays africain, dont 131 sont ghanéennes. 

Parmi les groupes de population les plus importants, on trouve les Ukrainiens (298 personnes), suivis des Roumains (279) et des Croates (189). Une personne est enregistrée comme résidente de Sylt en provenance du Pérou, d'Islande, d'Afrique du Sud, du Luxembourg et du Mozambique.

Sylt comme habitat

Une enquête menée par Sylt Marketing fin 2020, envoyée à tous les résidents éligibles de Sylt, apporte également un éclairage sur la qualité de vie à Sylt. Cette enquête représentative était la première du genre. Retrouvez ici toutes les réponses à la question : qu’est-ce qui motive les habitants de Sylt ? 

  • Nur Pour cent 40 la population J'ai grandi ici

  • Du 49 pour cent des immigrants 29 % sont venus pour le travail, 11 % par amour et 9 % pour y passer leur retraite.

  • Avec 55 ans. est ce que Âge moyen L'âge moyen de la population de Sylt est relativement élevé. L'âge moyen des Allemands est supérieur de plus de dix ans à celui des Allemands en général.

  • Quelque chose à propos de 700 enfants et jeunes Visitez le centre scolaire de Sylt. 1.963, ce qui signifie que seulement 9,8 % des habitants de Sylt sont moins de 16 ansÀ l'échelle nationale, 17 % appartiennent à cette tranche d'âge.

© Alexander Heil

Une lettre d'amour en images

Dans une interview avec le photographe et passionné de Sylt Alexander Heil

L’amour des îles s’exprime de diverses manières : le plus souvent par un plaisir tranquille, mais parfois aussi par des publications passionnées sur les réseaux sociaux, par des chansons et des poèmes de Sylt, et si nécessaire, toujours par le classique : la silhouette de l’île à l’arrière de la voiture. 

Alexander Heil, invité régulier, a son lien profond avec la dune de sable Il a créé un monument d'une grande beauté esthétique, qui touche l'âme : depuis des années, le père de famille prend discrètement des photographies, comme un journal photographique de ses vacances. les gens autour de « Stage 16 »Ces photos, sur fond de paysages à couper le souffle, témoignent d'un lien profond, sublimé par une écriture d'une beauté exquise. Il en a publié une sélection dans un magnifique livre grand format. Une déclaration d'amour, qui pèse lourd et se gère en grande partie sans mots. C’est pourquoi, chez « Naturally Sylt », nous lui avons de nouveau demandé comment s’était tissé son lien avec l’île.

  • Au cœur de l'action, pas simple spectateur. Alexander Heil (à droite sur la photo) sur la terrasse ensoleillée de son île préférée. Des moments dignes d'un beau livre, qui touchent le public.

Sylt n'a donc pas été le coup de foudre pour vous, apparemment. Bien loin des clichés. Qu'est-ce qui a provoqué ce changement d'avis ? 

Alexandre Heil : Environ deux ans plus tard, ma petite amie, devenue depuis mon épouse, et moi sommes allés à une de ces grandes fêtes « Bacardi » sur la plage. À l'époque, nous voyagions souvent pour faire la fête. Je crois que c'était à Rantum : un temps magnifique, une ambiance magique, cette lumière incroyable, et danser pieds nus dans le sable. C'est là que j'ai été conquis. Sur recommandation, nous sommes aussi allés à « Buhne 16 ». Là, j'ai ressenti cet esprit, qui ne recherche pas les effets, qui n'a pas besoin de spectacle, qui est frison dans sa rudesse, mais plein d'âme.

Vous vous décrivez vous-même comme un « plouc ». Vous avez grandi dans la région d'Oldenburg-Münsterland, au cœur de la Basse-Saxe, selon « toutes les règles d'une enfance heureuse ». Vous y vivez toujours, avec votre femme et vos deux enfants. Vous aviez l'habitude de partir en voiture de nuit vers l'Adriatique avec vos parents. Sylt n'était pas dans vos projets pendant longtemps. Comment avez-vous découvert cette île ?

Alexandre Heil : Cela ne s'est produit que lorsque j'étais déjà adulte – c'était une rencontre fortuite, si l'on peut dire. Graphiste à l'époque, je travaillais beaucoup pour l'industrie musicale. Je crois que c'était en 1998 ; je devais me rendre brièvement à Sylt pour la production d'un CD pour la NDR (Radio-télévision nord-allemande) afin de prendre des photos pour la pochette. La photographie était encore un projet secondaire pour moi à ce moment-là. J'ai finalement passé deux ou trois nuits à Westerland et j'ai sillonné les environs en voiture. Franchement, j'ai trouvé Sylt assez médiocre, et Westerland carrément horrible ; je me suis toujours demandé ce qui motivait tout cet engouement pour Sylt.

Pour être honnête, j'ai trouvé Sylt plutôt médiocre et Westerland vraiment horrible, et je me suis toujours demandé pourquoi tout ce tapage autour de Sylt.

Vous avez découvert par hasard ce phénomène qui définit sans doute l'essence même de l'île. Vous avez apprécié cette hospitalité sans prétention dans un cadre spectaculaire. Un ensemble qui dépasse la simple somme de ses parties. Que s'est-il passé ensuite pour vous et votre femme ?

Alexandre Heil : Nous y sommes revenus maintes et maintes fois. Parfois juste pour un long week-end, parfois pour des semaines. À chaque saison. Nous nous sommes fait des amis. Je crois que c'est aussi le rituel, la répétition, le retour qui crée la magie. Maintenant que nos enfants sont scolarisés, les choses ont un peu changé. Nous devons respecter les vacances scolaires. L'été dernier, nous avons eu trois semaines de temps épouvantable ; il faut vraiment aimer Sylt profondément pour ne pas désespérer.

C'est vrai, mais le véritable amour n'est pas toujours fait de soleil et d'arc-en-ciel... Et comment vos photos et vos moments « sur scène » ont-ils été réalisés ?

Alexandre Heil : Avant, je pouvais me prélasser des heures durant sur la plage. Heureusement, ce genre de choses change avec le temps. Il y a des années, par ennui, j'ai commencé à immortaliser ce qui rend la vie à « Buhne 16 » si spéciale pour moi : ce sentiment d'appartenance, les rituels, les échanges entre les générations. 

  • Une brève explication entre les deux : Tim et Sven Behrens, les propriétaires du « Buhne », sont cousins. Originaires de Frison, ils ont repris le « Buhne 16 » il y a 24 ans, succédant à leurs oncles et pères respectifs, fondateurs de ce club de plage emblématique sur la plage de Kampen en 1981. 

Comment as-tu fait pour aller aussi loin avec ces durs à cuire ? D'autres ont échoué dans leurs tentatives pour gagner leur cœur, n'est-ce pas ?

Alexandre Heil : Oui, ils fuient toute forme de publicité et sont allergiques aux objectifs d'appareil photo. Je crois que j'ai simplement gagné leur confiance au fil des ans. Ils appréciaient mon style visuel et ont compris que je saisissais leur essence.  

C'est exact, une fois qu'on a réussi à gagner la confiance des Frisons, il se crée généralement des liens indéfectibles. Il faudrait vraiment faire une grosse bêtise pour se faire ostraciser. Les premiers habitants de Sylt ressemblent à l'île elle-même à cet égard : un peu rustres, mais loyaux. Avez-vous déjà eu la chance de partir pêcher le maquereau avec les « fondateurs », comme les appellent les jeunes ? Ailleurs dans le monde, ce serait sans doute considéré comme la consécration suprême.

Alexandre Heil : Dans le commerce du maquereau, j'ai été au cœur de l'action – vider le poisson, par exemple. Mais plus sérieusement, je suis impressionné par la façon dont tout le monde interagit à la « Buhne » (le surnom local de la plage). Les plus âgés jouent un rôle important dans l'activité, en participant activement, mais ils ont aussi leur propre espace, un coin privé avec une terrasse. Certains, même les plus âgés, viennent tous les jours en hiver pour une partie de « Mau-Mau » à travers les dunes jusqu'à la plage. Ce doit être un merveilleux moment de camaraderie, jouer aux cartes sur une plage déserte. Je pense que le charme de Sylt ne réside pas seulement dans son incroyable beauté naturelle, mais aussi dans la fidélité de ses habitants et leurs traditions.

Et c'est précisément ce que votre livre photo grand format immortalise : cette interaction entre les habitants et les visiteurs qui reviennent régulièrement, que ce soit pour travailler ou simplement pour profiter du lieu. Vous montrez comment de véritables liens peuvent se tisser entre les gens dans un cadre exceptionnel.

Alexandre Heil : Je serais ravie que cela se voie. J'apprécie beaucoup les supports imprimés de qualité. Je souhaitais rassembler une sélection de photos des derniers étés dans ce magnifique format.

Où puis-je trouver votre livre ?

Alexandre Heil : Dans certaines librairies de Sylt. Mais aussi dans la boutique en ligne « Buhne 16 » et à la « Buhtique », la boutique de belles choses située directement sur la plage.

Ce livre est manifestement plus un projet personnel, fruit d'une passion, qu'un moyen de gagner sa vie. Et vous, comment gagnez-vous votre vie ?

Alexandre Heil : Actuellement, je travaille principalement dans le domaine de la photographie. Je travaille surtout pour l'industrie musicale et le sport professionnel.

© Alexander Heil

Waouh ! Votre travail est en grande partie indépendant du lieu. Même si vous et votre famille adorez Sylt, avez-vous déjà pensé à vous y installer ? Vous y avez beaucoup d'amis, vous y êtes très attaché…
Alexandre Heil : C'est effectivement un sujet de conversation récurrent chez nous. Mais ce serait évidemment un grand pas, avec l'école et les enfants. Peut-être est-il parfois préférable que certains rêves restent inassouvis et qu'on vive avec ce désir pendant un certain temps…

Quel est votre conseil pour les personnes qui trouvent la vie sur la plage autour de « Buhne 16 » trop agitée en été ?
Alexandre Heil : Quelques centaines de mètres plus au nord, et vous aurez pratiquement la plage pour vous tout seul, même en été. Vous pouvez aussi vous diriger un peu plus au sud vers la plage centrale : vous y trouverez une magnifique plage naturiste à l’ambiance chaleureuse, avec un kiosque tenu par les gérants du « Buhne » (un bar local). Ou peut-être trouverez-vous votre coin de paradis ailleurs le long des 40 kilomètres de plage…

  • Interview : Imke Wein

Tout est à blâmer

Chronique d'Imke Wein

© Imke Wein
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Au cours de l'entretien avec Alexander Heil, j'ai soudain réalisé que l'un des pères fondateurs de « Buhne 16 » portait également une « responsabilité partielle » dans ma situation. En 56 ans de vie, je n'ai jamais passé un été sans aller à Sylt. 

Voici comment cela s'est passé : au tout début, je n'avais pas le choix. Mes parents étaient déjà allés à Kampen en vacances avec leurs familles juste après la Seconde Guerre mondiale, emportant des choux dans leurs valises – pour faire des provisions et pour le troc – et plus tard, avec leurs quatre enfants, ils ne voulaient plus aller ailleurs. Rantum Sud, maison « Steinum » au bord de la mer des Wadden. Quatre semaines de vacances d'été. Chaque année. Le matin : portes ouvertes, enfants à la plage, le soir retour à la maison avec la bande. Un rêve. Surtout pour moi, la benjamine des quatre enfants, vivre au rythme de la nature insulaire m'a tellement marquée que… Parfois, en hiver, je n'arrivais pas à dormir à cause du mal du pays. Un été, alors que j'avais sept ans et que je marchais seule en chemise de nuit sur les vasières le matin, j'ai décidé :

Quand je serai grand, j'irai vivre à Sylt.
© Imke Wein

Cela serait peut-être resté un rêve d'enfant si le facteur humain n'était pas entré en jeu : sur la plage de Rantum à cette époque, à la fin des années 70, Konrad Behrens Maître-nageur. Peu de temps avant de fonder avec ses frères le « Buhne 16 » (un bar de plage). Pour moi, petite fille, rien n'était plus merveilleux que lorsque ce type robuste, bourru et taciturne, avec son doigt amputé, tolérait ma présence et me laissait m'asseoir à côté de lui sur la voiturette des sauveteurs. Presque silencieux. Le meilleur moment était de le regarder dévorer une glace « Dolomiti » en trois bouchées sans la moindre émotion. Dans mon monde ordonné, cultivé et bourgeois, cet homme et son projet de vie – être maître-nageur sur la plus belle plage du monde – incarnaient l'idéal. La liberté absolue. Il était mon héros d'enfance, sans même le vouloir.

© Imke Wein

Après avoir obtenu leur diplôme d'études secondaires, mes frères jumeaux sont devenus sauveteurs et je suis devenue gymnaste de plage à Rantum. Pour tous les deux, cela est resté un emploi saisonnier pendant les vacances scolaires. Je me suis enraciné. Soudain, je me suis retrouvée entourée de gens comme Konrad Behrens. Des habitants de Sylt et ceux qui avaient adopté leur mode de vie. Des gens qui se moquaient des conventions, voyageaient à travers le monde en hiver, libres d'esprit, d'un naturel nordique décontracté au premier abord, avec une grande ouverture d'esprit et une immense chaleur humaine. Des amitiés sont nées de ces étés passés à faire de la gymnastique sur la plage, des amitiés qui nous ont soutenues dans les bons comme dans les mauvais moments, et ce jusqu'à aujourd'hui. Et même si ma vie s'est avérée être un véritable tourbillon d'émotions, où Sylt n'était pas toujours au centre de l'attention, j'ai accompli ce que j'avais entrepris de faire, petite fille sur les vasières : Sylt est devenue ma maison. Grâce à la liberté d'être moi-même. Grâce à la beauté. Grâce aux gens. Malgré, et même grâce à, tous leurs défauts.

© Holm Löffler

Animal 
C'est magnifique ici !

Les espèces envahissantes et leur développement

« Ici pour rester » : Le numéro d’hiver du magazine numérique « Naturally Sylt » ne se contente pas de présenter les plus beaux récits sur la vie humaine : cette partie de notre dossier est consacrée aux espèces végétales et animales venues de loin et qui trouvent finalement sur Sylt des conditions propices à leur installation. Nous profitons de cette occasion pour présenter à nos lecteurs les personnes qui œuvrent pour ces espèces. « espèces envahissantes » connaisses particulièrement bien.

  • Diane Seidel et les nouveaux arrivants dans l'appartement partagé des Watt

  • Wiebke Bleicken, les chasseurs Sylt et le chien viverrin

  • Christoffer Bohlig et l'huître Pacific Rock

  • Néophytes = espèces végétales non indigènes = néobiote

  • Néozoaires = espèces animales non indigènes = néobiote

En Allemagne, 1 015 néobiotes sont actuellement recensés (449 espèces animales, 469 végétales et 97 fongiques). Or, dans 60 % des cas, un néobiote – une espèce non indigène – est responsable de l’extinction d’une espèce animale ou végétale. Ces nouveaux venus dans la nature ne sont donc pas toujours, et systématiquement, synonymes d’une plus grande biodiversité. Souvent, ils se révèlent particulièrement vigoureux et bien adaptés à leur nouvel habitat, se reproduisent de manière disproportionnée et supplantent d’autres espèces. Les scientifiques et les défenseurs de l’environnement suivent et étudient de près ces évolutions afin de déterminer les conséquences de l’apparition des néobiotes sur l’écosystème. Des réglementations et des interventions sont mises en œuvre lorsque l’expansion d’une population menace son habitat.

© Holm Löffler

Die Neuen

dans le Watt-WG

Bottes aux pieds, fourche et seau à portée de main. En route pour la plage « privée » du Centre d'Expérience Nature, nous rencontrons Diane Seidel en ce jour gris et sauvage de l'avant-dernier jour de décembre. Le problème du jour : « Le niveau de l'eau est environ 1,5 mètre au-dessus de la normale. Malgré la marée basse, nous ne pouvons pas aller très loin », explique Diane. 

Cette habitante de Sylt, biologiste de profession, souhaite nous présenter personnellement un immigrant des vasières : Crabe des roches japonaisIl a été aperçu pour la première fois en 2006 par un bénévole (c'est ainsi qu'on appelait les bénévoles à l'époque, aujourd'hui FÖJ = Année Écologique Volontaire) dans la mer des Wadden. Il a migré du Japon vers la côte est des États-Unis, y a trouvé des conditions idéales, puis a probablement voyagé clandestinement à bord d'un navire jusqu'en mer du Nord.

© Holm Löffler

En cherchant le crabe des rochers, qui, comme son nom l'indique, se sent chez lui sous les pierres, nous le trouvons parmi les pierres. Escargots sabots« Un immigrant de 1934 », demande Diane en tenant une coquille d'escargot dans sa main. « Il passe par une phase mâle, une phase neutre et une phase femelle au cours de son cycle de vie – c'est fascinant, non ? » Sa fascination pour ces créatures uniques de la mer des Wadden est immédiatement contagieuse.

Diane fait également un rapport sur le néobiote balane d'eau saumâtre, qui se dépose sur les moules et le Noix de merUne nouvelle espèce de méduse, mesurant jusqu'à 10 cm, originaire de l'Atlantique Ouest, a été découverte. Les visiteurs peuvent l'observer chasser et admirer sa bioluminescence sur de grands écrans au centre d'accueil. 

« Ah oui, nous avons aussi quelques succès à l'export à notre actif : notre produit local… » Crabe de rivage se sent chez elle en Amérique du Nord, en Australie et en Afrique du Sud également.

Diane Seidel à propos de la propagation du crabe vert indigène :

Il s'agit d'un produit d'exportation majeur qui a transformé les écosystèmes de diverses côtes à travers le monde.
© Holm Löffler

Impacts sur l'écosystème

Une personne ayant un esprit scientifique ne peut se prononcer hâtivement sur l'impact des nouvelles espèces sur la mer des Wadden. « Bien sûr, il faut observer les différentes espèces sur de longues périodes pour pouvoir tirer des conclusions pertinentes sur leurs interactions et l'évolution de la population. » Tout cela est très dynamique, tout comme l'évolution de la population humaine. Quand une personne est-elle considérée comme locale, et quand comme nouvelle venue ? Quelles sont les conséquences sur le cadre de vie ? Et comment orienter le développement ? Ce sont des questions complexes qui doivent être prises en compte », dit-elle. Huître du Pacifique Et Diane peut, bien sûr, vous en dire long sur leur influence sur la communauté de la mer des Wadden, toujours au fait des dernières recherches grâce à sa proximité avec l'AWI (Institut Alfred Wegener). « Si les lecteurs s'intéressent au sujet des huîtres, ils peuvent même participer à une excursion. Nous organisons régulièrement des promenades à la découverte des huîtres dans la zone d'élevage. »

Notre seau est maintenant plein à craquer. Il est temps de rentrer. Pas de crabe des rivages japonais, mais de nouvelles connaissances sur les nouveaux venus dans la communauté de la mer des Wadden. 

Forces de la nature

expérience et compréhension

Quiconque souhaite découvrir les 100 nouvelles espèces apparues en mer des Wadden et en mer du Nord au cours des 100 dernières années peut le faire au Lister Nature Experience Center, qui applique tous les principes de la pédagogie muséale moderne. Une vitrine multimédia illustre de façon saisissante la migration d'espèces telles que la balane australienne, la patelle cigale, l'huître creuse du Pacifique, le couteau et le crabe des rochers, sur une carte du monde électronique. Des spécimens et des panneaux d'information expliquent plus en détail le phénomène de ces nouvelles introductions dans les règnes animal et végétal. 

Deuxième option pour approfondir vos connaissances : participez à une excursion avec les experts du centre d’accueil des visiteurs afin de mieux comprendre la vie dynamique qui anime ce site inscrit au patrimoine mondial. Le centre d’accueil des visiteurs du Lister propose 15 formules différentes pour explorer la nature, notamment des promenades en bateau à bord des navires « Adler » et des visites exclusives au pied de la dune migratrice.

2009

Le centre d'accueil des visiteurs a été inauguré après des années de planification par toutes les associations de protection de la nature.

30

Le personnel, comprenant plusieurs bénévoles, encadre l'exposition, le laboratoire de vasière et les excursions.

600

Des classes scolaires ont visité le centre en 2023.

1400

Le centre d'accueil des visiteurs a comptabilisé [nombre] visiteurs lors de sa journée record pendant l'exposition.

360

Depuis 2022, Grad propose une nouvelle attraction cinématographique dans son centre d'aventure : le « Sylt Dome ».

© Holm Löffler

Diane Seidel

Femme de la première heure

Sous la direction de son collègue Matthias Strasser et en collaboration avec les associations de protection de la nature de Sylt, Diane Seidel a contribué à l'élaboration du concept d'un centre environnemental et de découverte maritime sur l'île de Sylt. Le nom du projet à l'époque, peu engageant, était MUEZ. Elle connaît aujourd'hui ce centre comme sa poche. Elle est responsable de l'exposition ici depuis 15 ans. L'organisation d'excursions reste toutefois à son programme.

Sylt est devenu le foyer de Diane. Grâce à ses habitants, mais surtout grâce à sa nature. Elle vit avec son mari à la limite nord de List. Elle peut ainsi rejoindre rapidement Königshafen et échapper à l'agitation de son village. « Ce que j'aime à Sylt, c'est sa diversité, et surtout ses paysages. Sous certaines conditions de lumière, lorsque je suis sur les vasières, j'ai du mal à saisir toute leur beauté. », elle dit. 

D'un point de vue romantique, il semble que la mentalité frisonne l'ait effectivement beaucoup influencée : Quel est votre secret bien gardé pour la nature ? « Je ne vais pas vous le dire, sinon ce ne serait plus un secret… »

Des oies égyptiennes et des chiens viverrins

Sylt est une île depuis 1362. Sa superficie actuelle de près de 100 kilomètres carrés offre un habitat à de nombreuses espèces animales, dont certaines sont considérées comme... Petit gibier Tout ce que la petite noblesse était autorisée à chasser se retrouve également sur le continent : faisans, canards, pigeons, oies, renards, martres, blaireaux, lièvres, lapins et chevreuils. Leurs populations fluctuent constamment sous l’influence de l’environnement. Les chasseurs de Sylt considèrent qu’il est de leur devoir de suivre l’évolution de ce patrimoine culturel et d’assurer sa préservation. pour assurer l'équilibre. Surtout en l'absence de prédateurs naturels.

L'une des nouvelles espèces, un néozoaire présent sur l'île, est le NilgansIntroduite en Angleterre depuis l'Afrique comme oiseau ornemental, cette espèce prospère depuis plusieurs années sur l'île de Sylt. Ces nouvelles espèces animales ont souvent en commun leur grande capacité d'adaptation.

© Kirsten Rüther-Bendrin
  • Un couple d'oies d'Égypte photographié par Kirsten Rüther-Bendrin. La photographe ornithologue partage ses nombreuses observations sur l'île. www.vogelfotografie-sylt.de.

Il en va de même pour le Chien viverrin (ou : Enok, renard des fruits, tanuki, chien viverrin). Espèce de chien sauvage originaire de Russie (où elle était également élevée pour sa fourrure) et d'Asie, chassée pour la première fois dans le Schleswig-Holstein dans les années 30 et Elle s'est massivement répandue dans le nord de l'Allemagne depuis les années 90.Le chien viverrin se rencontre également en plus petit nombre ailleurs en Europe.

Wiebke Bleicken, chasseuse et présidente de l'association « Eidum Vogelkoje » à propos du chien viverrin :

© Imke Wein

On pense que cet omnivore, qui peut peser jusqu'à neuf kilogrammes, mesure de 70 à 90 centimètres de long et arrive à la hauteur d'un mollet. J'ai traversé le talus de la voie ferrée pour la première fois il y a dix ans. et y a trouvé d'excellentes conditions de vie, notamment dans la lande, sur les vasières bordées de roseaux, dans les prairies et les forêts. Il se nourrit volontiers d'œufs d'oiseaux et d'oiseaux eux-mêmes. Les renards et les chiens viverrins sont également responsables de la Le déclin de certaines espèces d'oiseaux nichant au sol, comme l'huîtrier pie, a été en partie mis en cause.De plus, les chasseurs soupçonnent le chien viverrin de l'île de concurrencer sérieusement le renard et d'avoir déjà contribué à la diminution de sa population. Excellent nageur, le chien viverrin chasse également le poisson et, à terre, les petits mammifères. Il peut toutefois se contenter d'un régime végétarien ou se nourrir de charognes en dernier recours. Principalement nocturne, il est réputé très discret. En langage de chasseurs, cela signifie : Il est passé maître dans l'art de se cacher et est difficile à traquer.

« En cas de doute, vous avez plus de chances de l'écraser que de le voir s'enfuir », explique Wiebke Bleicken. Véritable survivant, il s'adapte parfaitement au climat de Sylt, utilise volontiers les terriers de renards comme abri et hiberne lors des grands froids. Il est considéré comme monogame. Les femelles peuvent avoir jusqu'à huit petits par an. Un taux de reproduction énorme. Le chien viverrin adore les conditions de vie sur l'île de Sylt. Le premier a été tué à Sylt en 2015. En 2021/22, on a dénombré 40 animaux. Dans le Schleswig-Holstein, 10 310 animaux ont été abattus durant la même période. « Ces statistiques fournissent des chiffres clés et permettent de tirer des conclusions sur les tendances démographiques. Cependant, nous ignorons le nombre exact d’animaux. »

Garantir la préservation de la biodiversité sur l'île de Sylt, conformément aux principes de conservation de la nature, est une tâche importante pour nous, chasseurs.
Wiebke Bleiken
© Imke Wein


Le leurre d'oiseau de l'Aïd

En 2023, Wiebke a guidé bénévolement 32 groupes à travers l'ancien élevage de canards, présentant aux visiteurs les espèces de vertébrés indigènes de Sylt dans la salle d'exposition près de l'étang. Au-delà des spécimens exposés, elle partage des connaissances inédites sur leur répartition et leurs interactions au sein du règne animal. Comment le renard blanc empaillé est arrivé dans l'exposition, en quoi consiste le métier de chasseur de phoques, ou comment un cerf gigantesque, ayant apparemment nagé du Danemark jusqu'à Sylt, a été retrouvé mort à List : Wiebke Bleicken connaît tout cela et se fait un plaisir de partager son savoir. Elle adapte toujours ses explications à l'âge des visiteurs.

  • Toute personne souhaitant découvrir ce lieu d'apprentissage « Nature » ​​et effectuer une visite guidée du « leurre d'oiseau de l'Aïd » avec son club, son groupe de voyage ou sa classe, peut simplement envoyer un courriel : eidumvogelkoje@t-online.de.

C'est formidable de voir à quel point les gens de toutes les générations s'enthousiasment pour notre faune terrestre indigène.
Wiebke sur les fruits de son travail bénévole

Il y a une centaine d'années encore, les canards sauvages constituaient la principale source de viande pour les habitants de Sylt. Pour les exploitants des installations de piégeage de canards de Sylt, ce fut une activité lucrative pendant de nombreuses années. Au site de piégeage de Kampen, transformé en musée d'histoire naturelle par l'association Sölring Foriining (Association de Sylt), les visiteurs peuvent découvrir concrètement les techniques de piégeage grâce à différents stands interactifs. Au site de piégeage d'Eidum, ils peuvent apprendre des faits fascinants sur les espèces de vertébrés indigènes de Sylt. Ce site de deux hectares est non seulement une source de connaissances, mais aussi un lieu profondément romantique, offrant une expérience véritablement mémorable et enchanteresse.

© Holm Löffler

Célébrité parmi les nouveaux citoyens

L'huître de roche du Pacifique

Dans la seule ferme ostréicole d'Allemagne, tout est régi par les lois de la mer – et les besoins des coquillages : chaque huître a besoin d'environ [quantité d'eau] par jour. 250 litres d'eau douce de la mer du Nord, afin de prospérer.Seule la mer elle-même peut fournir de telles quantités. « C’est pourquoi les mini-huîtres grandissent principalement dans la baie de Blidselbucht et non dans le hall de production », explique Christoffer Bohlig, le « patron » – comme l’équipe aime appeler le responsable des opérations de « Dittmeyer’s Oyster Company » à List.

Le Huître du Pacifique fait une différence dans l'utilisation commerciale aujourd'hui part de marché mondiale de 94 % Les espèces envahissantes originaires de l'océan Pacifique trouvent également des conditions quasi idéales pour leur propagation en mer du Nord (notamment en raison de l'élévation de la température de l'eau). On suppose que Les populations sauvages sont composées de larves provenant du centre d'élevage de Lister et d'une ferme ostréicole des Pays-Bas. se sont développées. Depuis les années 0, le nombre d'huîtres sauvages du Pacifique a rapidement augmenté. Les conséquences pour d'autres espèces sont également étudiées, notamment par… Institut Alfred Wegener (AWI) Elle a fait l'objet d'études approfondies. Au départ, on supposait que sa propagation aurait un impact négatif sur les populations de moules, mais d'autres études ont depuis montré que la moule se fixe aux huîtres sauvages et Base de la croissance des moules offre.

  • Avant que l'huître du Pacifique ne gagne du terrain dans l'ostréiculture européenne depuis une centaine d'années, il existait une espèce indigène : L'huître européenneCette espèce, que l'on croyait éteinte depuis le milieu du siècle dernier en raison de la surpêche et de diverses maladies, a depuis fait état de succès dans plusieurs tentatives de réintroduction menées par l'AWI.

© Holm Löffler

Le « Sofia », un bateau adapté à la mer des Wadden, équipé de roues pliables et construit selon des modèles bretons, est en service.

© Holm Löffler

La récolte d'huîtres sauvages pourrait bientôt représenter un tiers de la production annuelle de Dittmeyer. Depuis 2015, les huîtres sauvages complètent la production des huîtres d'élevage.

  • La récolte d'huîtres sauvages est soumise à la réglementation de la pêche. Seuls les titulaires d'un permis de pêche sont autorisés à prélever des huîtres sauvages en mer des Wadden, à raison d'un seau de 10 litres par jour maximum. 

Nouvelles dispositions

pour les huîtres d'élevage

Depuis sa création en 1986, la Dittmeyer's Oyster Company a bénéficié d'une importante couverture médiatique. Malgré l'image romantique qui entoure la pêche aux huîtres, des problèmes récurrents sont également survenus. moments existentielsLes nouvelles réglementations législatives commencent à poser problème. Les huîtres « Sylter Royal », cultivées dans une réserve naturelle hautement protégée, sont soumises à un cadre réglementaire très strict. Depuis 2023, l'exploitation n'est plus autorisée à transporter des alevins d'un an d'Irlande vers la mer des Wadden, comme elle le faisait auparavant. On craint en effet que ces jeunes huîtres n'introduisent des agents pathogènes et d'autres espèces invasives. Pour l'entreprise ostréicole, cette nouvelle législation représente une menace pour son activité. Un accord transitoire avait été mis en place l'an dernier. Le directeur de l'exploitation, Christoffer Bohlig, espère de nouvelles discussions, prévues pour janvier 2024.

« À l'avenir, nous ne serons autorisés à utiliser que des huîtres fraîchement écloses. » prolonge le cycle de croissance « Au lieu des 1 à 2 ans actuels, il faudrait passer à 4 ou 5 ans, et un stock de 3,5 millions d'huîtres serait nécessaire pour que ce soit économiquement viable. C'est tout simplement impossible sur le plan logistique. Nous n'en avons pas la capacité », explique Christoffer Bohlig. Alors, que faire ? « Pour nous, il serait envisageable de prévoir un élevage composé d'un tiers d'huîtres sauvages, d'un tiers de jeunes huîtres et d'un tiers d'alevins », affirme Bohlig avec la conviction inébranlable de ceux qui travaillent si directement avec la nature. D'une manière ou d'une autre, une solution sera trouvée. « Tout finira par s'arranger », dit le proverbe bas-allemand.

© Dittmeyer's Oyster Company
© Dittmeyer's Oyster Company
  • 700.000 – 800.000 La société ostréicole Dittmeyer vend des huîtres par an. 

  • Pour cent 25 De cette production, 25 % seront vendus dans leur propre restaurant, et 25 % resteront dans le secteur de la restauration de l'île. L'autre moitié est principalement destinée aux grossistes des pays germanophones.

  • Pour - L'huître Lister est actuellement distribuée aux restaurateurs et aux détaillants. Dans les restaurants, les clients recevront ensuite environ… quatre euros payer par créature marine.

Pour la famille Dittmeyer, c'est un passe-temps entrepreneurialOn ne peut pas faire de gros profits ici. Mais à partir du Interaction entre gastronomie et vente « Tout finira par s’arranger », affirme Christoffer Bohlig, expert en bilans des 20 dernières années. 

Comment ouvrir correctement les huîtres

Dans cette vidéo, le chef étoilé Michelin Johannes King, basé à Sylt, montre comment ouvrir correctement les huîtres sans abîmer leur précieuse chair.

© Christian Kerber

Christoffer Bohlig

L'auditeur à temps partiel

© Dittmeyer's Oyster Company

Pour certains, c'est un mets de choix, pour d'autres, un véritable supplice. L'huître symbolise le luxe au menu, le romantisme maritime et… C'est un travail incroyable.L'ostréiculture est un métier par nature humide, souvent froid, et certainement pas pour les âmes sensibles. Il faut aussi être capable de transporter des tonnes d'huîtres. Seule une poignée de personnes mène une vie aussi intense sur l'île. au rythme des marées Comme lui et son équipe. Des moniteurs de surf, peut-être. Les biologistes de l'Institut Alfred Wegener, bien sûr, et les employés de la ferme mytilicole de Hörnum. 

« Ceux qui apprennent à aimer cela ne voudront plus qu'il en soit autrement. »L'homme d'affaires, ingénieur et pêcheur d'huîtres le sait par expérience personnelle.

Sylt l'a marqué dès son enfance, lorsqu'il y passait ses vacances en famille. Il a commencé des études de biologie à Kiel, avec l'ambition de devenir biologiste marin, mais a été désillusionné par la vie universitaire et le manque de perspectives de carrière. Il s'est alors intéressé à la pêche, a effectué un apprentissage de négociant, a finalement trouvé sa voie dans une entreprise ostréicole et a ajouté un diplôme d'ingénieur des procédés à son CV. « Qu'il s'agisse de la planification des processus opérationnels ou des réparations des systèmes techniques : Nous n'avons pratiquement pas besoin de sociétés externes.« », déclare cet homme aux multiples talents, qui réside à Sylt à temps partiel.

Du lundi au jeudi, Christoffer vit sur son lieu de travail. Il passe quatre jours à Sylt, ce qui lui permet de se consacrer pleinement à son activité ostréicole. « Le vendredi, je travaille de chez moi. Je suis alors à Flensburg, où vit ma famille. Je suis heureux de cet équilibre entre ma vie et ma vie en plein air », confie cet homme passionné de nature. C'est un homme direct, qui n'hésite pas à dire les choses telles qu'elles sont et qui ne s'embarrasse pas de faux-semblants. 

Il s'imaginait aussi vivre un jour en autarcie en Scandinavie. En attendant, il continuera de veiller à l'avenir de l'entreprise et au bien-être des millions d'enfants ostréicoles qui y travaillent.

  • Texte : Imke Wein

Pour en savoir plus, consultez le magazine numérique « Naturally Sylt ».